"Equinoxul de primăvară" sau "Actualizarea de primăvară" a apărut în istoria omenirii cu mult înainte de apariția primelor surse scrise în care este menționat. Nauryz, Navruz, Novruz Bayram - nu este întreaga listă de nume ale acestui festival.
Rădăcinile Nowruz se întoarce în timpul Imperiului Achaemenid (VI -. IV a.Chr), unde a fost celebrat ca un eveniment religios major al zoroastrism, iar prima mențiune scrisă a festivalului aparține sacru „Avesta“. Au trecut câteva mii de ani de atunci, și multe popoare din Asia Centrală viață sa schimbat: război, revoluție, crizele mondiale și implicite au lăsat o amprentă de neșters asupra istoriei, cu toate acestea, festivalurile de primăvară echinoxului sunt celebrate în ziua de azi.
Kârgâzstanul întâlnește festivaluri popular Nooruz și cel mai mare festival din zona Bișkek. dansuri populare și dansuri sunt însoțite de spectacole demonstrative sportive naționale. În casele bogate capacul dastarhony luate și să se pregătească mâncăruri naționale - sumalyak și kozho, și trebuie să fie pregătite sumalyak exclusiv pe uleiul de semințe de bumbac, iar când acesta ar trebui să fie pregătește să participe la cât mai multe posibil.
În Tadjikistan, sărbătoarea se numește Navruz. și principalele feluri de mâncare - kebab shish și pilaf dulce cu cereale - sunt în mod tradițional gătite de bărbați. Simbolul principal al Tadjik Navruz este focul: se crede că focul are proprietăți de vindecare și purificare, motiv pentru care o mulțime de jocuri și spectacole sunt conduse folosind focul. Sambuci (samsa), sabsi (legume) și varza verde de germeni de grâu devin decorarea mesei.
Novruz este una dintre cele mai importante sărbători din Iran: o masă festivă, „Haft-Sin“ este de a fi decorat cu șapte elemente începând cu „c“, printre care sunt mereu prezente monede (secco), otet (Serke), usturoi (d), condimente și mese de vacanță. O oglindă este întotdeauna pusă pe masă și lumanările sunt aprinse, iar semințele germinate de in sau grâu împodobesc masa festivă ca un simbol al reînnoirii și al sănătății.
În Kazahstan, Nauryz este una dintre cele mai iubite sărbători naționale. Străzile principale ale tuturor orașelor din țară sunt decorate cu yurturi albe, concerte și spectacole sportive, jocuri, artizani și berkutchi își demonstrează abilitățile. Principalul fel de mâncare de vacanță este pielea de Nauryz, preparată în mod tradițional din 7 ingrediente diferite. În plus față de pielea Nauryz, baursaks sunt prăjite, dulciurile naționale și beshbarmak sunt pregătite.
În China, celebrarea Nowruz de primăvară Equinox spun locuitorii din regiunea autonomă Xinjiang Uygur, a cărei populație sunt etnici uiguri, cazacii, uzbecii, Dungan, etc. Oamenii pun haine strălucitoare și se duc la templu. Principalele vacanță sunt coloranți: negru, alb, roșu, galben și verde. Fiecare dintre ele simbolizează foc, apă, lemn, metal și pământ. Un fel de mâncare tradițională aici este un terci din 7 ingrediente diferite. Sărbătoarea este însoțită de dansuri și imnuri.
Turcia sărbătorește anual Nevruz, iar decorațiile principale ale mesei sunt ouă vopsite, germeni de grâu încolțit, lumanari și un fel de mâncare tradițională - sumaliak. În zilele de sărbătoare se obișnuiește să vizitezi, să dorești și să oferi milostenii.
După cum putem vedea, celebrarea Nauryz / nevruz / Nooruz în diferite țări este diferit, dar esența uneia din vacanță: întâlnirea de primăvară mult așteptată, care simbolizează sosirea vieții lor noi, sănătatea și starea de bine. Înainte de celebrare casa neapărat curățate, aruncat lucruri vechi, dar ei spun de vacanță în sine dorește, să ceară iertare și de a ajuta pe cei în nevoie, și se bucură de masa bogat: toate popoarele cred că mai bogat masa, abundent fertile și va fi anul următor.