Dacă v-ați bucurat de legumele proaspete în întregime, este timpul să încercați o rețetă pentru castraveți crocci cu sare ușor.
Sezonul de vacanță este abundența de fructe și legume doresc să le surprinde pe cei dragi cu delicioase, picant, și în același timp mese ușoare.
Leguminoasa verde crocanta a fost intotdeauna un ingredient indispensabil pentru salatele de primavara si de vara, o adaugare usoara la mancarurile de carne pe un picnic.
Dintre diferitele eforturi care nu necesită eforturi deosebite, fiecare hostess va găsi una pe care o va dori și o va lua în cartea de familie a rețetelor.
Descrierea pas-cu-pas
Pentru toate rețetele, este mai bine să acordați preferință castraveților mici, de dimensiuni medii, fără glazură. Clătiți temeinic toate legumele, îndepărtați praful, resturile de sol.
După procedurile de baie se recomandă menținerea legumelor în apă rece timp de aproximativ 2 ore. Această acțiune va permite legumelor să devină mai crocante dacă au pierdut această calitate.
Îndepărtați cozile și pregătiți toate ingredientele necesare conform rețetei pe care ați ales-o.
În funcție de varianta culinară aleasă, ar trebui să ridicați vasele. Toate recipientele din metal sau din sticlă trebuie spălate bine și fără mirosuri străine.
În apă rece
Această rețetă vă va mulțumi proprietarilor care își apreciază timpul și care îi place să surprindă pe cei dragi. Secretele, cum să obțineți castraveți de hrănire fast-food cu sare ușor în bancă pentru o zi, deschisă special pentru ei.
Foto: castraveți cu turnare rece într-un borcan
Ingrediente pentru vasul (pe un container de sticlă în 3 litri.):
- 2 kg de castraveți proaspăt spălați;
- 75 g de sare;
- 10-12 căței de usturoi;
- 1,5 litri de apă rece;
- mărar (utilizați ambele crengi și umbrele de plante).
Principalele etape ale procesului culinar:
- Pregătește un anumit număr de legume, verzi.
- Coaceți usturoiul din coajă, zdrobiți-l cu o lamă de cuțit.
- Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să preîncălzi apa și să-l răciți. Dacă este posibil, puteți aplica apă filtrată.
- În partea de jos a felurilor de mâncare ar trebui să fie așezat pernă de crengi de verdeață, jumătate din dinți de usturoi.
- Puneți castraveții. Utilizați întregul volum de ustensile cât mai mult posibil. Prin urmare, dacă este necesar, ajutați castraveți se potrivesc în bancă.
- Acoperiți legumele cu ierburi și usturoiul rămas.
- Se prepară o soluție salină. Pentru a face acest lucru, amestecați sarea cu apă până când cristalele se dizolvă complet.
- Se toarnă amestecul rezultat în borcan pentru a acoperi complet lichidul cu legume. Vasele trebuie acoperite cu un capac special sau mai multe straturi de tifon.
- Lăsați castraveții în cameră la temperatura camerei timp de două zile.
Borcanul trebuie pus în frigider. O lungă perioadă de timp în saramură va face legumele sărate și spice.
Metoda caldă
Reteta pentru feluri de mancare este foarte asemanatoare cu sarirea in apa rece si difera in temperatura lichidului.
Puteți să experimentați și să faceți câteva opțiuni, apoi comparați gustul. Datorită faptului că se folosește umplutura fierbinte, procesul de sărare este accelerat.
Fotografia: castraveți proaspeți sărată într-un mod fierbinte - rapid și fiabil
Ingrediente pentru feluri de mâncare:
- 1 kg de castraveți verzi proaspeți;
- verdeață pentru marinadă (mărar proaspăt, frunze de coacăze sau cireșe, hrean), umbrele de mărar;
- radă de hrean;
- 3-4 catei de usturoi;
- pentru saramură, sare și apă în raportul 1 st. l. pe 1 litru.
Principalele etape ale procesului culinar:
- O condiție indispensabilă pentru fiecare preparat este purificarea completă a legumelor sub o cantitate suficientă de apă, de preferință curgătoare. Puteți restabili criza naturală prin prăjirea legumelor verzi în apă rece timp de trei ore. De asemenea, vârfurile trebuie îndepărtate, astfel că brânza va cădea rapid în pastă.
- Felii de usturoi nu trebuie să fie tăiați sau zdrobiți, folosiți întregi.
- Din jumătate de set de frunze, verdeață, usturoi, ar trebui să pregătiți o pernă pentru castraveți.
- Pe bilele pregătite de frunze, puneți legumele pentru sărare și acoperiți resturile setului cu partea de sus. Usturoiul poate fi așezat pe fund, precum și între castraveți, pe măsură ce recipientul este umplut.
- Se dizolvă sarea în apă fierbinte. Umpleți cutii cu soluție salină. Lăsați deja capacitatea în cameră mâine, puteți servi în condiții de siguranță cu cartofi.
Fără saramură
Delicios pe masă cu un minim de timp și efort vă va oferi această rețetă. Nu trebuie sa te deranjezi cu prepararea saramurii, care este un avantaj, de exemplu, in natura sau in tara.
Foto: aveți nevoie de un pachet pentru gătit
Ingrediente pentru feluri de mâncare:
- castraveți mici (de preferință cu cosuri) - 1 kg;
- sare comuna - 1 lingura;
- cuișoare de usturoi - 4;
- rădăcină de mărar.
