Sare pentru copii: norme de consum, pericol, reguli de selecție, înlocuitori sigure
Sarea - poate cea mai frecventă condimente în lume, fără ea, cele mai multe feluri de mâncare par mai proaspete, dar excesul ei poate submina sănătatea unui adult chiar și să nu mai vorbim de copii. Sarea este necesară pentru copii? Cât de periculoasă este această condimente? Cât de multă sare este necesară pentru un copil, cât de periculoasă este excesul său, există o sare utilă și cum poate fi înlocuită? Citiți mai jos.
Cât de mult nevoie de sare de copii?
- copiii de la 0 la 10 luni au nevoie de până la 0,2 grame de sare pe zi;
- de la 10 la 12 luni - 0,35 grame de sare pe zi;
- de la 1 an la 3 ani - 0,5 grame de sare pe zi.
Pentru copiii de la trei ani, rata medie de aport de sare este de aproximativ 0,5 g pe 10 kg de greutate.
De fapt, aceste cifre înseamnă că copiii sub un an este, în general, nu este necesar dosalivaniya alimente - toate rata necesară a copilului primește lapte matern, și apoi - cu carne, cereale, legume și apă potabilă.
După un an, se adaugă sare în produsele alimentare pentru copii. dar într-o cantitate atât de mică încât preparatele adulților ar trebui să pară nesărate. Nu intrați în dieta unui copil sub trei ani de produse cu un gust sărat pronunțat: carne afumată, murături, murături, chipsuri etc. Acest lucru nu poate duce numai la o tulburare metabolică, ci și la dezvoltarea obiceiurilor alimentare nesănătoase la copil.
Copiii și studenții mai tineri sunt, de asemenea, mai bine să nu se confunde cu alimente excesiv de sărate. Dacă nu gătiți separat, ci reduceți cantitatea de sare din mâncărurile de pe masă, aceasta va aduce beneficii întregii familii. La urma urmei, deja sa dovedit că oamenii moderni consumă sare în exces, dăunând sănătății lor.
Pericolul excesului de sare pentru copii
Ce este periculos pentru copii. Una dintre principalele proprietăți fiziologice ale sării este capacitatea de a reține umezeala în organism. Pentru copii. cu sistemul lor urinar imatur, excesul de sare din organism poate duce la creșterea tensiunii arteriale, afecțiuni renale, apariția edemelor.
De asemenea, sarea de masă interferează cu absorbția calciului din organism. La copiii cu o structură osoasă în curs de dezvoltare în mod activ, acest lucru poate provoca dezvoltarea de tulburări ale sistemului musculo-scheletic, probleme cu dinții, creștere stuncoasă.
O altă proprietate periculoasă a sării pentru copii - încălcarea proceselor nervoase, ceea ce duce la creșterea excitabilității, probleme cu somnul, coordonarea mișcărilor și a atenției.
Mai mult, sarea este un fel de „potențiator de aromă“ - face cauze gustul produsului foarte bogat de tracțiune îmbunătățită la produs, dorința de a continua consumul chiar și după înfometare stins. La copiii mici, procesele metabolice sunt foarte active, astfel că rareori suferă de exces de greutate, chiar dacă acestea sunt predispuse la supraalimentare, dar în viitor astfel obiceiul de alimente dăunătoare poate aduce copilul o mulțime de probleme - variind de la probleme digestive și terminând cu obezitatea.
Ce sare este mai utilă pentru copii?
De exemplu, în plus față de sarea obișnuită de masă, aceștia eliberează sare marină hiponatrică, iodată. Este această sare folositoare pentru copii?
Sarea iodată este o sursă suplimentară de iod, a cărei lipsă afectează rezidenții din majoritatea regiunilor din Rusia. Lipsa de iod duce la întreruperea metabolismului, oboseala rapidă, scăderea inteligenței și încetinirea dezvoltării copilului. Prin urmare, ca o sursă suplimentară de iod, această sare este utilă copiilor. dar consumul său nu trebuie să depășească rata normală. De asemenea, acordați atenție perioadei de valabilitate a sării iodată. Deși în vremea noastră, compușii de iod foarte stabili sunt utilizați pentru a îmbogăți sarea, mai mult de un an, de regulă, o astfel de sare nu poate fi stocată. După expirarea perioadei de depozitare indicate, sarea nu-și pierde proprietățile de aromă - este doar că sarea devine, în general, non-iodizată.
Calendarul
dezvoltarea de
copil