Fotografie de pâine din sat
Ingrediente ale retetei pentru paine rustica
- Făină de grâu 480 grame
- Drojdii, uscați 11 grame
- Sare 1 lingurita
- Apă caldă 375 ml
Cum să gătești pâine rustică, rețetă pas cu pas cu fotografie
Iată un set de produse.
În apă caldă, se diluează drojdia, se adaugă sare.
Adăugați 320 de grame de făină.
Frământați aluatul elastic.
Luați un prosop curat și turnați-l cu 160 de grame de făină.
Puneți aluatul pe prosop.
Luați marginile prosopului împreună, astfel încât aluatul să nu scurgă. Puneți într-un castron și lăsați să matureze aluatul timp de aproximativ 2 ore. Aluatul trebuie să crească în volum.
Aluatul a crescut în volum după 2 ore.
Mâncăruri în care veți coace pâinea, ungeți cu ulei. Am coace într-o ceașcă de email.
Puneți aluatul într-o matriță, ușor drept în formă pentru a sfărâma pâinea. Puneți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute.
Pâine gata pentru a scoate din matriță. Pulverizați bine crusta cu apă și împachetați-o într-un prosop. Lăsați pâinea să se răcească ușor.
Și acesta este momentul în care poți să spargi o bucată de pâine, să-i răspândi cu unt și să te bucuri de o crumbă moale și un gust cremos.
