Una dintre atracțiile luminoase din regiunea Tula este pastila belugiană, este cunoscută în întreaga țară timp de un secol și jumătate. Pentru o lungă perioadă de timp, rețeta de delicatese a fost păstrată cu încredere strictă, produsul a cucerit inimile iubitorilor de dulci din Rusia și Europa.
Pastetul este preparat din mere proaspete, zahăr și albuș de ou, compoziția naturală a produsului este legată de dulciurile de casă făcute fără conservanți, coloranți și agenți de îngroșare. Gustul unic de delicatețe dulce și acru face pastilele unice, textura lor aero se topeste în gură, lasă un gust plăcut.
Producătorul respectă vechile tradiții, pregătește pastilele exclusiv cu mâna fără a folosi aparatele de bucătărie. Pentru ambalaje utilizați materiale ecologice. Se produce, de asemenea, zahăr belevian fără zahăr, se permite consumul de alimente la pacienții cu diabet zaharat, indicele glicemic al medicamentului este scăzut.
Pastila Belevsky dieta fără zahăr dieta are o valoare energetică de 52 de calorii, 13 grame de carbohidrați. Produsul poate fi păstrat la o temperatură de 8-10 grade (9 luni), de la 10 la 25 de grade (2 luni), umiditatea nu este mai mare de 80%.
Cum să gătești un paste
Pastile - aceasta este dulceața, care este preparată din piure de mere, delicatețea ajută la înveselirea fără a adăuga greutate în plus. Dacă vă lipiți produsul preferat, acesta poate fi ușor gătit la domiciliu.
Pentru a face acest lucru, trebuie să luați mere și apă, o astfel de rețetă este cea mai simplă, felul de mâncare va fi un tratament ideal pentru desert, se utilizează împreună cu ceaiul. Pregătirea începe cu prepararea merelor, mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă, spălate și decojite, miezuri, apoi mere tăiate în felii mici.
Dacă pielea fructului este delicată, este permisă să nu se taie, deoarece în această parte a merelor se află cea mai mare parte a vitaminelor. Pielea tăiată este uscată, iar iarna se adaugă la compot și jeleu.
Apoi puneți o tavă cu un fund gros pe soba de gaz, dar nu ar trebui să fie acoperită cu smalț, altfel pastilele ar arde în partea de jos:
- felii de mere împrăștiate într-o tigaie;
- adăugați puțină apă;
- puneți tigaia la tocană.
Apa trebuie să fie exact suficientă pentru a acoperi merele cu un centimetru, ceea ce va permite produsului să nu ardă.
Soiurile acru și tare de mere ar trebui să fie gătite timp de 2-3 ore, fructele dulci vor fi gata după 30 de minute. Dacă se respectă toate recomandările, monitorizați tigaia și amestecați conținutul său nu este necesar.
Imediat ce masa devine moale, lobulii încep să se dezintegreze, vasul este îndepărtat de la căldură și răcit la temperatura camerei. Apoi, aveți nevoie pentru a tulpina de stoc, suc poate fi folosit ca o bază pentru compot, unele landladies chiar roll it pentru iarna.
Pentru a obține un măr fără zahăr, masa de mere trebuie să fie frecată printr-o sită de metal, rezultând o cartofi piureți maro cu aromă caracteristică. După aceea:
- ia o tigaie;
- pune o foaie de pergament pe ea.
Pe hârtie împrăștiată cartofi piure, grosimea stratului ar trebui să fie 3-7 milimetri, în mod ideal, grosimea este de 5 milimetri. Pasta mai groasă nu se usucă bine, pasta fină nu lasă pergamentul.
Cuptorul este încălzit la 120 de grade, a pus o coală de coacere în el, lăsând ușa ușor fixată pentru a lăsa umezeala să iasă. Odată ce masa se usucă, se întoarce și se lasă să se răcească pentru câteva ore.
Gustarea delicată este îndepărtată din pergament, tăiată în panglici și laminată în ordine aleatoare sau împărțită în pătrate.
Pentru copii, tăiați diferite figurine din produs.
