În ceea ce privește regiunile nordice (nu la sud de 65 ° N) ale URSS, care acoperă doar o parte a gamei de ren, sunt numite 318 de specii de plante măcinate de ren. Există doar câteva specii care nu sunt consumate sau aproape neregulate de cerbi de plante superioare (vasculare). Aceste date indică diversitatea extremă a alimentelor de reni și nu există nicio îndoială că reniul sălbatic folosește de asemenea o gamă mult mai largă de plante decât se știe până acum. Cu toate acestea, întreaga dietă a cerbului sălbatic și a rudelor sale domesticite nu poate fi suficientă; a doua fiind pășunatul în anumite zone, în plus, este de multe ori în cazul în care ventilată multe alimente, de necesitate, trebuie să fie utilizate în produsele alimentare și acele specii care la pășunatul liber nu este de obicei mâncat. Cu toate acestea, este destul de evident că foarte multe date privind hrănirea renilor domestici vor fi în mare măsură valabile pentru renii sălbatici.
Furajele de iarnă de cerb sunt mult mai puțin variate decât vara; un set de specii folosite pentru hrană este de 2,5-4 ori mai mic decât în vară; în această perioadă a anului crește cantitatea de impurități variate în măduvă, valoarea furajului fiind foarte scăzută sau zero. În rezervația Lapland, din cele 42 de specii de plante despre care se știe că sunt consumate de căprioară, doar 13 specii sunt folosite iarna, în rezervația Altai - 26 din 98, respectiv.
Lichenii sunt bogați în carbohidrați, au un echivalent ridicat de amidon; ele sunt bune, digerate și digerate de reni. Dar acest aliment este slab în proteine și substanțe minerale (calciu, fosfor); unele dintre licheni sunt excesiv de bogate în acizi organici. Alimentele prelungite, predominant licheni, duc adesea la întreruperea metabolismului normal și scăderea în greutate. Experimentele cu căprioare domestice au arătat că, atunci când se hrănesc numai cu licheni, balanța de azot este negativă; organismul o selectează mai mult datorită oxidării proteinei propriului corp decât primește în hrană. Astfel, unii licheni nu pot avea nici măcar importanță în furaje. În combinație cu furajele verzi, importanța licheniilor este extrem de ridicată, deoarece acestea reprezintă o masă și, de obicei, hrana ușor accesibilă, abundența căreia nu este supusă fluctuațiilor sezoniere. Adaptarea la hrănirea cu licheni permite ca cerbul să existe într-o iarnă extrem de lungă, aspră și înzăpezită, unde alte ungulate nu pot trăi.
În cerb de casă Far North mânca aproximativ 50 de specii de licheni (stufoase, tubulare, de foioase), din care 4 specii sunt deosebit de bine Cladonia: Cladonia ranglferina, CI. silvatica, CI. mltis și CI. alpestris. În cerb sălbatic Altai pentru alimente utilizează mai mult de 20 de specii de licheni, aproximativ jumătate dintre ele joacă rolul de furajul principal (inclusiv, împreună cu unele dintre speciile nou-numite, CI. Amaurocraea, uncialis CL, vizualizări și Cetraria UsneayBryopogon chalybeiforme, adică de asemenea lichenii din lemn). În rezervația naturală Laponia stabilit mănâncă cel puțin 13 specii de licheni, din care, în prima jumătate a iernii, de multe ori mâncat de CI. alpestris, iar al doilea, mai zăpadă când majoritatea căprioare sălbatice trăiesc în tundra de munte, - și de preferință Cetraria nivalis A lectoria ochroleuca. În regiunile muntoase plate boreal cu capac ridicat de zăpadă în a doua jumătate a iernii valoare foarte semnificativă din lemn licheni (piscina Pechory, West Siberia și colab.). Același aliment este consumat într-o cantitate mare, în cazul formării crustei (Kola Peninsula Yenissei Pool și colab.).
