Întrebarea este destul de interesantă, pe care, de altfel, au întâmpinat-o uneori și proprietarii de terenuri. În bucătărie, dacă nu există niciun produs, întotdeauna trebuie să improvizați și să vă gândiți la produse asemănătoare gustului, prezența unor proprietăți utile și a aspectului. Ei bine, atunci când puteți înlocui vermicelli cu coarne mici, și carne de vită cu tocană. Și dacă nu mai ai morcovi? Adevărat, această legume ieftină și populară este rar tradusă de la gospodinele experimentate. Dar, totuși, să spunem că acest lucru sa întâmplat. În funcție de felul de mâncare de care aveți nevoie de supă de morcovi sau salată, puteți alege o înlocuire demnă.
Înlocuirea morcovilor în primele vase
Pentru a face supe puteți folosi un dovleac în loc de morcovi. Se știe că morcovii conțin o cantitate mare de caroten, care are un efect benefic asupra vederii, cu excepția vitaminei A, morcovii conțin vitamine din grupa B. glucoză, fibră. Dar, nu toată lumea îi place morcovii într-o manieră gătită. Cum poți înlocui morcovii în supă? Ca un substitut pentru morcovi pot ieși dovleac. Este același portocaliu, compoziția și gustul său chimic sunt foarte asemănătoare cu morcovii. Cantitatea de morcovi din supă nu este mare și înlocuirea ingredientelor nu va strica gustul vasului.
Supe de carne de vită pe bulion, supa de pui cu taitei, branza ar trebui să ia o bucată de dovleac crude, se taie în fâșii și se prăjește ușor în unt sau ulei de măsline, și este posibil să se pună și brut. Apoi puneți supa în alte legume și gătiți ca supă cu morcovi.
Nu este rău lucrări în supe roșu bulgar ardei. Oferă supei un aspect atractiv și o paletă excelentă de gust. În special bun este piper în supe de legume, funcționează excelent cu conopidă, dovlecei, cartofi, roșii.
Dacă doriți să faceți o okroshka de legume pe kefir sau kvass, este mai bine să fierbeți o mică bucată de dovleac, răciți-o și tăiați în cuburi mici. Puneți dovleacul la legume și gătiți ca okroshka ordinară.
Cum puteți pregăti salate fără morcovi.
Salatele sunt întotdeauna un fel de mâncare în care poți arăta creativitatea dacă te apropii de ea cu imaginație. Dar, există astfel de salate, în care, prin tradiție, este obișnuit să se pună morcovi. De exemplu, olivier de salată. Unele gospodine adaugă morcovi fierți, deși nu au un efect prea mic, ele măresc ușor masa. Cum pot înlocui morcovii într-o salată? Luați în considerare unele salate, care include morcovi. Puteți găti această salată de Anul Nou în mod tradițional mai gustoasă.
Salată "Olivier" cu nuci și mere roșu
În acest caz, nucile și un măr erau un substitut pentru morcovi. În același timp, salata a devenit mai rafinată.
Salata de varza Peking cu dovleac si rosii
Se știe că orice varză este perfect combinată cu morcovi. În această salată puteți folosi un dovleac în loc de morcovi.
ingrediente:
Varza de Peking - 500 gr.,
dovleac - 200 gr.,
suc de lămâie sau oțet de masă - 30 ml,
tomate - 3 buc.,
ulei de măsline - 50 gr.,
sare.
Pregătirea.
1 Tăiați varza.
2. Puneți dovleacul și puneți-l pe varză.
3. Varza de sare si pasta si pasta cu mainile pana la formarea de suc.
4. Clătiți roșiile, tăiați în felii și transferați-le la varză.
5. sezon de salată cu suc de lămâie și unt. Apoi se amestecă și se transferă într-un vas de salată.
Salata de dovleac cu dovleac
Ingrediente pentru caviarul de squash:
dovlecei - 1 kg,
dovleac - 300 gr.,
salata de ardei - 3 buc.,
ceapa = 150 gr.,
usturoi - 4 cuișoare,
rosii - 500 gr.,
ulei - 210 g,
patrunjel - 1 buchet,
condimente.
Pregătirea.
1. Squash zucchini din coaja, scoateți semințele, clătiți și tăiați în bucăți mici. Puneți dovlecei în ulei vegetal până la roșu.
2. Se dau dovleceii, ardeii dulci și ceapa și se toacă fin. Se prăjește legumele într-o tigaie diferită.
3. Pregătiți usturoiul și mănâncați într-un mortar sau tăiați într-un garlic.
4. Clătiți roșiile spălate printr-o mașină de măcinat cu carne sau mănâncați cu un blender. Puteți folosi pasta de tomate preparată nu mai mult de 3 linguri.
5. Transferați toate legumele prajite într-un brazier sau în tigaie, toarnă o rosie sau o pastă proaspătă, sare, piper, se adaugă uleiul rămas și se toarna timp de 1,5 ore. Dacă ouăle ar arde, turnați puțină apă.
6. La sfârșitul răcirii puneți în frunze de lauri de caviar, usturoi și patrunjel tocat. Caviarul poate fi plasat pe recipiente din plastic și înghețat într-un congelator.
Deci, putem rezuma. Morcovii din supe și salate pot fi întotdeauna înlocuiți cu dovleac, mere, ardei roșii dulci. Amicii pot fi sfătuiți să păstreze o pungă de felii congelate de dovleac în congelator. Acest lucru este util.