Această zonă de afaceri din țara noastră este încă relativ slab dezvoltată. În acest sens, astăzi există toate șansele de a începe producția de lapte de capră și de a face o afacere profitabilă în acest sens. Vă sugerăm să vă familiarizați cu acest domeniu de activitate.
Beneficii pentru afaceri
Laptele de capra a fost mult timp cunoscut ca un produs foarte util. Folosind regulat, ajută la normalizarea metabolismului, îmbunătățește vederea, elimină radionuclizii și ajută la tratamentul alergiilor. De asemenea, laptele de capra este recomandat copiilor, deoarece este ușor absorbit de organism și crește imunitatea. În plus, copiii care îl folosesc în mod regulat, devin mai puternici și sănătoși.
În țările occidentale, o afacere de familie ca ferma de capra este foarte comună. Un plan de afaceri poate fi făcut de orice persoană. În Rusia, producătorii acestui produs sunt extrem de mici și, în ciuda cererii destul de ridicate, propunerea nu este încă capabilă să o satisfacă pe deplin. În acest sens, producția și vânzarea de lapte de capră reprezintă o idee de afaceri de succes și promițătoare, care vă va permite să vă luați un loc demn într-o nișă încă liberă.
Repere
Dacă luați în considerare în mod serios un astfel de lucru ca o fermă de capră, planul de afaceri ar trebui să includă examinarea a două aspecte principale: cultivarea caprinelor în scopul obținerii de lapte și a vânzării ulterioare a acestora, precum și reproducerea animalelor de reproducție cu vânzarea lor ulterioară.
Baza organizatorică și juridică a afacerilor
Este necesar să vă înregistrați compania și să achiziționați toate documentele și permisele necesare. Pentru a începe, depunem o cerere la comisia fiscală în scopul înregistrării ca antreprenor individual. Acest formular va fi cea mai bună opțiune dacă vă decideți să începeți o afacere în lapte.
După construirea și dotarea clădirii fermei, este necesar să se invite reprezentanți ai stației sanitare și epidemiologice, ai serviciului de pompieri și ai serviciului de protecție a mediului să verifice respectarea tuturor reglementărilor. Dacă totul este în ordine, vi se va da permisiunea corespunzătoare pentru desfășurarea afacerii.
Selectarea și echiparea terenurilor și a clădirilor
Pentru a salva construcția facilităților necesare, se recomandă să conduceți prin cele mai apropiate sate și sate și să vă uitați la clădirile vechi abandonate (grajduri, hambare, etc.). Pe baza lor, va fi suficient doar echiparea caprinelor. De asemenea, este posibil să închiriați terenuri din apropiere pentru a semăna ierburi perene și a vă deplasa în sală cu coarne.
În ceea ce privește amenajarea caprei, această cameră ar trebui să fie uscată, caldă și să includă următoarele compartimente: pentru păstrarea animalelor tinere, a caprelor de muls și a maternității. În acest caz, aveți grijă să rețineți că fiecare animal trebuie să aibă cel puțin patru metri pătrați de suprafață.
Podeaua din capră trebuie acoperită cu un strat uscat de paie sau fân. De asemenea, fiecare compartiment trebuie să fie echipat cu jgheaburi de alimentare și boluri de băut. În mod ideal, ar trebui să dotați capra cu camera proprie de boilere, cu apă și canalizare. Va fi, de asemenea, necesar echiparea atelierului de prelucrare a laptelui și a depozitului pentru depozitarea hranei pentru animale.
Utilaje agricole
Cum să hrăniți animalele
Pentru a vinde lapte de capră a devenit o afacere de succes, este necesar să vă asigurați o sală de coarne o dietă adecvată. Ar trebui să includă atât iarba verde proaspătă, cât și fânul, precum și furajele și concentratele însilozate. În plus, caprele ar trebui să aibă întotdeauna apă curată pentru băut.
