Despre acești foarte puțini oameni știu - citiți neapărat
Ceaiul, pentru multe popoare caucaziene, joacă un rol special. Nu este doar o băutură care se poate încălzi în sezonul rece sau poate răcește setea vara, dar este o băutură menită să aducă oamenii la un loc. În multe orașe mari, există acasă speciale în cazul în care vă puteți bucura de ceai pentru fiecare gust si culoare, dar în conformitate cu tradiție în casa de ceai, astfel încât acest loc este numit Caucaz, a făcut să organizeze întâlniri de afaceri, pentru a discuta problemele critice și urgente și doar pentru a vorbi. Casa de ceai este un loc preferat pentru oameni de afaceri, oameni de afaceri și cupluri îndrăgostite, dar nu este obișnuit ca familiile să meargă la casă de ceai - puteți bea ceai și acasă. Popularitate ceainarie din Caucaz este atât de mare, încât uneori rezervele sale nu este suficient și mulți dintre proprietarii de unități cumpărate ceai în vrac de la furnizori de încredere. Dacă sortimentul și disponibilitatea soiurilor de ceai nu îndeplinesc cerințele vizitatorilor, atunci această instituție este foarte rapid ruinată. servind moduri de ceai aglomera și o varietate de băutură, cum ar fi aceasta este astăzi, nu a fost întotdeauna, și pentru a înțelege un pic în partid ceai Caucaz, au nevoie de un pic privire la istoria, tradițiile și cultura popoarelor din Caucaz, și apoi vă vom spune cum să acasă BREW parfumat ceai caucazian pe ierburi și fructe de padure.
Istoria băuturilor ceaiului caucazian
Ceaiul pe ierburi și fructe de pădure este o băutură preferată a popoarelor din Caucaz. De ce ierburi? Deci, de fapt, folosit pentru oameni de munte rareori a ajuns ceai din Asia și Orientul, a fost mai ușor să merg la munte și să colecteze superb buchet de ierburi, uscate și le preparată acolo pentru mai mult de un ceai are, de asemenea, de prevenire, anti-bacterian, proprietati imune de vindecare și. În vremurile vechi, ceaiul a fost preparat în boluri sau în samovare speciale. Ceaiul trebuia să fie foarte puternic și foarte fierbinte. În lumea de astăzi, ceai Caucaz la fel de diferite de preparare a cafelei puternic, și în multe familii, ca și mai înainte, este o parte integrantă a mesei de ceai în multe familii.
Anterior, zahărul în sat de munte a fost foarte rare și evaluate greutatea sa în aur, ceai de plante Caucazian atât de puternic sau de fructe de pădure Încercați să bea cu dulciuri de casă: gem, bomboane, halva, fructe uscate dulce, a adăugat lapte animal sau miere. Ceaiul este servit naționale parfumate produse de patiserie: mingi de făină în zakeris miere, lemn de foc, briose de porumb și Caucaz alte bunătăți.
CEAIA CAUCASIANĂ AROMATICĂ PE FĂRĂ DE PLANTE DE BERRY
Pentru a prepara un ceai caucazian parfumat din frunzele plantelor de fructe de padure, este suficient sa te uiti in jur in vara si toamna. Parfumate, parfumate, plante bogate în vitamine, ne înconjoară. Dacă nu creșteți singur coacăzul, cereți vecinului vecinului să aducă câteva frunze din această plantă și vă va aduce un întreg pachet de frunze pentru dvs. cu bucurie și gratuit.
Pentru ceaiul nostru avem nevoie de frunze de căpșuni, coacăze și zmeură. Frunzele, în cel mai bun caz, ar trebui să fie ușor leneși, dar în timpul iernii vom prepara o versiune uscată de pliante, dar folosind mai multe dintre ele. Puterea și aroma ceaiului sunt reglate de cantitatea de frunze de ceai. Ceaiul se transformă în lumină, pentru a da o culoare neagră, utilizați berea obișnuită, care va adăuga note suplimentare aromatice la bere. Frunzele proaspete sunt acoperite cu apă clocotită și se usucă pe măsură ce folosiți frunze de ceai obișnuite. Frunzele puse în ceainic, puneți fierbătorul în foc și gătiți timp de 2-3 minute. Scoatem din foc. Se acoperă cu un capac și se înfășoară într-o "haină". Lăsați să se fierbe timp de 5 - 7 minute. Ceaiul preparat este turnat peste boluri și servit oaspeților cu dulciuri. În acest ceai de zahăr și gem nu este pus.
SOU CAUCASIAN CEA CU MINT
Particularitatea acestui ceai nu este numai calitățile gustului, ci și efectul "vivacității". Ceaiul cu mentă dă un flux de forță și energie unei persoane, îl îndepărtează dintr-o stare plictisitoare și somnolentă, îndepărtează perfect stresul sau depresia. Totuși, pentru prepararea ceaiului din menta, este recomandat să folosiți vase de porțelan (ceainic).
Pentru prepararea ceaiului vom avea nevoie doar de tulpini uscate si frunze de menta, care, din nou, este usor sa obtineti banii pe piata. Frunzele și tulpinile de mentă sunt zdrobite, dar nu și sub formă de miez, tocmai le tăiați cu un cuțit. Clătiți fierbătorul din porțelan cu apă clocotită, puneți materialul tăiat în ea și turnați-l cu apă fiartă abundentă. Închideți capacul strâns și înfășurați-l în "strat" timp de 15 minute. După 15 minute, întindeți frunzele de ceai și turnați ceaiul. Ceaiul nu este servit cu dulciuri, deoarece acestea pot ineca notele delicate ale unui ceai uimitor cu mentă, dar laptele va face, dar este din nou un amator.
CAIE CAUCASIANĂ CU SPĂLARE
Ceaiul ceai cu oregano este un remediu popular pentru prevenirea răcelilor din tractul respirator, se comportă remarcabil cu simptomele frigului comun și contribuie la producerea sputei. Pentru pregătirea sa vom merge pe piață și, după ce am negociat cu bunicul, este acceptat să ne certăm în Caucaz, vom cumpăra materii prime calitative (oregano) pentru ceaiul nostru de plante util.
Parcelele uscate de oregano se macină cu ajutorul unui cuțit și se pun într-un ceainic. Umpleți cu apă clocotită. Am pus focul. Aduceți la fiert și gătiți timp de 2 minute. Scoateți din foc, bine acoperit cu un capac și plasat sub "strat". Se lasă să se infuzeze timp de 7-10 minute. În timpul fierberii, unii oameni caucazieni adaugă la bere și bucăți de ceapă. Ceaiul preparat cu oregano și ceapa este un remediu indispensabil pentru răcelile tractului respirator și răcelile. Ceaiul este servit cu dulciuri, lapte sau smântână, dacă, desigur, este fără ceapă. Ceaiul de ceapă se bea fără voie și fără "nyashes".
* Pentru a vă da strălucirea părului și delicatețea, trebuie să puneți o cafea pe ele și să frecați ușor cu mâinile și apoi clătiți cu apă caldă
* O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.
* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia
* Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!
* Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă