Probabil, se întâmplă când primiți un deliciu gastronomic într-un restaurant, veți învăța rețeta plăcut mâncarea și gătiți-l acasă, în speranța de a lovi abilitățile lor culinare acasă. Cel mai probabil, alimentele se dovedesc delicioase, dar nu deloc cum v-ați așteptat. Și nu este vorba despre produse, pentru că ați cumpărat tot ce este mai bun. Și în trucuri mici, pe care numai șefi-le cunosc în restaurante. Și datorită acestor mici lucruri, felul de mâncare se dovedește a fi nu numai gustos, ci și o adevărată capodoperă culinară. Astăzi vrem să deschidem voalul secretului și să spunem câteva astfel de secrete culinare.
Pregătește o olimetă de aer prin adăugarea unei mici amidonuri de porumb. În plus, îl va salva de la ardere.
Carnea prăjită ideală va fi obținută dacă este uscată cu un șervețel înainte de gătire și așezată pe o tigaie bine încălzită, fără a fi agățată.
Cuișoarele vor fi mai bine păstrate în formă și făcute cu o crustă crocantă. dacă carnea de vită adaugă puțin pesmet.
Placinta crocantă crustă de patiserie poate fi realizată prin adăugarea unei puțină vodcă la aluat. Alcoolul în timpul gătitului se evaporă, iar gustul plăcilor nu se va strica. Puteți adăuga, de asemenea, rom, brandy, sau coniac - aceste băuturi vor adăuga gust picant picant.
Carne slabă și delicată, moderată prăjită și cu textura matasoasă. Se pare că felii tăiate sunt turnate cu un amestec de amidon de porumb și ou alb.
Sosul ideal pentru tocană se obține prin adăugarea unui muștar puțin sau unt de arahide.
Cafeaua va avea o aromă mai moale și o aromă pronunțată. dacă adăugați un vârf de sare și o scorțișoară la preparare.
O ouă delicată poate fi gătită într-o cratiță sau într-o oală, turnându-se în partea inferioară în locul uleiului de apă. În acest caz, se dovedește a fi mai util decât prăjit în ulei, iar gălbenușul va fi la fel de lichid ca un ou pahar.
Citește și: Diferența dintre animalele curate și cele necurate
Ceapa de la un gust neplăcut și o acuitate excesivă poate fi ușurată dacă este înmuiată în apă rece.
Sosul original de chili poate fi preparat prin adăugarea de chipsuri în loc de amidon.
Formula pentru coacerea perfectă fără prescripție medicală este o cantitate egală de făină și zahăr, și ia tot atâta ulei ca și ouăle. Acest lucru înseamnă nu volumul de produse, ci greutatea lor.
Să lăsați salata să nu lase sucul. sare înainte de a adăuga ulei sau dressing.
Ceaiul de ceai cu fructe va fi mai util și mai gustos dacă adăugați un vârf de sifon care neutralizează taninul.
Gustul de coacere va fi mai pronunțat dacă adăugați o linguriță de sare în aluat.
Pentru a păstra gustul și temperatura antenei, veți fi gata preparate în cuptor (sau, în consecință, în frigider).
