Opțiunea 1 - Albinele pentru a decora un tort de ciocolată neagră
- 45-55 gr. ciocolată neagră;
- 45-55 gr. ciocolată albă;
- 20 ml smântână (cu un conținut de grăsime de 33%);
- 15 g. miere;
- migdale sau cereale din ele.
Cum sa faci albinele din ciocolata neagra:
- Ciocolata alb-negru este rupt în bucăți, de asemenea, puteți să-l ștergeți cu un răzuitor.
- Am pus fiecare fel de ciocolată într-un castron separat. Într-un castron cu ciocolată albă și neagră, adăugați 10 ml de cremă și 7-8 gr. miere de albine.
- Topirea ciocolatei negre într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde. În nici un caz nu poate fi supraîncălzită, deoarece va dura bucăți și va fi imposibil să lucrați cu ciocolată.
- Topiti ciocolata poate fi, de asemenea, in baia de apa, evita doar obtinerea de apa in amestecul de ciocolata.
- Amestecarea ciocolatei topite, ar trebui să obțină o masă omogenă.
- Să răcem amestecul rezultat. Între timp, vom pregăti suprafața pe care vom stabili albinele. O placă sau o farfurie plată este acoperită cu folie.
- Trecem un amestec ușor răcit pe bază de ciocolată neagră într-o pungă de cofetărie. Dacă nu aveți una, puteți folosi fișierul A4, tăind unul din sfaturile sale.
- Îndepărtați cu atenție masa de ciocolată din sac, ar trebui să obțineți corpuri alungite de albine viitoare.
- Trimiteți cifrele de ciocolată la congelator timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, ciocolata se va solidifica și va fi posibilă continuarea fabricării albinelor.
- Se topește ciocolată albă în același mod ca și negrul.
- Fulgi de migdale sunt atașați sub formă de aripi de albine. Dacă nu aveai fulgi de migdale, atunci poți tăia migdalele în plăci subțiri.
- Transformăm masa de ciocolată albă într-o pungă de patiserie și trageți dungi pe corpuri mici de albine, precum și pe ochi.
- Avem o decorare minunată pentru tort - albinele din ciocolată neagră, le puteți folosi imediat pentru a vă decora coacerea.
Opțiunea 2 - albine de ciocolată albă
- 30-35 gr. ciocolată albă;
- 10-15 gr. ciocolată neagră;
- 15 g. miere ușoară;
- migdale;
- Curcuma sau culoarea galbenă a alimentelor.
Procesul de a face albinele din ciocolata alba:
- Ciocolata albă este zdrobită și trimisă la cuptorul cu microunde timp de 25 de secunde. se va topi și va obține consistența potrivită.
- După aceasta, adăugăm miere ușoară la ciocolată, amestecăm această masă, lăsați-o să se răcească puțin.
- În ciocolata răcită adăugați turmeric sau colorant alimentar, precum și puțină apă. Fumăm masa cu mâinile și o trimitem la cuptorul cu microunde, încălzindu-o. Ar trebui să aveți o masă similară cu plastilina.
- Placa de tăiere este acoperită cu folie de alimente, ne vom răspândi albinele pe ea.
- Acum începem să sculpăm corpul de albine din masa de ciocolată și de miere, le punem pe bord.
- Migdalele nețesute sunt umplute cu apă fierbinte, lăsăm să stea 15 minute. apoi puteți îndepărta cu ușurință coji și taiați piulița în petale subțiri.
- Fixăm petalele de migdale, care vor servi ca aripi, pe vițelul albinelor.
- Se topește ciocolata neagră și se aplică o perie pe margele pentru fâșiile albinelor, gura și ochii.
- Decorul original pentru tortul de ciocolată albă este gata.
- Decoreaza-ti patiseria cu doua tipuri de albine, se va dovedi foarte frumos.
Mai multe rețete:
Trandafiri din marmelade într-o compoziție sub forma unei inimi