Bună ziua, prieteni!
Odată, într-un restaurant din Odessa, unde am plecat în turneu, am fost serviți un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită. Apoi am aflat că acestea sunt rulouri leneș leneș. De atunci am învățat să gătesc acest fel de mâncare și vreau să vă ofer o rețetă cu o fotografie a frunzelor de lemne de gătit leneș în straturi.
Nu știu de ce sunt așa numiți, probabil pentru că nu trebuie să umpleți bomboanele în frunze de varză, ci pur și simplu puneți toate ingredientele în straturi, dar trebuie să faceți multe lucruri aici și procesul de gătit nu este rapid.
Rețeta pentru rulouri leneș leneș
Nu pot spune ce gust are acest fel de mâncare și ce valuri leneș lenești seamănă în straturi. Sunt foarte diferite de rulourile clasice de varză umplute. Acesta este un vas independent care nu seamănă cu nimic. Și aici pilaf nu se poate compara cu nimic, cu excepția orezului (mai ales dacă pilaful nu a avut succes, dar atunci trebuie doar să cunoașteți toate secretele pregătirii sale și totul se va dovedi grozav).
Poate că rulourile leneș leneș pot fi comparate cu varza tocată, în care s-au adăugat alte produse, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie unic și foarte gustos, deși poate să nu fie foarte atractiv.
- 1 kg de varză
- 1/2 kg de carne tocată (adesea folosesc pui sau jumătate și jumătate cu un porc)
- 1/2 ceasca de orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1/2 linguri. linguri de făină
- 1 lingura. o lingură de pastă de roșii
- 1 lingura. o lingură de smântână
- 2 cesti de apa
- sare și piper la gust
- ulei de stingere
Numărul de produse este aproximativ. Varza poate fi luată la fel de mult ca și cum ați petrece de obicei pentru familie atunci când pregătiți varza tocată, și în consecință variază cantitatea de carne tocată și alte ingrediente. În general, proporțiile stricte aici nu rezistă neapărat.
Cum să gătești rulouri leneș leneș
Toate ingredientele trebuie să fie separate separat ușor în ulei vegetal, cu excepția orezului, desigur. Orezul va fi folosit brut.
- În primul rând, mărunțiți, sare și varză de tocană, deoarece acesta este cel mai lung proces în timp. Varza este stinsă până când este moale, nu o superiori, deoarece trebuie să vină într-o cratiță cu alte produse.
- Se prăjește într-o tigaie de carne tocată, se sare, puteți adăuga piper la sol la voia.
3. În cealaltă tigaie, răspândim ceapa mărunțită, împrăștia morcovii frecați cu un răzuitor mare, puneți-i totul în liniște. - Orezul este bine spălat în mai multe ape.
- Preparate în acest fel, produsele sunt așezate într-o tavă în straturi.
Nu am fotografiat aceste etape preliminare, cred că totul este clar.
Vreau să văd că este mai bine să gătești acest fel de mâncare într-un cazan din fontă, pe care de obicei îl fac. Dar de data asta am folosit o tava special pentru o fotografie. Gustul nu este deosebit de diferit, dar poate arde într-o cratiță.
Puneți primul strat pe fundul oalei, unsă cu ulei vegetal, varză semipreparată.
În cel de-al doilea strat se pune o forță de pâine prăjită, iar pe ea se toarnă orezul brut și se întinde pe suprafață cu o lingură.
Apoi, puneți morcovii fierți cu ceapă.
Ultimul strat este a doua parte a varza.
Apoi va trebui să turnați sosul în tigaie.
Sos pentru rulouri de varză leneș
Puteți folosi orice fel de sos vă place să faceți pentru rulouri de varză umplute.
I se prăjește o jumătate de lingură de făină într-un ulei vegetal bine încălzit, se adaugă o lingură de pastă de roșii, o lingură de smântână și se toarnă imediat puțin apă caldă, fără a se agita până se netezesc. Continuam sa toarna apa, amestecand sosul, sarea dupa gust.
Sosul de fierbere se toarnă într-o cratiță cu rulouri de varză leneș.
Încercați să obțineți sosul la baza tavii, puteți face o "lingură" cu o lingură. Astfel, întreaga masă va fi acoperită cu sos, înmuiată în ea și, în plus, nu arde nimic.
Se rotește vasul sub capac, pe un foc lent timp de 15-20 de minute, fără agitare! Verificăm disponibilitatea pentru orez.
Notă. Dacă gătiți mai multe alimente, atunci trebuie să faceți mai multă sos. Ar trebui să ocupe aproximativ jumătate din tigaia în care sunt presate roșii de varză leneș.
Puteți face roșii leneș leneș în straturi în cuptor. În general, îmi plac felurile de mâncare în cuptor. Procesul de gătit este același, numai bineînțeles, în cuptor va fi mai mult timp să vă pregătiți.
Ei bine, în multivarke de moda de azi, această delicioasă va deveni minunată. Nu am încă un astfel de miracol, așa că nu pot spune rețeta. Cred că nu va diferi de rețeta de gătit într-o tigaie convențională.
Încercați, este foarte gustos!
Încercați alte rețete delicioase: