Ce se prepară dintr-o brânză de vaci neindulcită? - 13 gustări interesante și mâncăruri principale: mase sandwich, salate, caserole, syrniki, vareniki, tăițe, plăcinte, produse de patiserie.
Rețetă 1: masă sandwich neîndulcită făcută din brânză de vaci, ton, brânză
- 1 cutie de conserve de ton în ulei (250 g), y
- 200 g de brânză moale,
- 50
Tonul dintr-un borcan poate fi pus într-un castron, scoateți osul spinal și frământați-l cu o furculiță.
Adăugați brânză moale și brânză rasă pe brânza medie.
Brânza de vaci ar trebui să fie ușor încălzită - pe baterie sau în cuptorul cu microunde - pentru ao face mai moale și mai ușor de amestecat.
Ardei bulgari tăiați în cuburi mici.
Usturoiul presă prin presă.
Se amestecă totul.
Rețeta 2: Brânză de vaci fără legume, cu verdețuri
Brânza cu verdeață poate fi servită cu pâine prăjită sau cu legume proaspete, cum ar fi roșiile, țelina sau morcovii. De asemenea, puteți prepara un astfel de amestec de vinete sau dovlecei și coaceți în cuptor.
150 g brânză proaspătă
pătrunjel
2-3 cuișoare de usturoi
2-3 săgeți de ceapă verde
4 coli de busuioc
1 lingurita de chimen
un vârf de piper negru (opțional)
1 lingurita de ulei de masline
sare la gust
1. Spălați toate ierburile, uscați și mănâncați.
2. Se amestecă foarte bine toate ingredientele.
Rețeta 3: salată nealcoolică din brânză de vaci cu brânză "moldovenească"
- 200 de grame de brânză de vaci,
- 200 gr de brynza,
- 100 de grame de ceapa,
- 7 cuișoare de usturoi,
- sare, piper, verdeață
Ceapa se toaca fin, usturoiul macinat cu sare. Se amestecă tot cu brânză de vaci, brânză, se amestecă bine, se freacă printr-o sită și piper.
Pregătiți verdele salatelor.
Rețetă 4: brânză de vaci fără legume, cu verdețuri
Rețetă 5: Caserola de brânză nealcoolică cu ierburi și brânză
4 Ia ouăle într-un castron cu furculiță. Adăugați 500 de grame de caș și frecați cu atenție într-o masă omogenă. O jumatate de lingurita de sifon se amesteca in 2 linguri de smantana. Combinați cu brânză de vaci. Adăugați 2 linguri de mango, mărar mărunțit și ceapă verde. 100-120 de grame de grătar de brânză pe o răzătoare mare și se amestecă cu masa de cheag, lăsând puțin pentru stropire. Toate se amestecă bine și se pune într-o matriță, presărată cu pesmet, de preferință silicon. Coaceți într-un cuptor moderat, timp de 40 de minute. Gatiti caserola de sus cu branza si intoarceti-o la cuptor timp de 5 minute. Scoateți caserola din matriță complet răcită.
Rețeta 6: Roșii picante cu brânză și usturoi (aperitiv)
Branza de branza este amestecata cu o cantitate mica de smantana, se adauga sare, usturoi, verde tocat. Din roșii, îndepărtați cu grijă brânzeta de mijloc și brânză. Este gustos!
Rețetă 7: Gnocchi din brânză de vaci neîndulcită cu sos de smântână
ingrediente:
200 g de brânză uscată;
1 ou;
0,5 cani de făină;
sare.
Pentru sos:
20 g unt;
2 catei de usturoi;
100 ml de cremă;
1 linguriță. "Cu un deal" de făină;
nucșoară;
1 coaja de lămâie;
sare.
Din aceste ingrediente, frământați un aluat destul de dens, formați cârnați, tăiați în bucăți mici, fiecare ușor crăpat în făină, cu scopul de a obține o formă rotundă.