Principala mâncare în timpul iernii este fânul. Este, de asemenea, posibil să se hrănească animalele cu așa-numitele mături, care sunt recoltate din ciorchini de vară de crengi tinere suculente de diferite copaci. În plus, caprele sunt foarte îndrăgite de porumb, sfecla și anghinarea din Ierusalim.
Ca sursă de minerale, se recomandă să se dea animalelor sare (la o rată de 15 grame pe zi pentru fiecare persoană) și cretă. O capră adultă mănâncă 1,5 - 2,5 kilograme de fân în medie pe zi. În conformitate cu această valoare, este necesar să pregătiți mâncare suficientă pentru iarnă pentru a vă asigura că toate secțiile dvs. sunt hrănite.
În ceea ce privește dieta caprelor gestante, trebuie să conțină nutreț concentrat (cereale, leguminoase) și pansamente minerale. Se recomandă, de asemenea, să se acorde acestor animale numai apă caldă.
Achiziționarea de animale
Această etapă este foarte importantă, ar trebui abordată cu toată responsabilitatea. Asigurați-vă că primiți niște capre și caprine de la diferite părinți, astfel încât puii lor să fie sănătoși și productivi, deoarece acest lucru afectează în mod direct mărimea producției de lapte. Specialiștii recomandă achiziționarea raselor Zaanen. Cu toate acestea, rasele pure sunt destul de scumpe, așa că, pentru început, puteți cumpăra câteva perechi de rasă pură la bărbați de la ei pentru a traversa cu caprine obișnuite.
Plan de lucru pe fermă
Pentru organizarea producției productive, este necesar să se definească un calendar clar pentru hrănirea și mulgerea animalelor încă de la început. În caz contrar, caprele pot prezenta stres, ceea ce va duce la o scădere a producției de lapte.
Asigurați-vă că ați găsit un medic veterinar cu experiență care să efectueze examinări preventive și, dacă este necesar, tratarea animalelor.
Capra trebuie curățată, curățată și procesată în timp util din toate departamentele sale.
Produse din ferme de capra
Astfel, caprele domestice ordinare nu dau mai mult de doi litri de lapte pe zi. Iar randamentul laptelui rasei Zaanen poate ajunge la șase litri.
Dacă planificați prelucrarea ulterioară a laptelui de capră, atunci puteți deveni producător de brânză, unt, brânză de vaci, smântână și smântână. Aceste produse sunt, de asemenea, foarte apreciate de consumatori pentru proprietățile lor utile și gustul excelent.
Planul de afaceri pentru prelucrarea laptelui ar trebui să includă costurile pentru achiziționarea de echipamente suplimentare, organizarea spațiilor, precum și salariile angajaților angajați.
În plus față de lapte și produsele sale, fiind proprietarul unei ferme de caprine, puteți vinde copii. Puteți face acest lucru atât în greutate în viu, cât și sub formă de carne.
Un alt produs al afacerilor de caprine este puf. Se folosește pentru a face pături, covoare și diverse haine (de exemplu, haina de piele de oaie caldă).
Vânzări de produse finite
Vânzările de lapte de capră și alte produse conexe pot fi efectuate direct către utilizatorul final (magazine mici sau puncte de vânzare pe piețe) sau printr-un intermediar (vânzarea de bunuri către supermarketuri).
Deschiderea fermei de caprine: partea financiară a întrebării
În ceea ce privește investiția inițială, este puțin probabil să fie numită o sumă specifică, deoarece totul va depinde de efectivul a ceea ce aveți de gând să începeți și de locația fermei dvs. În medie, pentru organizarea unei ferme în 120-130 de capre de lapte, poate fi necesară o sumă de 80-100 mii de dolari.
O astfel de fermă vă va aduce aproximativ 50-60 de tone de lapte pasteurizat pe an. Astfel, venitul pentru 12 luni de muncă va fi de la 100 la 120 mii de dolari. În acest caz, investiția inițială poate fi plătită deja în al doilea an de existență a fermei dumneavoastră.