Recent, un rival rus are un rival străin al unei alte rase din Europa și America: mai mare în dimensiune, cu un uger cu două găleți de lapte. Nu o vacă, ci un gigant! Va supravietui burbankul intern?
reporter AiF.ru a vizitat ferma din regiunea Rostov, în cazul în care din timpurile sovietice cultivate cu succes vaci din rasa locală, primesc de la ei lapte de înaltă calitate și nu se va schimba buronok nostru „femei străine“ de mare randament.
Care este mai bine.
Mikhail Linnik împinge fânul în jgheabul de hrănire al vițeilor. "Grădinița" cooperativei agricole "Rus" din satul Novy Egorlyk (cartierul Salsky, regiunea Rostov) a devenit timp de mic dejun pentru animale.
"Uită-te la pofta lor! Și totuși, pentru că furajele sunt recoltate, fânul verde, eu însumi mănânc, sufletul se bucură! "- spune Mikhail, nu se oprește de la muncă.
La ferma de fermă, vacile "Rus" și-au hrănit propria hrană. Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
În fermă, Michael are multe responsabilități. Acum este un crescător de animale, iar vara el este un mecanic. El va sta în spatele volanului tractorului pentru a recolta iarba din câmp.
Crescătorul explică faptul că el hrănește vițeii din rasa locală de stepă roșie.
"Într-o vreme atât de rece de primăvară, cu greu aș fi lovit o vacă de peste mări, pentru că poate prinde frig, iar bovinele locale, dimpotrivă, sunt bune: aerul proaspăt adaugă apetitului", spune Mikhail Linnik
În ce fel de vaca este mai bine - o "giantess" locală sau importată - un țăran nu se îndoiește: animalele din străinătate, deși dau mai mult lapte, dar cu ei și hassle nu este suficient.
"Animalele importate au nevoie de condiții ideale care implică un sprijin financiar mai mare", crede Mikhail Linnik, "dar avem o economie modestă".
Mikhail Linnik este sigur că vaca locală este mai bună decât noii veniți! Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Rival - giantessul
Ferma "Rus" și-a condus istoria de la vremurile sovietice. În acest an a fost construit un nou șopârlă pentru 160 de capete. Cazul dimensiunii nu este diferit de cel vecin, construit în 1978. Dar, dacă vă uitați atent, este de remarcat faptul că clădirile moderne ale zidurilor din blocurile de granule sunt mai fine, iar acoperișul nu este făcut din ardezie, ci metalul: strălucește în soare.
În comparație cu vremurile sovietice, munca bătrânului sa schimbat și ea. Conducta de lapte a făcut viața mult mai ușoară, acum nu este necesar să transportați lapte în vase: este trimis automat la rezervoarele de stocare.
Vaca internă, deși inferioară străinilor străini, dar mai puțin capricioasă. Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Aici, de fapt, și toate inovațiile. Orice altceva în fermă rămâne, ca două, trei, cinci decenii în urmă: o muncă de rutină persistentă la fața locului și în hambar. Și furca nu a fost înlocuită de nici o tehnică.
Vaca din rasa de stepă roșie, cea mai comună în fermele țării, rămâne neschimbată.
"Animalele din Rusia se dezvoltă intensiv, rasele de vaci cu randament ridicat sunt folosite pentru a produce lapte, iar animalele domestice sunt înlocuite treptat cu animale importate, foarte productive. Acest proces este inevitabil, - spune ministrul Agriculturii și Alimentației din regiunea Rostov Konstantin Rachalovsky. - În caz contrar, întreprinderea nu va primi rentabilitatea fondurilor investite în afacere. "
Burbotul străin pare mai mare decât cel domestic, iar producția de lapte este de două ori mai mare (o fermă din satul Voronovo). Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Cât de mult o vaci dă lapte?
Cu toate acestea, nu toți agricultorii sunt de acord cu ministrul, inclusiv președintele "Rus" Alexander Lominog. În ceea ce privește ministrul regional, dacă agricultura intenționează să achiziționeze o rasă foarte productivă de vaci (și statul îi compensează achiziția cu 30%), fermierul răspunde: "Există argumente pro și contra". Vaca de peste mări beneficiază de muls, dar există un mare risc ca acesta să nu se adapteze la condițiile noastre, așa că preferăm a noastră. Animalele domestice sunt profitabile. "
În satul Novy Egorlyk a fost construită o nouă pasăre, unde se cultivă vaci interne. Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Costul laptelui în ferma "Rus" este de 16,8 ruble pe litru, prețul de vânzare este de 24 de ruble pe litru. Astfel, profitul net pe litru este de 7,2 ruble. Acest lucru este suficient nu numai pentru a plăti salariile sătenilor, dar și pentru a se dezvolta.
Prețul vacăi rusești este de 150 mii de ruble, iar rasa olandeză (Holstein) costă 600 mii de ruble. Randamentul zilnic în stepa roșie este de 11-13 litri, în străinătate - 25-30 litri. O vacă străină în condiții ruse dă lapte 3-4 ani, după care este trimisă într-o instalație de ambalare a cărnii. De la rusă se dădeau lapte timp de 10 ani.
Există mai multe nuanțe. Pe cealaltă fermă - complexul de lactate Kirov (satul Voronovo, cartierul Tselinsky, regiunea Rostov) - recunosc că bovinele străine dintr-o țară străină nu dau descendenți cu randament ridicat. Producătorii străini păstrează în secret compoziția genetică a spermei. Pentru a reproduce aceeași "mașină pentru laptele de muls", agricultorii de material rudimentar trebuie să cumpere acolo, de unde a venit vaca.
În satul Voronovo primi lapte din boronok străin. Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Căsătoria favorabilă "
Cât mai mult timp burbank poate rezista concurenței cu "titularii de legionari", este greu de spus. Dar în fiecare an numărul fermelor cu vaci locale scade. Acum, de exemplu, în regiunea Rostov, din 72 de ferme există doar 58 de vaci.
La conicurile moderne, consola operatorului este echipată cu un calculator (o fermă din satul Voronovo). Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Oamenii de afaceri preferă să investească în "străini", deoarece oferă profituri rapide.
Așa că astăzi în regiunea Rostov se construiește complexe mari de animale din raioanele Peschanakop și Myasnikovsky pentru primirea juninilor cu randament ridicat.
Vacile de peste mări - întreținerea standului. Spre deosebire de bovinele obișnuite, ei nu pășesc în "tabăra de vară". Prin urmare, noile clase vor fi clasa complet diferită: cu ventilație și aer condiționat, dotate cu calculatoare.
Potrivit ministrului regional al agriculturii, Konstantin Rachalovsky, vacile cu randament ridicat au invatat deja cum sa creasca plantele de crestere domestice. Cu toate acestea, au existat probleme în întreținerea șeptelului, deoarece nivelul de organizare a muncii a crescut, de aceea sunt necesare medicii veterinari și personalul de înaltă clasă.
Sala de muls pentru deținătorii de vaci (o fermă din satul Voronovo). Foto: AiF / Vitaliy Kolbasin
Dar bastonul rus nu se va preda. Pentru a îmbunătăți productivitatea animalelor, acesta este traversat de Holstein, principalul concurent. Sperma pentru inseminarea artificială este livrată fermelor Don din vecinătatea teritoriului Krasnodar.
"În consecință, următoarea generație de bor din Rusia este produsă mai productivă prin muls, puțin mai mare decât rudele sale, iar animalul este adaptat realităților rusești. Nu ne putem opri în dezvoltare ", spune șeful fermei" Rus "Evgeny Zhavoronkov.