Cu o furculiță priplyuskivaem fiecare minge, gnocchi ar trebui să rămână dungi.
Se gateste in apa sarata in apa timp de aproximativ 3 minute.
Pregătiți sosul - pe untul topit de cremă se prăjește cuișoarele de usturoi și zest, scoateți-le. Pentru a aprinde auriul, se prăjește făina, se toarnă în cremă, se aduce la fiert, se sare, se adaugă nucșoară, se oprește.
Servim gnocchi cu sos și verdeață.
Și, de preferință, cu un pahar de vin alb.
Rețeta 8: Pizza-pizza cu brânză neîndulcită
- (2 pachete, pentru 275 g, aveam o dimensiune a patului de 25 * 42 cm).
- brânză de vaci (orice) 250 g
- ouă 2-3 buc.
- verzui (marar / patrunjel)
- usturoi 1-2 dinți
- tomate 4 buc
- șuncă / cârnați
- șampițe 100 g
- sare / piper la gust
- brânză (rasă) de tipul "Gouda" 100-150 g
Am pus aluatul pe o tavă de copt (cu pergament), astfel încât părțile să fie făcute (de aceea am avut 2 pachete, mărimea aluatului era prea mică), se toarnă aluatul pe întreaga suprafață cu o furculiță.
Brânză brută, ouă. se toarna bine verzui si usturoiul este bine amestecat, apoi se toarna usor pe aluat si se egalizeaza la suprafata.
Apoi, se pune tăiat în cercuri subțiri de roșii, ciuperci - piper de sare la gust, apoi - tăiere cârnați.
Se presară totul cu o grămadă de brânză și se coace într-un cuptor preîncălzit până la maro auriu.
Rețetă 9: produse de patiserie nealcoolizate cu brânză de vită: plăcintă de drojdie
- 500 g de aluat de drojdie umflată
- 450 g branza de vaci
- 4 ouă fierte
- un buchet de mărar proaspăt
- 2 cuișori usturoi
- un amestec de ardei
- sare
- o făină pentru tăiere
- ulei de floarea-soarelui pentru lubrifiere
Primul lucru pe care l-am scos de la congelator, l-am scos din ambalaj și l-am lăsat pe placa de tăiere, acoperit cu o cârpă curată. La temperatura camerei a durat aproximativ 30-40 de minute.
Ouă prefierte și răcite tăiate în cuburi, ca de obicei pentru salate.
Morcovul se spală, se usucă, se taie tulpini rigide și se toacă cu un cuțit.
Am combinat brânza de vaci (am o pastă de 18%), ouă și verde. Și usturoiul a fost stors aici. Apoi a sărat și a măcinat un amestec de ardei.
Toate amestecate bine.
A început să taie testul. Primul strat de 250 de grame a fost rulat pe bord, presărat cu făină în prealabil.
Am pus-o într-o formă unsă.
Distribuția întregului umplutură pe suprafață, lăsând un pic de spațiu liber în jurul marginilor.
Rolați al doilea strat de aluat, loviți-l cu o furculiță. Transferat cu grijă la formular, acoperind umplutura. Pe contur am mers din nou cu o furculiță (era pulverizată cu făină, astfel încât nu se lipi) - așa că am făcut coapsele marginilor.
A acoperit formularul cu un șervețel și a pus într-un cald (și fără curenți!) Locul de 2 ore. După acest timp, când aluatul sa ridicat, l-am trimis într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C.
După câteva minute după 7, temperatura a scăzut la 180 ° C și s-a făcut încă 15-20 de minute.
A tăiat în 6 porții. Placinta se dovedește gustoasă și destul de satisfăcătoare! 😉
- 1 lingura. ulei de măsline
- ½ linguriță mustar (dijonska)
- 100 gr. carne de vită degresată
- 3 linguri. l. lapte
- 1 lingura. suc de lamaie
- 1 gălbenuș
- Pentru gust: sare, zahăr
Se adaugă gălbenușul și se sfărâmă cu ulei de măsline și cu suc de lămâie până se formează spuma.