Observațiile de cerb în zona gospodăriei Berezovskoye (Polar Ural) si regiunea Murmansk a arătat că în timpul zilei în cerb iarnă mănâncă 5-6 licheni terestre kg (greutate calculată la starea de aer uscat). Lichenii sunt bine folosiți în hrana pentru animale numai atunci când sunt umedi. În vara ei mănâncă mai rău decât în timpul iernii, nu numai pentru că există furaje verzi, dar, de asemenea, datorită faptului că în unele zile lichenii sunt atât de uscat încât cea mai mică atingere începe să se năruie în acest moment al anului.
Vegetația erbacee este consumată de un cerb pe tot parcursul anului; În timpul iernii, sunt deosebit de importante acele părți ale plantei care se află sub verde de zăpadă (în nord, acest fenomen este larg răspândit), dar și cârpe folosite. Vara, împreună cu vegetația ierboasă, frunzele unor arbuști și arbori sunt foarte bine consumate. Acest produs alimentar, ca și alte verde, este mult mai bogat decât licheniile cu substanțe proteice și minerale; consumul abundent de furaj verde din a doua jumătate a primăverii și a verii permite cărnii de a restabili schimbul afectat în timpul iernii.
Din cerb de vegetație iarba mănâncă cereale, șarpe, coarne, ierburi; în special importanța ierburilor, consumate în cantități mari în vară. În URSS cerb domestic nordul mânca 268 de specii de plante verzi, inclusiv specii de tuiuri 6, 37 - cereale 35 - osokovidnyh, 32-tufe (salcie, mesteacan), 154 tipuri de plante; Dintre acestea, 20-25 specii sunt deosebit de importante. Pentru Altai înregistrat mănâncă cerb sălbatice 50 de specii de plante erbacee (ierburi, ierburi, rogozuri), din care aproximativ x / 3, au o valoare de hrană de bază; În plus, sunt consumate 4 specii de arbuști și 13 specii de arbuști și arbori (numai sălcii sunt bune).
În timpul verii, furaj verde (ierburi, arbuști, frunze) în ren cicatrici (139 ind.) Din cele trei regiuni diferite ale Extremul Nord a înregistrat o medie 72-78,5% din greutatea totală a produsului alimentar, pentru Malozemelskaya tundra în frunzele sălcii și mesteceni parts avut nu mai puțin de 30-40% din totalul alimentelor.
Pe baza observațiilor de cerb sălbatice din Altai și Rezervația Laponia, cereale este de mâncat ovsyannitsy (Festuca), iarbă de păr (Deschampsia), iarbă luncă și livada iarbă. Aceste specii, precum și arctofila (Arctophila fulva, din nord-estul Siberiei) sunt bine mâncate și reni. De la ierburi sălbatice căprioare sălbatic foarte bine mananca kiprej, alpinist. (Polygonum), caluga, ceas, Rumex, biscuiți, amar (Saussurea) și mulți alții. iarbă de bumbac (Eriophorum) și rogoz, în cea mai mare cantitate, sunt consumate în primăvară, la sfârșitul primăverii - începutul verii, ierburi consumate de bine vara - ierburi. În tundra arctică, cerealele și șarpele sunt utilizate pe scară largă în furaje pe tot parcursul verii. Cu ierburile ofilite își pierd în mare parte valoarea sa ca un produs alimentar, și apoi din nou crește palatabilitatea ierburi, rogoz și iarba de bumbac, frunzele din care, și, uneori, partea inferioară a tijei în partea de nord nu sunt numai verzi în toamna și iarna.
Ragurile și părțile verzi ale plantei sunt consumate pe tot parcursul iernii; importanța lor este deosebit de importantă în unele dintre tundra continentală și în insulele arctice, unde este dificil de accesat un furaj bun de lichen datorită zăpezii dense. În astfel de cazuri, după cum arată observațiile pe insula Begichev, cerbii sălbatici sunt forțați să se mulțumească, în principal cu șuvițe și cereale care ies din sub zapada.
Deer mânca bine frunzele unor tufișuri de fructe de pădure, afinele are și tulpini verzi; mânca de bună voie boabe de mur pitic, afine, mure, vuietoare (inclusiv de primăvară), iar pe Peninsula Kamchatka și fructe de cenușă de munte. Frunzele de tufișuri și de copaci sunt bine mâncate nu numai de verde, ci și de toamnă, când cad; Acest lucru se aplică în special uscat frunze Chosenia Bush (macrolepis Chosenia), mineralele aproape de bogăție fără egal și de bună mâncat cerb de uz casnic Yakutia.
