Reteta pentru un tort într-o tigaie va deveni o tijă pentru cei care nu au un cuptor.
Procesul de gătit este foarte simplu, dar produsele sunt foarte obișnuite. Tortul este foarte moale, delicat - fiecare bit literal se topeste in gura. Cel mai bun tort dulce, parfumat si foarte delicios va multumi pe toti si va deveni cel mai iubit din familia ta.
Compoziția produselor
- 380 grame de lapte condensat (un vas);
- un ou proaspat de pui;
- o lingurita de sifon;
- o treime dintr-o lingurita de sare;
- 400-450 grame de făină de grâu.
- 400 grame de smântână cu conținut de grăsime 20%;
- 140 grame de zahăr pudră sau zahăr granulat.
Pas cu pas procesul de gătire
- Într-un castron, conduceți un ou proaspăt de pui, turnați lapte condensat (un borcan). Îl amestecăm cu o spatulă.
- În amestecul de lapte, adăugați sare și sifon, sângerați cu oțet. Din nou, amestecați.
- Făină de grâu satin și adăugați părți într-un castron, frământăm aluatul. Mai întâi, cu o spatulă, apoi treceți la masă și continuați să frământați cu mâinile. Dacă este necesar, turnați făina.
- Gata de aluat trebuie să fie moale, elastică și să nu rămână pe mâini.
- Împărțiți aluatul în 6-8 părți: totul depinde de diametrul tăvii de prăjit. La mine, diametrul unei tigaie de 24 de centimetri, a împărțit un aluat în 8 părți.
- Fiecare parte este rulată într-un tort rotund, cu o grosime de 2-3 milimetri.
- Vom prăji prăjiturile pe o tigaie uscată și bine încălzită. Timp de coacere: pe de o parte - un minut, iar pe de altă parte - 30-40 de secunde.
- Prăjiturile de prăjit sunt stivuite și acoperite cu un prosop, astfel încât acestea vor fi și mai moi, iar tortul se va dovedi a fi mai blând.
- În acest moment, preparați crema. Smantana 20% grăsime este transferată într-un castron, se adaugă zahărul sub formă de pudră (poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit). Se amestecă - și crema este gata.
- Consiliul. Pentru un tort, în principiu, puteți folosi orice altă cremă. Încercați un nou gust cu o cremă de ciocolată pentru coacere și o încântătoare cremă "Charlotte".
- Tortul arată bine atunci când prăjiturile sunt perfect uniforme: prin urmare, le-am tăiat. Folosesc capacul diametrului dorit pentru aceasta: acopera prăjiturile și se taie cu un cuțit ascuțit.
- Puneți prăjiturile unul câte unul într-un vas de servire și ungeți cu smântână abundent.
- După ce am întins ultimul tort, vom gresia părțile laterale și partea superioară a prăjiturii cu cremă.
- Din resturi, folosind un blender (puteți folosi un măcinător de carne), faceți o crumbă. Pentru a fi macerat rouge, se prăjește puțin într-o tigaie uscată.
- Miezul primit va acoperi părțile laterale și vârful tortului. Lăsați tortul să se înmoaie o oră la temperatura camerei și două ore în frigider.
- Decorăm tortul finit cu fructe proaspete de sezon.
Faceți clic pe "Ca și" și obțineți numai cele mai bune postări pe Facebook ↓