De ce chinezii nu fac grăsime sau cum să mănânce în mod corespunzător
Este foarte dificil în rândul chinezilor, spre deosebire de americani, să întâlnească un om care suferă de obezitate. Potrivit experților, cultura chineză de a mânca nu permite formarea de exces de greutate. De aceea, nutriționiștii sunt sfătuiți să aplice secretele bucătarilor chinezi în viața noastră de zi cu zi.
Se știe că lăcomia nu a fost niciodată încurajată în rândul chinezilor, dar și societatea nu are conceptul de hrană sănătoasă. În general, chinezii mănâncă bine de trei ori pe zi, fără a face gustări suplimentare. Și principalul principiu al nutriției chinezilor este prezența pe masă a diferitelor feluri de mâncare. În plus, nu au un curs principal și totul este servit pe plăci mici în același volum și în ordine aleatorie. O astfel de varietate de feluri de mâncare se explică prin faptul că, în timpul mesei, chinezii preferă să încerce totul puțin, fără preferință pentru un anumit fel de mâncare. Prin urmare, chiar considerat o formă proastă, dacă veniți să vizitați, o persoană nu va încerca toate tratamentele puse pe masă de către hostess. Astfel, după ce a încercat puțin din fiecare fel de mâncare, o persoană devine repede saturată, dar nu mănâncă.
Chinezii respectă regulile de admisie a alimentelor și încearcă să încurajeze o astfel de dragoste de tradiție pentru copiii lor. Chiar și la o vârstă fragedă, copilul, urmărind modul în care adulții încearcă o masă variată și plină de culoare, începe să le urmeze treptat. Astfel, copilul se obisnuieste sa ia diferite mese in fiecare zi in portii mici. Ca urmare, după ce a crescut, nu va mai împinge niciodată o mare parte din cartofii prăjiți cu un hamburger.
În plus, și în bucătăria chineză există o relație specială cu sarea, condimentele și untul. Aproape toți oamenii chinezi apreciază gustul delicat al produselor alimentare. Cu ajutorul uleiului vegetal, ei încearcă să accentueze aroma alimentelor, iar sarea și condimentele se adaugă în ultimul moment pentru a adânci gustul. Din cele mai vechi timpuri, se obișnuiește în cultura chineză să se adauge legume la produsul principal, de exemplu orezul. Orezul din China este principalul produs alimentar, atât din punct de vedere culinar, cât și din punct de vedere economic. În plus, orezul este un produs natural și ușor de digerat care nu provoacă alergii.
Chinezii susțin că apa de băut la momentul aportului alimentar are un efect negativ asupra digestiei și digestiei. Prin urmare, o băutură abundentă nu poate beneficia întotdeauna de organism. De obicei, chinezii primesc lichid din alimentele pe care le mănâncă. El mănâncă un număr mare de legume, despre care se știe că conțin o mulțime de apă, și de asemenea folosesc alimente lichide. Nici o masă chineză nu este completă fără supa lichidă. Cultura occidentală conține o mulțime de alimente uscate, iar supele sunt preparate din bulion gras și bogat. Supă chineză mai mult ca apa, în care înainte de gătit legume. Putem spune că acest lucru este valabil, deoarece în cea mai mare parte supa chineză de gătit din legume, doar adăugând legume și mirodenii. În plus, în China le place să combine produse, de exemplu, legume și fidea pot fi adăugate într-un bulion util cu ghimbir și ceapă verde, cu toate ingredientele pregătite separat în prealabil.
Prin urmare, în restaurantele chineze, bucătarii sunt întotdeauna în ochii publicului în timp ce pregătesc următoarea masă. Principalul secret al culturii chinezești de gătit este abordarea creativă a acestui proces. Nu numai bucătari profesioniști, dar și gospodine simple în bucătărie ca să inventeze diferite feluri de mâncare, folosindu-se în acest scop atât ingredientele obișnuite, cât și cele noi, adică tot ce este la îndemână.
Chinezii încearcă să mănânce numai alimente proaspete, folosindu-se foarte rar preparate conservate, doar ca supliment. Prin urmare, alimente proaspăt preparate din produse proaspete reprezintă baza bucătăriei chinezești. Din moment ce chinezii nu-i plac interzicerea în nimic, inclusiv alimente, sunt bucuroși să mănânce produse din carne, dar este foarte rar să găsim carne tăiată în bucăți mari într-un vas. Practic, totul este tăiat foarte fin, pentru o digestie mai bună a alimentelor.
Oamenii din China doresc să bea ceai verde. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece această băutură îmbunătățește bunăstarea, ameliorează oboseala, ameliorează durerea de cap, ajută la digerarea alimentelor grase. Unii chinezi poartă chiar și borcane de ceai împreună cu ei pentru a bea ceai verde ocazional. Ceaiul verde între mesele principale - aceasta este aceeași gustare.