În arbuști și copaci, cerbul mănâncă și rinichi (în primăvară au "miei"), iar lăstarii tineri nu sunt mai vechi de un an. Muguri sigilate, precum și ace, cerbi, de regulă, nu mănâncă; scoarța nu este de obicei mâncată, deși în rezervă Kondo-Sosvinsky rămășițele de coajă de pin în stomacurile de cerb sălbatic au fost întâmpinate în mod repetat. În general, hrana pentru furaje, chiar și în zonele de taiga, este de importanță secundară pentru reni.
În conținutul rumenul ren sălbatice cât și domestice a constatat în mod repetat, resturile de mușchi Dicranum, Polytrichum, Mnium, Hylocomium și altele. În Altai Rezerva rămâne de mosses verzi realizate 6-14,7% în furaje cicatricele două cerbi sălbatice recoltate în timpul verii. În Noul Pământ pe fracțiune de iarnă mușchi a avut o medie de 41% (în unele cazuri până la 61%) din masa de alimente în cicatrici ren; într-un număr deosebit de mare de resturi observate ciliare Ptilidium hepatic, care sa întâlnit în covorului vegetal într-o cantitate relativ mai mică decât în rumen. Valoarea Stern a mosses nu este clar, dar cu siguranță un singur lucru, că, în număr atât de mare, ele nu pot fi capturate doar din întâmplare. Interesant este faptul că, pentru alți locuitori ai lemnei nordice de nord - mușchii verzi sunt unul dintre principalele tipuri de hrană. Păstrele și plauna sunt rareori mâncate de căprioare.
Vânătoarea de ciuperci de mistret și ciuperci în general a fost notată de mai multe ori. Ciupercile atrag camarbul domestic relativ mic în vara, dar sunt căutate în mod special în toamnă, sapând de sub zăpadă "până la iarnă adâncă". Căprioarele de casă din Uralul subpolar în anii de ciuperci umblă mai mult, căutând ciuperci. Cu privire la compoziția speciilor de ciuperci cerbate, nu există indicații specifice.
Lipsa proteinelor și a substanțelor minerale din rația de hrană și tulburările metabolice asociate îi obligă adesea să se întoarcă la animale și alte resurse de hrană neobișnuite pentru cele mai multe alte ungulate. Rețeta de mâncare de lemming a fost remarcată în mod repetat; Există cazuri în care cerbii au distrus zidărie și pui, au consumat carne uscată și pește. În stomacul unui cerb sălbatic, prins în vara în Altai, au fost găsite rămășițele unui voles. Căpriorul sălbatic și domestic mănâncă pielea de pe coarne, adesea coarnele rănite, precum și oasele vechi. Aproape o mare parte din coarnele de cerb și de lăstari găsite în Rezervația Laplandă au fost răniți de la capăt cu cerbi. Renele femelele se roade la capetele coarnei pe capetele viței (Alaska).
Regii nordici sunt extrem de lași pentru sare și urină umană, în special pentru zăpadă umedă cu urină, deoarece în timpul iernii, foamea minerală și proteinele este cea mai clar exprimată. Consumul de uree, cerb cu ajutorul microflorei de la rumen poate folosi cei mai simpli compuși azotați și, poate, chiar și azotul anorganic. Cerbul linge cu bună știință apa mineralizată și gheața pe râu și pe gheața de mlaștină, în unele zone, în vizita de vară solonetzes apa. În rezervația din Laponia, în perioada de fermă a renilor sălbați, ei au observat mâncarea terenului lor. Pe coastele mării, se îmbăiește sarea, se bea apă de mare și se mănâncă alge marine Laminaria etc.
În timpul iernii, consumul de umiditate în organismul de ren este limitat de minimul necesar metabolismului, deoarece înghițirea zăpezii este asociată cu o pierdere semnificativă de căldură pentru animale.