ubaradio.xyz O colecție de rețete utile pentru grădinar și grădinar Site-ul complet
La începutul sezonului, grădina de legume, păstăi, broccoli, castraveți, dovlecei și squash sunt păstrate. Dacă această "verdeață" poate fi păstrată, iarna aceasta va economisi o sumă decentă.
Castraveți cu săgeți de usturoi
Creste cultivarea soiurilor de usturoi. Pentru a obține capete mari, săgeți, în timp ce sunt moi și moi, trebuie să izbucnească. Nu le arunc afară, dar le-am pus în procesare. Pentru îngheț, le spăl în apă curentă, o usucă pe un prosop, se taie în bucăți de 4-6 cm lungime și se desfac în congelator pe un film sau într-un recipient din plastic. Când piesa de lucru se îngheață, toarnă usturoiul în saci și o dau la congelator.
O parte din săgeți marinate.
Plierea usturoi tocat într-un cutii de 0,5 litri, se toarnă apă fierbinte, a avut loc timp de 10 minute și se decantează marinată lichid cutii de umplere fierbinte (1 l apă - 0,5 Articol de sare, 2 linguri de zahăr granulat, foi de dafin, 3 .. mazăre ienibahar, fructe ardei iute un sfert și 1 lingura. lingura de otet inainte de fierbere). Am acoperit borcanele cu capacele și le-am pasteurat în apă clocotită
Cu săgeți de usturoi, de asemenea, castraveți murate.
Curățesc și spăl toate legumele. La cutiile de fund 3 litri pus inele de ceapa (1 cap) și morcovi (mici), o pereche de umbrele de mărar și frunze de dafin, piper negru (Goroshkov 5), iar deplasarea piesele lungi de săgeți de usturoi dens umple containere de castraveți. Se toarnă toate marinata ostyvshim (pentru 1 litru de apă -1 Art. Lingura săruri de top, 2 zece. Linguri de zahăr), se adaugă 70% esență oțet (0,5 v. O lingură), acoperit cu un capac și pus într-un rezervor cu bare de lemn în partea de jos a apei de fierbere, înmuiat-o în ea de câteva ori, astfel încât să nu izbucni.
Se fierbe timp de 10 minute la căldură medie, scoateți piesa de prelucrat, rostogoliți capacul, transferați-l într-o tavă cu apă caldă și, adăugând treptat gheață, răciți castraveții. Am depozitat piesa într-o dulap închis în bucătărie.
O.PETROVA Republica Bashkortostan
Nu puteți strica salata de broccoli
Mulți folosesc broccoli și conopidă numai în formă proaspătă și eu fac pregătiri. În primul rând, capetele sunt împărțite în inflorescențe, spălate în apă curentă și ținute timp de 2 minute într-o soluție fierbinte de acid citric (0,5 linguriță pe 1 litru de apă).
Pentru salată boia de iarnă de diferite culori (300 g) a fost purificat din semințe și tulpinii, clătite în apă, se taie în fâșii și așezate împreună cu conopidă preparată și broccoli (0,5 kg) de borcan de 0,8 litri. Adăugarea de usturoi zdrobit (2 catei) se umple turnarea fiert (la 2 linguri. Linguri de zahar si sare la 1 litru de apă) și se toarnă oțet de cidru (2 linguri. Linguri per borcan).
Blocați timp de 10 minute încălzesc o baie de apă fierbinte, rostogoliți capacul și lăsați-o să se răcească sub pătură.
Pentru garnitura albite broccoli cimbru (2 capete) strâns ambalate într-un borcan quart, fundul căreia zahăr (1 lingura. Lingură), sare (1 oră. Lingură), inflorescențe de mărar (2 umbrelă), usturoi pus anterior (2 catei) ardei iute (o treime din fruct) și se toarnă totul cu apă fiartă abundentă. Apoi am pus bănci (la umeri) într-o baie de apă care fierbe, se încălzească timp de 10 minute, se toarnă oțet de cidru (2 linguri. Lingura bancare), se fierbe timp de 5 minute și sigilate. Mă întorc în sus, o răcesc sub pătură. Pentru capete de broccoli 1-congelate asorta în buchețele, fierte timp de 2 minute în apă sărată, decantarea supă și varza dispuse într-un recipient de plastic alimentar și a pus în congelator.
Citiți și: Rețete de lichioruri și lichioruri din fructele lor
Când patisson a crescut
Uneori nu avem timp să îndepărtăm păstorii mici.
Fructele îngroșate (3 kg) sunt folosite pentru pregătirea salatelor. Îl curățăm de piele, tulpini, semințe și mănâncă pe o răzătoare pentru salată coreeană. Pe ea, pregătim morcovi (0,5 kg). Ceapa (0,5 kg) este decojită și tăiată în inele, iar ardeiul dulce (0,5 kg) este mărunțit cu paie.
Legumele oală pliabilă, adăugați-le mararul fin tocat și pătrunjel (pentru fascicul mic), usturoi zdrobit (4 capete), sare (2 linguri. Linguri), zahar, ulei vegetal, oțet 9% soluție (1 cană) și un condiment pregătit pentru morcovii coreeni (15 g).
Amestecați amestecul și lăsați-l timp de 3 ore, apoi lăsați salata să fie ambalată în recipiente de 0,5 litri preparate, acoperite cu capace și așezate pe o baie de apă fierbinte (pe umerase). La focul lent, aduceți la fierbere și încălziți încă 15 minute. După aceea, întoarcem capacele, întoarcem cutia cu susul în jos și lăsăm să se răcească. Nu puteți acoperi gol cu o pătură - legumele vor fi deshidratate. Stochează spațiile în pivniță.
M.NIKOLAENKO Regiunea Belgorod
Atenție, numai DAY!