coada pisicii, cerealele de aur a zeilor, nemurirea florii - așa-numitele plante amarant amarant din familia, iar una din specii atrage cu siguranță ochi în sezonul de vară-toamnă. Acesta este un pui, într-un botanist este un amarant. Proprietățile utile ale cerealelor, frunzelor, florilor din cele mai vechi timpuri sunt folosite în medicină, gătit, cosmetologie.
Amarant - plante din familia amarantului
Aztecii vechi au folosit amarant în ritualuri: de la boabe ficate, miere și sânge uman, au fost făcute figurine de oameni - o păpușă voodoo. Acesta a fost ritualul care a condus la faptul că în Europa "planta diavolului", așa cum o numea spaniolii, era universal interzisă. În Evul Mediu a fost folosit exclusiv de către indienii din regiunile muntoase ale Americii Centrale, unde europenii erau extrem de greu de ajuns. Dar, după un timp, pasiunile s-au diminuat, scontul a fost adus în Europa, unde proprietățile medicinale ale ierbii au produs o furore.
Zvonurile au ajuns, de asemenea, la Moscovia, unde planta a devenit populară. A fost folosit atât ca un medicament pentru boli, cât și pentru coacerea pâinii. Dacă credeți că legendele, în acele zile amarantul din Rusia, speranța de viață a țăranilor obișnuiți a crescut semnificativ. Istoria nu spune de ce, dar Petru I a emis un decret care interzice cultivarea Shirinului. Numai în secolul al XX-lea, planta a început să fie folosită din nou. Ei spun că renașterea faimei sale este meritul oamenilor de știință americani.
Acum, utilizarea boabelor de aur ale zeilor este larg răspândită în cosmetologie, medicină, gătit, zootehnie. Amarant albastru și aruncată înapoi sunt considerate buruieni, iar subspecii luminoase sunt cultivate în designul peisajului. Este păcat că proprietățile magice au rămas secretul aztecilor.
Iarbă de iarbă: beneficii și utilizări
Primul lucru pe care trebuie să-l acordați atenție este substanțele medicinale conținute în partea de sol (tulpini, flori, frunze și semințe). Rata de bază a vindecătorilor se face pe o proteină îmbogățită cu lizină, squalen, fibre și acizi organici. Printre alte componente utile vitamine B, C, D și E, amidon, acid fosforic și săruri de calciu, caroten, ulei gras, betaina, colina, serotonina, pectină rutin.
În medicina populară se utilizează următoarele proprietăți medicinale de amarant:
- antibacterian;
- bronhodilatator;
- immunotoniziruyuschee;
- hemostatice;
- anti-inflamator;
- Curățare.
Mijloacele bazate pe plantele miracole sunt administrate pe cale orală și utilizate extern. Infuziile și decocturile recomandă băuturile pentru întărirea generală a corpului și creșterea potenței, cu probleme cu sistemele cardiovasculare, circulatorii și genito-urinare, boli ale stomacului, ficatului, împotriva viermilor. Unii îi consideră în general un panaceu.
Usturoi util - o componentă obligatorie în dieta unei varietăți sănătoase de nutriție. Apropo, vă recomand să vă familiarizați cu krupa kinoa - nu conține gluten și este potrivit pentru consumul alimentar, deoarece este rapid digerat și ușor digerat.
Lăstarii (tulpini) amaranth, datorită conținutului ridicat de vitamina A și C, fier, mangan, magneziu, zinc și fibre de utilizat în tratamentul bolilor sistemului cardiovascular și nervos, atunci când problemele reci și ale pielii. Infuziunile acestora au un efect benefic asupra rinichilor, ficatului, vindecării de enurezis și a oricăror inflamații interne.
Sucul din frunzele tinere ușurează durerea din stomac, ajută la stomatită, gastrită și diabet. El este, de asemenea, creditat cu proprietăți antitumorale, dar această nuanță este controversată. Ca agent antiviral, se prepară fitocoagulantul uscat.
Populare în gătit și făină de amarant. Nu conține gluten și este de 20% proteină.
Frunzele tibiei, datorită conținutului ridicat de rutină, sunt consumate cu o lipsă de vitamina P, hipertensiune arterială și radiații. Cantitatea de substanțe utile conținute în ele este aceeași ca și în spanac, dar există mult mai multe proteine. Gurmanții lăudă salate de vară minunate cu acest ingredient.
Animalele verzi și de însilozare se hrănesc în ferme.
