Prezentarea pe tema: "Ce anume studiază chimia organică? Ce substanțe sunt considerate organice?" "Ce rol joacă substanțele organice în viața modernă?" - Transcriere:
1
2 Ce studia chimia organică? Ce substanțe sunt considerate organice? Dați exemple. Ce rol joacă substanțele organice în viața modernă?
3 Originea și dezvoltarea chimiei organice Clasificările primare (după origine) IX - X c. Arab alchimist Abu Bakr ar-Razi (): Substanțe (studiate separat) Minerale Vegetable Animal
4 Dezvoltarea chimiei organice în secolul al XIX-lea
5 Apariția chimiei organice ca știință Jens Jacobs Berzelius - 1807g. „Substanțe derivate din organisme (plante și animale) - ORGANIC, Science studiile lor -. ORGANIC CHEMISTRY“ Prin substanțe organice Berzelius nu pot fi obținute în laborator ca anorganic. Ele sunt create de organisme sub influența "forței de viață" Doctrina "forței vieții" - doctrina vitalistă (din viața latină vita)
6 Dezvoltarea chimiei organice 1824g. - S-a sintetizat acidul oxalic (F. Weller); - este sintetizat acidul oxalic (F. Weller); 1828. Uree (F. Weller); 1842. - Anilina (N. N. Zinin); 1845. - acid acetic (A. Kolbe), (A. Kolbe); 1847. - acizi carboxilici (A. Kolbe); 1854. - grăsimi (M.Bertlo); 1861. - Substanțe zaharoase (A. Butlerov) (A. Butlerov)
7 "Chimia organică este chimia hidrocarburilor și a derivaților acestora, adică produse formate la înlocuirea hidrogenului cu alți atomi sau grupuri de atomi "K. Schorlemmer Aceasta este o definiție clasică care a fost dată mai mult de 130 de ani în urmă.
8 Clasificarea substanțelor organice, împreună cu alte elemente conțin întotdeauna excepții de carbon: CO, CO2, CaC2, H2CO3 ANORGANICE Nici o astfel de him.elementa care ar fi prezentă în toate substanțele
9 Există substanțe organice (anorganice -); Compoziția tuturor substanțelor organice include carbon și hidrogen, astfel încât cele mai multe dintre ele ard să formeze dioxid de carbon și apă; Ele au o structură moleculară mai complexă și o masă moleculară imensă
10 Substanțele organice pot fi aranjate într-o serie similară de compoziție, structură și proprietăți - omologi; Pentru substanțele organice este caracteristic izomerismul
11
12
13 Biotehnologia este știința obținerii de substanțe organice nu din organisme vii, ci din culturi celulare. Coacere, care utilizează fermentarea alcoolică cu ajutorul ciupercilor unicelulare - drojdie; Producția de produse cu acid lactic; Microorganismele sunt capabile să sintetizeze vitaminele B; Obținerea antibioticelor: antibioticele sunt substanțe de origine microbiană, ucigând alte microorganisme sau inhibând dezvoltarea lor; Producția de enzime. Enzime - catalizatori biologici
14 Ingineria genetică - Știința de a crea noi tipuri de extrem organisme de sinteză importantă a compușilor naturii proteinelor inginerie genetica - un set de metode care permit operațiuni executate de in vitro (într-un tub de testare, în afara corpului) pentru a transfera informații genetice de la un organism la altul. Scopul ingineriei genetice în obținerea de celule (în primul rând celule bacteriene) capabile să producă pe scară industrială unele proteine umane; în capacitatea de a depăși barierele interspecifice și de a transfera la alții caracteristicile ereditare individuale ale unor organisme (utilizarea în plante de reproducere, animale).
15 N C C N + 4H2O COOH + ACID SCHAVELIC 2NH3 COOH DICIAN Sinteza acidului oxalic:
16 Sinteza ureei: NH 2 NH 4 OCN C O NH 2 Cianat de amoniu Uree
17 seria omoloagă este o serie de substanțe aranjate în ordinea crescătoare a maselor lor moleculare relative de structură similară și proprietățile chimice, în cazul în care fiecare membru este diferită de cea anterioară prin omologia între CH 2. Substanțele numerice numite astfel omologi serii omoloage de hidrocarburi saturate: CH 4 - metan C 2 H 6 - etan C 3 H 8 - propan C 4 H 10 - butan C 5 H 12 - pentan
18 Substanțe care au aceeași compoziție calitativă și cantitativă, dar diferă în structura și proprietățile lor, numite izomeri, precum și fenomenul existenței unor astfel de materiale este numit izomerie CH3 CH2 CH2 CH3 CH3 CH CH3 CH3 BUTANE ( C 4 H 10) ISOBUTAN (C4H10)
19 StroenieNemolekulyarnoeMolekulyarnoe greutate moleculară NebolshayaObychno punct de fierbere foarte ridicat VysokayaNevysokaya GoryuchestV nizkayaVysokaya cantitate cunoscută în general de puțin mai mult de 100 de mii. Aproximativ 18 Mill. Compararea proprietăților organice și compararea substanțe anorganice criteriul anorganicele Organics.
20 Kolbe Adolf Wilhelm German (), chimist german. A dezvoltat metode de sinteză a acizilor acetic (1845), salicilic (1860, reacția Kolbe-Schmitt) și acizi formici (1861), sinteza electrochimică a hidrocarburilor (1849, reacția Kolbe).
21 Butlerov Alexandru Mikhailovici (), chimist organic rus, academician al Academiei de Științe din St. Petersburg (1874). El a creat (1861) și a fundamentat teoria structurii chimice, conform căreia proprietățile substanțelor sunt determinate de ordinea legăturilor de atomi în molecule și influența lor reciprocă. Primul care a explicat (1864) fenomenul izomerismului. Deschis polimerizarea izobutilenului. A sintetizat o serie de compuși organici (urotropină, polimer formaldehidic etc.). Lucrări în agricultură, apicultură. Un campion al învățământului superior pentru femei.
22 Weller Friedrich (Germania), chimist german, membru corespondent străin al Academiei de Științe din Sankt Petersburg (1853). Mai întâi sintetizat din compusul organic din substanțe anorganice (1824) și și-a stabilit identitatea cu ureea (1828). Cercetările lui Weller au pus la îndoială corectitudinea vitalismului.
23 Berzelius Jens Jacob (), chimist și mineralog suedez, membru onorific străin al Academiei de Științe din St. Petersburg (1820). Ceriu deschis (1803), seleniu (1817), toriu (1828). El a creat () o teorie electrochimică a afinității chimice, pe baza căreia a construit o clasificare a elementelor, a compușilor și a mineralelor. Definit () masele atomice de 45 de elemente, a introdus (1814) semne chimice moderne de elemente. El a propus termenul "cataliză".