Principalele etape ale procesului culinar:
- Pregătiți legumele spălând bine și tăind vârfurile.
- Se taie fanii de mărar, se toacă mărunt cuișoarele de usturoi.
- Spălați legumele ar trebui să fie puse într-o pungă de plastic obișnuită și sezon cu verdeață și sare.
- Asigurați etanșeitatea ambalajului. Cravata trebuie să fie strânsă și să nu se lase în aer. Puteți folosi încă un pachet pentru a obține o putere.
- Scuturați cu grijă o pungă de polietilenă cu castraveți pentru a face sarea distribuită uniform.
- Păstrați ambalajul în frigider. Din când în când, agitați conținutul.
- Bucurați-vă de un fel de mâncare delicioasă poate fi în 8-10 ore.
Rețetă pentru castraveți ușor sărate, de gătit rapid pe apă minerală
O astfel de rețetă este potrivită pentru toată lumea de a permite, pentru că nu necesită investiții speciale. Și apa minerală va face gustul de castraveți deosebit de proaspete și crocante.
Foto: apa minerală va accelera procesul de sărare
Ingrediente pentru feluri de mâncare:
- tineri castraveți proaspeți - 1 kg;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- mărar (ar trebui să utilizați nu numai crengi verzi, dar, de asemenea, umbrele de plante);
- 14 g sare (sau 2 linguri);
- apă minerală - 1 litru.
Principalele etape ale procesului culinar:
- Castraveți de dimensiuni mici, de culoare verde strălucitor, clătiți cu grijă sub apă curgătoare. Pentru a fi mai crocante, puteți să le trimiteți la o baie de apă rece timp de două ore. În ambele părți, scoateți vârfurile.
- Spălați crenguțele și umbrele de mărar. Spice va da o farfurie un gust deosebit.
- Cuișoarele de usturoi trebuie curățate și tăiate în felii subțiri. Astfel își vor da gustul și mirosul cât mai mult posibil.
- Pentru preparare este mai bine să luați un borcan de trei litri. Puteți găti, de asemenea, castraveți ușor sărate, ușor sărate într-un bucătar de cratiță.
- În partea de jos a sticlei ar trebui să pună o pernă picantă de sprigs de mărar și usturoi. Apoi, puneți legumele, întorcând ramurile verde. Din moment ce castravetele sunt doar 1 kg, acel vas va fi pe jumătate plin. Puteți adăuga frunze de cireșe și coacăze, care sunt ideale pentru muraturi.
- Apa minerală este turnată din sticlă într-un lichid separat, convenabil pentru obținerea saramurii. Pentru a face acest lucru, se diluează în apă 2 linguri. sare. Când se adaugă, cristalele reacționează cu lichidul și veți auzi și veți observa o saturație caracteristică.
- Lichidul preparat trebuie turnat într-un vas de sticlă cu legume. Sarea ar trebui să fie complet dizolvată, altfel legumele nu se vor salivează inegal.
- Lăsați recipientul în încăpere o zi. După acest timp vă puteți bucura de castraveți crocante.
Cu muștar
Rețeta este uimitoare deoarece nu folosește lichid pentru sărare. Legumele sunt în suc propriu cu condimente.
Foto: rețetă cu muștar
- 2 kg de castraveți proaspeți (este mai bine să se ia soiuri cu cosuri);
- 14 g de sare de masă;
- 1 pulbere uscată de mustar;
- 100 g de zahăr;
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 10-15 căței de usturoi;
- crengi și umbrele de mărar.
Principalele etape ale procesului culinar:
- Pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, clătiți cu grijă castraveții tăiați din ambele părți în centimetri. Îl puteți lăsa în apă rece timp de două ore, astfel încât acestea să se dovedească a fi crocante și elastice. Verdele ar trebui, de asemenea, să fie spălate cu apă curentă.
- Castraveți tăiate în patru părți longitudinale și pune într-un recipient pregătit: un castron sau o tigaie.
- Legumele preparate ar trebui să fie umplute cu ierburi fin tăiate, cuțite de usturoi tocate și stropite cu muștar.
- La castraveții deja umpluți, adăugați cantitatea necesară de sare și piper, specificate în rețetă.
- Toate ingredientele sunt bine frământate și sigilate. În acest scop poate fi folosit un film alimentar. Conservele de castraveți trebuie așezate în frigider timp de două zile.
- După 48 de ore, castraveții sunt înmuiați cu mirodenii și gata pentru servire.
Valoarea calorică
Castraveții puțin sărate sunt calorii scăzute, astfel încât acestea pot fi incluse în dieta acelor oameni care încearcă să facă față excesului de greutate.
Numărul de calorii cât mai apropiat de castraveți proaspeți este de numai 11,2 kcal la 100 g de produs finit.
Cum și ce să servească
Fotografie: mâncarea este gata să servească
Castravetele ușor sărate, de gătit rapid vor fi o completare perfectă pentru preparatele din cartofi tineri. Și, de asemenea, o astfel de salată va fi de a gusta în natură la un kebab shish sau fripturi.
Ce produse sunt necesare pentru gătit dango, vezi pagina.
Cum sa marinati puiul in sos teriyaki, aflati din aceste informatii.