Ouă amestecate cu lapte cald cu un mixer. Adăugați zahăr, sifon și 1/4 linguriță de sare. Din nou, amestecați cu atenție totul. Se adaugă cantități mici de făină și se amestecă aluatul până se înmoaie. Se toarnă sucul de lamaie și se amestecă totul bine. Tigaia este bine încălzită și lubrifiată cu ulei vegetal. Coaceți clătite subțiri într-o tigaie până când culoarea este de culoare aurie. Ciuperci și, dacă este necesar, curățate. Taie-le în cuburi mici. Tăiați ceapa mărunțită fin. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa într-o tigaie și prăjiți-o până la aur. Adăugați ciuperci și prăjiți totul până când fierbeți, amestecând ocazional. Brânză freca pe răzătoare. Cartofi și curat. Tăiați fiecare cartof în patru părți și fierbeți până când se fierbe în apă sărată. Acum, bulionul este drenat, iar cartofii sunt mestecați în cartofi piure. Se adaugă untul și se amestecă bine. Se amestecă cartofii piure cu ciuperci și brânză. Solim, piper și amestecați totul din nou. Pentru fiecare clătită se răspândește aproximativ 2 linguri. lingură fiert umplut. Am prăbușit clătitele cu plicul. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal. Răspândim clătite într-o tigaie și le prăjim într-o culoare roșie din ambele părți. Clătite finite cu cartofi și ciuperci înainte de servire pot fi turnate cu smântână. Bon apetit!
Imagini de rețetă "Clatite cu cartofi și ciuperci"