Macrou - pește de mare, delicat și delicat, care are un miros unic, specific numai pentru el. Unii oameni nu i-au plăcut datorită faptului că era considerat prea mirositor și gras, dar complet în zadar. Există trucuri culinare cu care puteți pregăti un pește pentru a vă linge degetele! Iată cum să facem macrou și vom vorbi.
Beneficiile macroului sunt incontestabile. fileul sa - sursa excelenta de omega-3 polinesaturați, conține 20% proteine, de la 3 până la 15% grăsime, vitamine B12 si D, precum și multe alte substanțe utile. Mai departe direct la modul de a găti macrou pentru a păstra proprietățile sale utile și de a obține un fel de mâncare gustos.
Macrou gătit cu lamaie și mărar
- macrou - 2 carcase mari;
- lamaie - 1 dimensiune mare;
- sare;
- mărar - 2 ciorchini;
- piper negru;
- ulei vegetal.
- Pregătiți peștele după cum urmează - eviscerat, spălat (abdomenul din interior este foarte atent), tăiați aripioarele. Faceți pe fiecare carcasă pe 4 incizii diagonale adânci dintr-una dintre laturi și introduceți în ele câteva fâșii mici de mărar. Abdomenul este umplute cu lămâie cubată și germeni întregi de mărar. Acoperiți și puneți-l în frigider timp de 20 de minute.
- Apoi, răspândirea macroul în formă cu ulei de pește prea unse ușor și stropite cu suc de lămâie, sare și piper condimentată. Strângerea forma de folie alimentară, piercing-l în mai multe locuri cu un cuțit, pește coapte într-un preîncălzit la 190 ° C timp de cuptor aproximativ 20 de minute.
- După terminarea gătirii, îndepărtați cu grijă folia, introduceți fantele proaspete de mărar în incizii și serviți peștele la masă. Iată cum să pregătiți macrou - este simplu și simplu.
- macrou (fileuri) - 600 g;
- marar zdrobit - aproximativ 2 linguri;
- o ceapa mare - 2 bucati;
- lamaie (dimensiuni mari);
- unt - aproximativ 3 linguri;
- sarea se adaugă la gust;
- oua fierte (fierte) - 2 buc.
Această metodă este bună nu numai atunci când apare întrebarea, cum să pregătească macrou, dar va fi potrivit și pentru alte tipuri de pește.
- Se întinde pielea de pe jumătate din pește folie pre-preparat, ușor stropit cu suc de lămâie, sare dupa gust, se presara cu marar, oua tocat, felii de ceapa drapat și stropite cu unt (incalzit).
- A doua jumătate a peștelui este așezată acum cu pielea în sus pe mâncare. Înfășurați cu atenție folia, fără a lăsa goluri și rupturi, puse într-un cuptor încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră, servit la masă.
Macrou gătit cu roșii și brânză
- macrou (mediu) - 2 carcase;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză - 100 g;
- roșii - 2 buc;
- patrunjel și mărar verde (tocat) - 1 ciorchine;
- piper negru și sare - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- făină pentru gătire.
Această rețetă originală vă sfătuiește să pregătiți macrou într-o tigaie.
- Fulgi de macrou tăiați în bucăți mari. Sare și sezon cu piper la gust. Tăiați brânza în dimensiune cu plăci egale, aproximativ ca un filet.
- Roșiile sunt tăiate în cercuri.
- Pentru fiecare bucată de coaptă se pune o felie de brânză și o cană de roșii. Fold 2 bucăți de pește, astfel că roșiile și brânza sunt în interior.
- Îndepărtați bucățile mai întâi în ouă bătute, apoi în făină, apoi prăjiți până când peștele este pregătit pentru uleiul vegetal încălzit pe ambele părți. Răspândiți macrou pe o farfurie, presărați cu verdele deasupra - peștele este gata.
Puteți prepara macrou, pre-marinat în suc de lămâie și ceapă rasă și îmbătrânit în frigider timp de aproximativ trei ore. Prăjirea unui astfel de pește într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit primește un fel de fel de mâncare, asemănător cu un kebab de shish. Serviți la masă și aveți un apetit plăcut pentru dvs.!
