În ziua nașterii mele, ca întotdeauna dulce, a fost prăjitura, care a fost pregătită pentru mine și pentru toți rudele de sora mea, Catherine. Ea, ca întotdeauna, a fost foarte pregătită și a gândit mult timp la ce formă să dai tortul. Sa hotărât să gătești o prăjitură sub formă de o cratiță minunată cu gălbenele de gătit.
În opinia mea - acesta este un tort foarte neobișnuit, puteți spune "vorbind", pentru că îmi place să gătesc foarte mult și gătitul este hobby-ul meu, pasiunea mea, viața mea. Tort în formă de tigaie poartă o mulțime de pozitive, dar multe se află pe partea de sus a coltunasi mastic, forțând chiar mai mult la locul de muncă imaginația noastră, pentru că în interiorul lor, umplutura de cartofi prea delicios, dulce de tort. Cred că un astfel de tort dulce ar fi dorit de mulți, prin urmare, mă grăbesc să vă ofer o rețetă pentru a face un tort cu biscuiți de mac.
Va fi necesar:
- ouă - 5 buc.
- zahăr - 200 g.
- făină - 1 pahar
- vanilină - 1 plasture.
- praf de copt - 1 linguriță.
- amidon - 1 lingura.
- mac - 3 linguri
- prune - 100 gr.
- nuci - 100 gr.
- ciocolata - gresie - 1 buc.
pentru impregnarea prăjiturilor de biscuiți:
- apă + zahăr (sau orice sirop dulce)
pentru branza de smantana:
- smântână - 500 gr.
- brânză de vaci - 300 gr.
- zahăr - 1,5 cupe
pentru ulei de cremă:
- Unt - 200 gr.
- Lapte condensat - 5-7 linguri.
- bomboane de marshmallow - 200 gr.
- zahăr pudră - aproximativ 2 kg.
- unt - 1 linguriță.
- colorant - roșu
Pentru umplerea în pelmenki Catherine propune să folosească fie un tort de cartofi de gătit propriu sau pur și simplu bile de rola din mastic și pune în fiecare pel'meshka.
Cum să gătești o prăjitură sub formă de caserolă cu pelmeni:
Prepararea biscuitilor de mac:
Tort într-o tigaie se transformă rotund, așa că se coace biscuiți Catherine oferă prin intermediul Multivarki, deși poate fi, de asemenea, gătite în cuptor - acesta este cazul tau. Și astfel, facem un tort de burete în multivarkul Redmond-22, 860 W și un castron de 5 galoane. Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecăm albulele și gălbenușele cu zahăr. Apoi, conectați cele două mase de aer împreună, introducând akuratno proteine biciuit în gălbenușurile de ou batute folosind spatula de gătit mare sau masa vymeshivaya lingura într-o singură direcție. Masa oului ar trebui să rămână aerisită. Apoi introduceți treptat făină cimentată cu praf de copt, vanilină și amidon. În aluatul finit de biscuiți introducem macul și totul - aluatul este gata.
Îl împrăștiim în ceașcă de multivarcă, pătată cu legume sau unt și coacem biscuiții în modul PASARE timp de 50 de minute. Când tortul de burete este gata, îl scoatem din multivark și lăsăm să se răcească complet.
Cel mai bine este să coaceți un brânză seara, să colectați tortul și să-l decorați pentru o altă zi, chiar înainte de servire.
Se amestecă masticul:
După ce am făcut un biscuit, vă puteți pregăti pentru mastic.
Ți-am spus deja cum să faci mastic acasă. Pentru a face acest lucru, într-o farfurie adâncă, se încălzesc bomboane de marshmallow cu o bucată de ulei într-un cuptor cu microunde timp de 20-30 de secunde.
Și atunci când greutatea dulce crește de 2-3 ori, începem să intervenim în ea cu zahăr pudră și frământăm aluatul mastic elastic gros. Astăzi, pentru prepararea tortului, avem nevoie de chit alb și roșu, astfel încât unele mastic alb, care se obține din bomboane alb pur ne-am pus off, iar al doilea bit de cele mai multe dintre noi vopsite în culoarea dorită, în acest caz, în roșu. Când pasta este gata, acesta poate fi pus în frigider, și apoi la suprafață tort, trebuie doar să trageți ușor și încălzit într-un cuptor cu microunde - doar 5-7 secunde. Va deveni din nou plastic și se va potrivi perfect pe tort.
Pregătiți cremă de brânză smântână:
Pentru a face acest lucru, am bătut smântână cu zahăr într-o stare groasă, apoi adăugați brânză de cotă frecată. Smântână pot fi folosite atât rustic și magazin, dar dovedit, preparate din produse naturale. Băutura de brânză recomandă aici Catherine să folosească magazinul, puteți chiar să vă bateți. Astfel de brânză de vaci este foarte bine combinată cu smantana și crema devine groasă și uniformă.