Adăugați treptat brânza, muștarul și laptele.
Pentru gust adăugați zahăr și sare.
Rețeta 11: pui de pâine neîndulcit cu brânză de vaci
- Pentru 800 de grame de fileuri de pește alb (merluciu, cod sait, etc.):
- Curd 250 gr
- Ceapă 1 ceapă mică
- Ouă 2 bucăți
- Margine 1 pachet mic
- Semolina 3 linguri
- Piper, sare dupa gust
Răsuciți fileurile de pește cu ceapă într-o mașină de tocat carne.
Adăugați brânză de vaci, ouă, sare, piper, marar mărunțit, gris și lăsați timp de 20 de minute, astfel încât mancha să se umfle.
La sfârșitul timpului. cu mâinile ude pentru a forma tunica calibrului favorit, se așeză pe o foaie de copt (în partea de jos a tăvii de copt, se toarnă puțină apă) și într-un cuptor cald timp de 20 de minute.
Coaceți la o temperatură de 200 g.
Rețetă 12: Vareniki cu brânză de vaci nu dulce
Reteta pentru găluște cu brânză de vaci, amestecată cu apă, este considerată clasică pentru crearea varenițelor ucrainene reale.
- Făină de grâu - aproximativ 300 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- apă - ½ cești;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- sare - 1 vârf.
- Într-o farfurie voluminoasă, se toarnă în apă și se adaugă imediat untură slabă, se spargă oul și sarea.
- Se toarnă un sfert din cantitatea necesară de făină, se amestecă cu o lingură sau cu mâini. Începeți să turnați făina și, amestecând în mod constant masa, obțineți o astfel de densitate, astfel încât aluatul să poată fi frământat cu mâinile.
- Un aluat bine frământat este acoperit și transferat la căldură timp de o jumătate de oră pentru a umfla glutenul și pentru a spori elasticitatea.
Umplutura pentru găluște nu este îndulcită:
- brânză de vaci de grăsime - 500 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- patrunjel verde - 1 ciorchine;
- femelele tinere - 1 grămadă;
- sare gătită la gust;
- Zahăr-nisip - la gust (nu neapărat).
- Branza de brânză ștergeți pentru a face o crumbă mică (deosebit de importantă pentru brânza de grăsime acasă).
- Se taie fierbinte de patrunjel și mărar, se adaugă la umplutură.
- Bateți ouăle, presărați-le cu sare.
- Brânza de vaci, în funcție de sentimentele dvs., este suficientă pentru a fi diluată cu zahăr, dar literalmente cu câteva ciupite mici pentru a elimina acidul.
- Se amestecă totul bine și puteți începe să faceți găluște.
Această rețetă pentru vareniki cu brânză de vaci și ierburi poate fi ușor modificată, adăugând în loc de mărar de ceapă verde. Pentru a face acest lucru, tocuiți pur și simplu ceapa (luați o grămadă mare) și agățați-o în mod corespunzător, și numai după aceea, conectați-vă la celelalte componente.
Dish 13: brânză de vaci de brânză
500 de grame de cașule amestecate cu 2 ouă ușor bătut și 50-70 de grame de rață pe răzuire medie de brânză tare galbenă. Adăugați la ele o linguriță de curry (sau alte condimente care vă plac), sare, ceapă verde uscată sau mărar proaspăt, 2 linguri de făină. Se amestecă bine. Luați o masă de 1 lingură. Rulați bilele, rotiți-le în făină, aplatizați deasupra. Se prăjește într-un amestec fierbinte de legume și unt pe ambele părți înainte de a se rumeni. Închideți capacul timp de 3-5 minute.
Din acest număr de produse sunt produse 12 bucăți de prăjituri de brânză.
