Mâncarea armeană de Chalagach este un kebab de carne de porc, care este preparat din partea costală, mai degrabă decât o carne curată. În apropierea coastelor, carnea este foarte delicată și gustoasă. Puteți găti două porții în doar o jumătate de oră, deci dacă nu știți exact ce să vă surprindeți pe omul dvs. în ziua tuturor iubitorilor, Juicy Chalagach în cuptor este o opțiune excelentă. Pentru gătit, trebuie să cumpărați o carne de porc pe oase, să o marinați bine și să o coaceți timp de cincisprezece minute.
Pentru prepararea hranei în chalagach Juicy cuptorul necesită următoarele ingrediente: 700 g cotlete ardei amestec - roz + negru + alb, coriandru, sare pe probă, 10 g de muștar, ulei de floarea soarelui, usturoi dinte.
O modalitate de preparare a unui vas Juicy Чалагач într-un cuptor. ia 700 de grame de coapse și se usucă cu grijă cu prosoape de hârtie. Ca condiment este cel mai bine să utilizați un amestec de piper negru, roz și alb, un mic coriandru și sare. Condimente poate fi frecat în carne, după care peste mirodenii, grătar 10 grame de muștar.
Toate acestea sunt bine udate cu ulei vegetal și rămân marinate timp de zece până la cincisprezece minute. În acest moment, încălzim cuptorul la o temperatură de 240-250 de grade, se așeză sub folie și se pune carnea pe grătar. După 6-7 minute, întoarceți carnea și lăsați-o timp de încă 10 minute până când este complet pregătită.
Trebuie remarcat faptul că lățimea cărnii pe diferite piese ar trebui să fie aproximativ aceeași și în mod ideal să ajungă la doi centimetri. Dacă brusc sa dovedit că fripturile au diferite lățimi, puneți o bucată mai largă în cuptor literalmente cu 2 minute mai devreme. Această tehnică vă va permite, în ciuda diferenței de mărime, să gătiți bucăți de aceeași prăjitură.
În timp ce carnea este gătită în cuptor, apăsăm un cățel de usturoi și așezăm ciuperci și castraveți pe o farfurie. De îndată ce luăm carnea din cuptor, frecați-l imediat cu usturoi și puneți-l pe farfurie.
Acum, felul nostru de mâncare festivă este complet gata. Dacă doriți, puteți să decorați carnea cu ierburi proaspete și să o serviți cel mai bine cu un pahar de vin uscat sau semi-uscat. Au un apetit frumos!