În atenția dumneavoastră o rețetă pentru ravioli în casă pentru întreaga familie. Veți avea nevoie de:
- 3 cesti de faina de grau,
- o jumătate de pahar de apă,
- 2 oua, sare dupa gust,
- 300 de grame de miel,
- 300 de grame de carne de porc,
- 100 de grame de măduvă osoasă,
- piper negru și sare negru, frunze de dafin.
Metoda de preparare.
Făină de satin, turnarea unui tobogan, face o gaura, în cazul în care pentru a turna apă sărată și ouă. Frământați aluatul și lăsați-l să stea pentru 20-30 de minute acoperite cu un prosop, astfel încât să nu se usuce.
În acest moment, pregătiți umplutura pentru găluște. Este necesar să treceți printr-un miel de carne de măcinat cu carne de porc și măduvă osoasă. Se toarna sare, piper si se amesteca bine.
Aluat finit, laminat sub forma unui fascicul, tăiat în bucăți care se rostogolesc deja în mici subțire, 2-3 milimetri de prăjituri plate - semifabricate pentru găluște. Puneți fiecare 5-10 de grame de carne tocată, faceți găluște și puneți-le în apă clocotită.
Adăugați sare cu piper, frunze de dafin, gătiți găluștele până când se fierbe până când vin. Pentru găluște acasă separat, la cererea dumneavoastră, serviți ulei, smântână sau oțet.
Sfatul femeii Vary. când găluște gătite prea mult, ele pot fi înghețate pentru o utilizare ulterioară. Așezați-le separat unul de celălalt pe oțeturile încărcate cu făină și trimiteți-le la congelator. Gălurile complet înghețate pot fi introduse în saci și depozitate în frig pentru o perioadă lungă de timp.
Cum să gătești găluște gherashimski acasă