Flori și semințe de amarant
Inflorescențele plantelor sunt apreciate în principal de designeri. Ocazional, ele sunt utilizate ca parte a medicamentelor.
Oriunde se folosesc semințele în medicina alternativă. În compoziție și beneficiu, ele sunt echivalente cu laptele uman. Dar trebuie să fiți atenți că puteți consuma frunzele a aproape toate soiurile plantei, iar semințele - numai amarantul vegetal, care este cultivat în scopuri culinare. Crupa produsă din amarant are o nuanță ușoară.
În compoziția boabelor:
- vitamina A, a cărei cantitate este mărită numai în timpul procesării;
- squalen, sintetizând vitamina D;
- Celuloza, care elimina substantele toxice din intestin si imbunatateste digestia.
Magneziul, calciul, fierul și potasiul, care se găsesc și în semințe, susțin sănătatea sistemului cardiovascular.
Proteinele și diferitele substanțe nutritive ajută la saturarea în porții mici. Utilizarea regulată a semințelor medicinale reduce riscul de pierdere a vederii și de dezvoltare a demenței senile, a tumorilor, a insomniei, a problemelor hepatice, a problemelor renale.
Vindecătorii recomandă să mănânci o linguriță de semințe germinate înainte de cină. Pentru prevenție, numiți un curs care durează 2 luni, după care pauză timp de șase luni. În scopuri terapeutice, cerealele sunt necesare în mod constant.
Beneficii și rău de amarant
Restricții la utilizare: alergii, disfuncții ale duodenului și pancreasului.
Important!
Înainte de utilizare, merită consultat cu un medic, chiar dacă nu există probleme enumerate în contraindicații.
Utilizarea amarantului în medicina populară
Tinctura antivirală
Ingrediente: 20 de grame de frunze uscate si seminte de shirin, 200 ml de vodca.
Mod de preparare: Materiile prime vegetale se toarna cu vodca, insista timp de o saptamana, adauga 10 picaturi la ceai / cafea / alte bauturi.
Infuzie pentru sănătatea organelor interne
15 g de porumb măcinat, se toarnă 700 ml apă clocotită după 20 de minute de scurgere. Bea un curs în 1-2 săptămâni pentru ¼ ceașcă.
Cum sa mananci amarant
În gătit, ca și în medicină, tulpinile, frunzele și semințele de amarant au găsit aplicații.
Frunze și tulpini de amarant
De exemplu, verdele pot fi adăugate la salată, ele vor îmbunătăți gustul. Utilizarea regulată a acestui vas prelungește viața și consolidează imunitatea.
Crupe si faina de amarant
Terci din cereale amarante contribuie la recuperarea rapidă a forțelor după boală. Boabele sunt, de asemenea, măcinate în făină, care, într-un amestec cu grâu, prelungește durabilitatea produselor din aluat. Făina din amarant este plăcinte arse, clătite, prăjituri și rulouri, care se caracterizează printr-un gust și un miros plăcut de nuci.
Raw Food
Amaranth este, de asemenea, în cerere, în alimente crude. Ventilatoarele de sucuri, piureuri și salate utilizează boabe încolțite. Adevărat, agitație cu ei mult. În primul rând, este necesar să se spală semințele, să se pună într-un vas mic sau spațiere, se toarnă apă curățată cu 1-2 milimetri, de sus pentru a acoperi. Dacă este necesar, semințele se spală, se toarnă lichid.
Rețete pentru gătit amarant
Desert original
Pregătirea: mierea și untul se toarnă într-o tigaie și se încălzesc pe o flacără mică, amestecând tot timpul. Adăugați pentru gust orice nuci și semințe de shirits, se amestecă bine și se toarnă în matriță pentru a solidifica.
Vindeca salata verde
Ingrediente: 200 de grame de frunze de amarant și aceleași urzici, 50 de grame de usturoi sălbatic, ulei vegetal sau smântână, sare.
Pregătiți: urzică fiartă, amestecați-o cu restul ierburilor, adăugați sare la gust, sezon cu smântână sau unt, amestecați bine.
Sos de salată albă
Ingrediente: 300 g smântână, 200 g amarant, 100 g brânză moale, piper.
Mod de preparare: grăsimea se mănâncă, brânza freacă pe o răzătoare. După aceea, puneți crema pe o tigaie, aduceți la fiert și turnați restul ingredientelor în ele, piper. În timp ce amestecați tot timpul, păstrați focul până când se topește brânza.
Mănâncă alimente sănătoase și nu te îmbolnăvi niciodată! Bon apetit.