Pasties, puteți cumpăra acum în orice piață, sau într-o cafenea, dar înainte de a face o achiziție, este în valoare de având în vedere faptul că uleiul lor pentru prăjit nu s-ar schimba destul de mult timp, și carne, destul de probabil, s-ar putea să nu fie prima prospețime. Prin urmare, cel mai bine este să gătești cheburecii acasă. Dacă decideți să le gătiți acasă, prima întrebare pe care aproape toată lumea o întreabă este o întrebare despre testul Cheburek.
Despre ce fel de aluat pentru ei este cel mai bun, puteți susține de foarte mult timp. In general, pentru Ceburek aluat poate fi de mai multe tipuri - apă proaspătă, chefir, berii drojdie. Îți sugerez o rețetă pentru Chebureks pe iaurt cu carne. Pasties fierte în această rețetă, obținută suculent, cu zazharistoy rumenite de crustă și aluat, chiar și după răcire rămâne moale.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplere:
Chebureks pe iaurt cu carne - rețetă
Mai întâi, pregătește aluatul pentru chefurecii pe chefir. Într-un castron se toarnă iaurt rece.
Se toarnă sarea. Se amestecă cu o furculiță până când sarea se dizolvă.
Se toarnă o parte din făină. Se amestecă cu o furculiță. Introduceți făina în aluat în porții mici, amestecând-o constant.
Odată ce aluatul este gros și nu va ceda la amestecare, pune-l pe masă, pudrate cu faina, și mâinile cupole. Ceburek aluatul pe chefir ar trebui sa prea abrupt, în caz contrar acesta va fi greu să se rostogolească apoi afară. Pune-l în castron. Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 20-30 minute.
În timp ce aluatul "coace" se poate prepara umplutura de carne. În carnea tocată se toarnă mirodenii, sare. Adăugați ceapa, așezată pe o răzătoare fină. Apropo, despre ceapa. În rețetele tradiționale Cheburek, ceapa este tăiată fin cu un cuțit. Personal, nu îmi place această opțiune, așa că prefer să-l frece pe un rastel.
Așa că carnea din chebuorii sa dovedit a fi suculentă, precum și în timpul pregătirii cărnii tocate pentru găluște. este necesar să adăugați 1 st. lingura de apa rece.
După ce masele de forță și aluatul sunt gata, puteți merge la următoarea etapă a gătiturilor de gătit, și anume, la modelarea lor. Rulați aluatul până la o grosime de cel mult 1 cm.
Folosind o cană cu un gât cu un diametru de 10 cm, tăiați canițele.
Puneți aluatul pe un strat neted.
Îndoiți aluatul cu umplutura în jumătate. Legați marginile ca și pentru vareniki.
O caracteristică caracteristică a cheburecilor este denticulele de-a lungul marginii. Asigurați-le foarte convenabil cu un simplu conector. Mergeți de-a lungul marginii cheburekului cu o furculiță din spate.
Uleiul vegetal se toarnă în cratiță, tigaie sau tigaie. Ei bine, încălziți-o. Puneți-le cu grijă în ulei fierbinte.
Odată ce chebureka de jos a rumenit, întoarce-te spre cealaltă parte.
Cehuri finalizate pe chefir cu carne și alb. Trebuie să vă așezați pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie sau șervețele. Acest lucru le va permite să renunțe la exces de grăsime. Serveste-le fierbinte cu sosul tau preferat. Au un apetit frumos pentru tine.
Chebureks pe cafenea cu carne. fotografie
