Cartușul de cartofi este pregătit foarte simplu.
Coaceți cartofii, tăiați în bucăți mari.
Transferați într-o tavă.
Umpleți cu apă într-o cratiță, astfel încât apa să acopere cartofii.
Puneți tigaia pe foc.
Odată ce apa se fierbe - se sare cu 1,5 lingurițe de sare.
Gatiti cartofii pana la preparare - aproximativ 25 de minute dupa ce apa se fierbe.
Apoi scurgeți apa.
Sam cartofii razmomite cartofi în mod egal, fără bulgări.
Lăsați-l să se răcească.
Pentru stratul de carne tăiați fin ceapa.
Puneți ceapa într-o tigaie, adăugați 4 linguri de ulei vegetal.
Se prăjește ceapa, ocazional, timp de 5-8 minute.
Apoi puneți ceapa într-un bol separat.
Puneți umplutura pe aceeași tigaie.
Se amestecă și se prăjește la foc mediu.
Adăugați o jumătate de linguriță de sare.
O jumatate de lingurita de piper.
Continuați prăjirea până când toată carnea de vită schimbă culoarea.
Apoi adăugați ceapa deja prăjită.
Se amestecă bine ceapa.
Și încălziți-le împreună timp de 2 minute.
Umplutura este gata.
Adăugați 2 ouă la cartofii răzuți.
Se amestecă bine ouăle și cartofii.
Dacă forma este teflon, ceramică sau sticlă, atunci nu este nevoie să lubrifiați fundul matriței. În cazul în care obișnuit - apoi ungeți forma din interior cu ulei vegetal cu o perie.
Jumătate din masa de cartofi se așeză într-o tigaie și se distribuie uniform.
Apoi puneți umplutele de carne.
Și o distribuie uniform.
Sus cu jumătatea rămasă a cartofului.
Răspândiți-l uniform cu o lingură înmuiată în apă.
Într-un castron separat, bateți oul. Se dizolvă apă volumică egală cu oul.
Se amestecă bine.
Amestecul rezultat cu o pensulă bine ungeți partea superioară a caserolei.
Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, așezați vasul de caserolă.
Coaceți exact 20 de minute.
Caserola gata poate fi servită imediat la masă.
Dar am observat că puteți tăia chiar și pătrate cu o caserolă răcită.
