Tipuri de carne și produse din carne, care sunt supuse reglementărilor tehnice ale uniunii vamale „Cu privire la siguranța din carne și produse din carne“, menționate la articolul 2, secțiunea I. Astfel, documentul de obiecte de reglementare tehnice sunt mărfurile destinate punerii în circulație, și anume:
carne; produse din carne; grăsimi brute și produse de prelucrare a acestora, inclusiv animale grăsimi topite; sânge și produse de prelucrare; oase și produse de prelucrare; dezosarea mecanică a cărnii (după reducere); materii prime intestinale; colagen conținând materii prime și produse de prelucrare a acestora, inclusiv gelatină; produse pe bază de carne; produse din cârnați; preparate din carne și produse culinare; carne conservată; conserve de carne; produse din carne uscată; produse din bacon; produse pentru sacrificare pentru alimente pentru copii; produse din carne pentru alimente pentru copii.
În același timp, în Secțiunea 4, Secțiunea 4, sunt enumerate grupele de produse care nu intră în domeniul reglementării reglementărilor tehnice. Acestea includ:
Eliberarea produselor din carne aflate în circulație
înregistrarea de stat - pentru produsele din alimente pentru copii pe bază de carne;
declarația de conformitate - pentru alte produse din carne prelucrate;
veterinar și sanitar - pentru produsele destinate sacrificării, inclusiv pentru copii.
Pentru claritate, se prezintă un tabel pentru grupurile de produse din carne și documentele necesare privind evaluarea conformității, precum și numele organismului autorizat pentru emiterea acestor documente.
Grupurile de produse din carne și formele lor de evaluare a conformității.
Examinarea veterinară și sanitară și certificatul sanitar-veterinar
Organizația veterinară în conformitate cu procedura stabilită de Ministerul Agriculturii
Trebuie remarcat faptul că regulamentul tehnic aplică principiul: un tip de produs - un tip de document privind evaluarea conformității. Astfel, de exemplu, nu va mai fi necesară emiterea simultană a unui certificat de înregistrare de stat și a unei declarații de conformitate.
Obținerea unui certificat pentru produsele din carne.
Înregistrarea declarației de conformitate a produselor din carne.
Necesitatea înregistrării de stat a produselor din carne.
Trebuie să schimbe certificatele "vechi" și declarațiile de conformitate ale produselor din carne.
Vânzări de produse de tăiere și produse din carne de producție industrială și neindustrială.