Acasă pastile cu zahăr
Căutarea nu a fost găsită Afișați
Pentru pastile, ia 300 g de mere, o proteină de ouă de pui, sirop. În sirop, 60 ml de apă, 160 g de zahăr, 8 g de agar-agar. Indicele glicemic al produsului este destul de ridicat, astfel încât diabeticii ar trebui să-l mănânce cu prudență.
Merele sunt curățate, miezul este îndepărtat, pus într-o tigaie și gătit în conformitate cu rețeta anterioară. Pulberea finită este răcită, amestecată cu zahăr. În mod separat, trebuie să biciuiți proteina într-o spumă groasă. Începe să pregătească sirop, agar agar este combinat cu apă, insistă 15 minute, apoi pune pe soba, încălzit la 107 de grade. Dacă este posibil, temperatura este verificată cu ajutorul unui termometru special.
- rece la 70 de grade;
- se toarnă în piure;
- bătut cu un mixer.
Pastilele se toarnă în forme, acoperite cu un film alimentar, lăsate să se răcească peste noapte sau 12 ore. Tava de copt este acoperită cu hârtie de pergament, se pune o pastă, filmul este îndepărtat.
Delicatețea delicată este tăiată în benzi, acestea pot fi totuși laminate în susan sau nuci zdrobite. Produsul este potrivit pentru utilizare dacă în interiorul său rămâne blând și în afara greu. Pastila clasică are un indice glicemic ridicat.
Homemade pastile vor fi mai gustoase, dacă în timpul pregătirii nu uitați de unele secrete. Trebuie să știți că proteina pentru dulciuri este necesară pentru a rezista cel puțin o zi în frigider, acest lucru ajută la obținerea unei spume mai magnifică.
Pentru densitatea masei de mere este necesar să se adauge un mic agar-agar, pentru o varietate de arome este recomandat să se includă în compoziția antenei diferite:
Dacă doriți, este util să se toarnă vanilie într-un tratament, să nu fie confundat cu zahărul de vanilie.
Dulceața cea mai delicioasă se obține dacă nu este uscată în cuptor, ci sub razele directe ale soarelui.
Noaptea, vasul este îndepărtat, în caz contrar se va umezi și va pierde gustul și valoarea nutrițională.
Prune de jeleu
Prunele sunt răsucite într-un măcinător de carne sau blender, în paralel pregătesc foile de copt, le acoperă cu hârtie pentru copt, se toarnă un strat subțire de piure de prune. Dulceața este uscată 12 ore, temperatura cuptorului trebuie să fie de 55 de grade. Produsul finit este de 800 g, indicele glicemic este de 45 g.
Delicatețea se poate întoarce ușor, pentru o moale mai bună se recomandă adăugarea a două linguri de miere naturală sau amestecarea prunelor cu alte fructe de pădure. Destul de gustoase se va transforma vasul de prune-mere.
Mai mult, rău sau beneficii?
Prezența fibrelor dietetice elimină intestinele, promovează evacuarea toxinelor, zgurii din organism, carbohidrații îi vor da diabetului o încărcătură de energie pentru întreaga zi. Din cauza lipsei de coloranți și substanțe chimice, agenți de îmbunătățire a gustului, conservanți, indice glicemic scăzut, dulceața este inclusă în meniul copiilor mici.
Harm poate provoca numai acel produs, care este folosit în cantități nelimitate, atunci diabeticul va începe în mod inevitabil să aibă probleme cu greutatea și nivelul glucozei din sânge. Nu mâncați desert dacă există o intoleranță individuală la componentele produsului.
Pentru a menține lungul pastilelor, bucurați-vă de gustul lor delicat, trebuie să respectați condițiile de depozitare:
- Durata depozitării 1,5 luni;
- locul trebuie să fie uscat, răcoros;
- ambalajul este sigilat.
Dacă pastilele sunt gătite manual, acestea nu pot fi depozitate într-o pungă de polietilenă, altfel se vor deteriora rapid și vor deveni lipicioase. În aer, dulceața se va usca, va fi greu.
Nu mulți știu că pastilele sunt înghețate, în timp ce toate proprietățile lor utile sunt păstrate. Dacă un diabetic decide să facă dulce fără zahăr la domiciliu, va obține o mulțime de substanțe utile, va ridica spiritele.