Dacă folosiți brânza de vaci acasă, trebuie să fiți șterse de 2-3 ori înainte de a fi bine. Pentru umplutură, prunele sunt aburite cu apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi îmbinați apa și uscați bine fructele cu prosoape de hârtie. Nucile sunt zdrobite manual sau cu un cuțit. Tăiați bara de ciocolată cu un cuțit, făcând bucăți mari sau frecați-le cu o răzătoare mare.
Când totul este gata, începeți asamblarea tortului:
Taiați biscuiții în orice număr de prăjituri. Vom avea 3 prăjituri.
Impregnăm fiecare cu un sirop dulce și punem primul tort pe o foaie de copt sau pe tartonitsu. Apoi, ei bine, un strat mare de smântână din smântână (jumătate cremă obținută) și puneți niște prune mici tăiate aburite.
Stropiți totul deasupra cu piulițe zdrobite. Apoi am pus cel de-al doilea porumb mac pe partea de sus, care este pete cu crema rămasă. Se presara crema deasupra cu ciocolata zdrobita. Acoperiti tortul cu un al treilea biscuit de mac, pe care l-am pre-taiat cu o placa plata cu diametru mai mic. Stivuim tortul tăiat pe tort, iar marginea tăiată este expusă cu ajutorul unei creme de ulei. Astfel, prin aplicarea unei fâșii subțiri de biscuiți la crema de pe marginea tortului, îl ridicăm ca și cum ar face o margine vizibilă ca o tigaie reală. Ce se dovedește, bine văzut în fotografia de mai sus. Scoatem tortul în frigider, astfel încât crema de ulei înghețată și marginea tăvii să poată fi acoperită cu mastic. Rămâne să acoperiți suprafața tortului cu cremă de ulei, care este pregătită foarte simplu. Pentru a face acest lucru, untul moale ar trebui bătut cu un mixer cu lapte condensat.
Lubrifiați cu un cuțit larg sau cu tort de spatula culinară de sus și de pe laturi. Trimitem tortul în frigider și lăsați-l să se răcească. Când uleiul "se apucă", scoateți tortul și răciți crema rece cu un cuțit fierbinte sau cu ajutorul mâinilor. Dacă aplatizați o mână cremă de ulei, aceasta trebuie să celofan mănuși de unică folosință și plasându-le în apă clocotită, să se încălzească, apoi repede ștergeți prosop de mână și aplatiza suprafața tort, dându-i o suprafață netedă și făcându-l extrem de buna.
Realizarea tortului cu mastic:
Pentru a face tortul este cel mai bine devreme dimineața, la fel și sora mea. Pentru a face acest lucru, pe masa de pulbere de pulbere de zahăr, se rostogolește masticul roșu și se aplică pe întreaga suprafață a tortului. Distribuiți uniform masticul uniform cu o "spatulă" culinară. Apoi, imaginația dvs. poate funcționa așa cum doriți și modelul pe tort poate fi diferit. Catherine a căzut mai mult în tort de gust de culoare roșie cu mazăre albă. Prin urmare, introduceți masticul alb, tăiați un cerc în jurul diametrului tortului de sus și puneți o parte albă a masticului pe suprafața acestuia.
Aici va fi mastim pel'meshki. Gălețele sunt făcute din mastic alb, făcând totul exact la fel cum facem găluștele reale. Dar, ca o umplutură, Catherine a decis să facă un tort de cartofi de casă.
Și formând din batoanele "cartofi" de mărime medie, le punem în interiorul pelmeni și îl stropim. Facem găluște cât mai mult pe suprafața tortului. Rămâne până la sfârșitul pan tort atașarea remiză mânerele bețișoare de lemn și de a face mazăre albă pe laturile pan și să facă o bordură pe suprafața (marginea) din tigaie. Aici trebuie încă să creăm tortul "piperul de mazare", care poate fi făcut și din mastic, vopsit în negru sau nu-l face deloc. Și, bineînțeles, nu va exista o prăjitură sub formă de tigaie fără frunze de laur. Acesta poate fi turnat din mastic sau ca Catherine - pune doar o frunză naturală de laur. Crede-mă, nimeni nu va observa că este real ...
Aici este un astfel de tort frumos și foarte gustos festive s-au dovedit. Și aceasta este dragul meu, sora cea mai iubită - soacra!
Rămâne pentru el să rămână puțin în frigider, să se înmoaie și să devină un sfârșit strălucit al serii ca o surpriză dulce. Uită-te la cât de frumos este în tăiere. Și acest delicios, care se topește în gura ta mac biscuit. Mi-a plăcut tortul și nu numai mine ... Toată familia și prietenii mei au fost încântați.
O altă rețetă nu este o prăjitură mai puțin gustoasă și frumoasă. care pot fi pregătite pentru mama ta iubită sub forma unui buchet, veți găsi într-o rețetă foto pas cu pas.
