Datorită unei cantități mari de carne și supă bogată, sarea este considerată pe drept drept cea mai satisfăcătoare primă mâncare. Și calitățile gustului ei pot cuceri inima și stomacul oricărui gurmand. A servi o supă la masă este să-i mulțumim familiei și oaspeților, iar acesta este un succes fără îndoială pentru expertul culinar! Astăzi, Povar.co este gata să dezvăluie secretul principal al salinului, să ofere o rețetă cu o fotografie și să descrie în detaliu toate etapele gătitului, astfel încât să puteți face față cu acest fel de mâncare cu un bang.
Supa solyanka reteta clasica cu cârnați
De fapt, halofitul tradițional implică utilizarea de carne. Dar ar trebui să fie gătit timp de cel puțin o oră, ceea ce crește foarte mult timpul total de gătit. În lumea modernă, când fiecare minut al gazdei se află pe factura, o asemenea supă devine insuficientă. Dar înlocuirea ingredientelor din carne cu alții, cârnați, este o excelentă cale de ieșire. Mâncarea se dovedește a fi la fel de bogată și nutritivă și se gătește foarte repede. Să descoperim o rețetă de gătit pas cu pas!
Compoziția de supă cu un volum total de aproximativ 4 litri include:
- 150 de grame de cârnați fierți;
- 5 cârnați de vânătoare;
- 6-7 cartofi;
- 2 cepe roșii;
- 3-4 castraveți sărate;
- 1 morcov;
- o lingura de pasta de tomate;
- cativa lobi de lamaie;
- sare, ierburi, condimente.
Cum să gătești o pâine cu cârnați
Ca bază pentru supă, puteți utiliza bulion de carne sau legume gata preparat. În cazul în care nu există una, apa obișnuită - 3-3,5 litri este potrivită. Tăiați cartofii tăiați în lichid fierbinte. Apoi freeme morcovii mari, tăiem ceapa în jumătăți de inele. Să trecem aceste două ingrediente în ulei vegetal până când devin moi. Următorul pas este adăugarea de castraveți trecuți printr-o cremă mare și pastă de tomate în tigaie și o amestecare atentă a produselor. Se fierbe masa la căldură scăzută timp de patru minute și apoi o trimitem în oală, unde cartofii devin deja moi. În acest moment, sare supa și așeza condimentele tale preferate. Acum este timpul pentru componenta de carne. Varenku tăiat paie, cârnați - jumătăți de inele. Le trimitem totul în tigaie. Coarda finală este felii de lămâie și verdeață.
Sfat! Piesa potrivită trebuie să fie ascuțită, chiar și puțină. În cazul în care supa gata nu obține "piper", puteți adăuga un murat de castravete la ea.
Rețetă Solyanka cu cârnați afumați
Așa sa întâmplat că aproape toată lumea îi place carnea afumată. De aceea, pizza, salată și supă ne par a fi mai gustoase cu cârnați afumați decât fierți. Această afirmație se aplică în întregime la sare, de ce să nu o pregătiți cu o nouă rețetă?
- pe 150 g de servre, salam, șuncă și cârnați afumați;
- 150 de cartofi;
- 0,5 kg de tomate;
- 200 de grame de castraveți și ardei grași;
- 1-2 cepe;
- 1/2 lămâie;
- 3-4 catei de usturoi;
- patrunjel, frunze de dafin si alte condimente, marar, sare;
- smântână.
Reteta pentru salata de casa
Am pus apă pe foc, așteptăm să fierbem. Vărsăm cartofi tăiați în bucăți mici.
Interesant! Se pare că nu gătesc doar o solyanka de carne, ci și o salată de ciuperci și chiar o supă de pește. În loc de cartofi, puteți folosi orez sau orz de perle. Chefii bucătari în special pregătesc supă din carne - inimi și rinichi. Dar supa fara castraveti - aceasta nu este o prajitura, asa ca nu uitati sa le adaugati in timpul prepararii!
Apoi, în ulei vegetal, prăjiți cârnați timp de cinci minute. Adaugati ceapa si usturoiul tocata marunt. Dupa alte 5 minute, punem rosiile si piperul in aceasta tigaie, uscata pana cand este gata. Când cartofii sunt gătite, trimitem conținutul tăvii de pâine în vas, adăugăm piperul de lauri, piper negru. Acum tăiați castraveții, le toarnă în solyanka, gătiți încă 5 minute. În ultima etapă a preparării, adăugați verzui și lămâie. servim supa fierbinte, daca dorim, sezon cu smantana.
Rețetă pentru sare cu cârnați și măsline
- 400 de grame de cârnați la gustul tău (mai bine decât două feluri);
- 4-5 cartofi;
- 2-3 castraveți sărate (puteți folosi murat);
- 2 roșii proaspete;
- o jumătate de lămâie;
- 1 ceapă;
- 10 măsline fără gropi;
- verde, sare, condimente.
Cum să gătești o pâlnie
Cartofii se taie în cuburi mici și se fierbe aproape până se fierbe. În 5 minute, se prăjește ceapa, apoi se adaugă cârnați zdrobiți și se prăjește încă 5-10 minute. Am trimis acest amestec la cartof, se adaugă și castraveți feliate, roșii și măsline. Strângeți în sucul de supă de la o jumătate de lămâie, presărați cu sare și alte condimente. Când grătarul este gata, lăsați-l să stea cel puțin 10 minute. Servit porționat, decorând suprafața vasului cu ierburi.
Rețetă pentru salată cu cârnați și carne
Această combinație de gusturi, conform gurmanzilor, este cea mai bogată. Prin urmare, timpul petrecut pentru pregătirea supă, plătește cu plăcere la degustarea vasului. Deci, vom pregăti componentele necesare:
- 300 gr de carne de vită crudă;
- 200 de grame de carne afumată și cârnați;
- 6 cârnați;
- 3 castravete murate;
- 1 morcov;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- 2 becuri de ceapă;
- 1-2 linguri de orice făină;
- măsline, lămâie, ierburi, condimente.
Reteta pentru apa sarata
Puneți carnea de vită în apă clocotită, gătiți până gata, condimentată cu sare, frunze de dafin și piper. Ie extragem din tigaie, îl tăiem în plăci subțiri, îl turnăm înapoi. Apoi trimitem castraveți și măsline mărunțite. Tăiați ingredientele rămase din carne în fâșii, le prăjiți într-o tigaie, apoi le înmuiți în bulion. Ceapa, taiata in jumatati inele, se prăjește, se adaugă făina și pasta de tomate în tigaie, se ia un minut și se toarnă în supă. Se adaugă puțin piper, verdeață, se fierbe încă 2 minute, opriți focul, lăsați-l să bea.
