Ierburi provensale - 1 linguriță;
Pregătiți ingredientele necesare.
În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se pune focul și după un minut se pun cuburile și morcovii de ceapă decojiți și cubați. Se amestecă, se prăjește la foc mediu timp de 2 minute. Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiați în cubulețe mici și puneți-le într-o tigaie.
Pe roșii, faceți tăieturi încrucișate, întoarceți-vă cu apă clocotită și decojiți-vă un minut mai târziu. Tăiați roșiile decojite în cuburi mici și trimiteți-le într-o tigaie lângă piper.
Se topește la căldură scăzută, amestecând ocazional, 5-7 minute, fără a acoperi capacul. Pentru a gusta, se toarna sare, ierburi provensale si catei de usturoi tocate, amestecati legumele de legume rezultate.
Puneți într-o oală pentru coacere (puteți pune într-un vas de copt sau într-un cazan) 1/3 din pansamentul de legume.
Cartofii se fierbe "într-o uniformă" până se pregătesc în apă puțin sărată (cartofii gatați ar trebui ușor perforați cu o furculiță).
Apoi decojiți cartofii, adăugați sare și puneți-i într-o oală peste umplutura de legume. Dacă utilizați cartofi mari, este mai bine să o tăiați în 2-4 părți.
Spălați dovlecei, tăiați în felii sau cartiere și puneți-le pe cartofi (dovlecelul nu poate fi decojit și curățat).
Așezați restul de legume. Acoperiți și expediați cuptorul, preîncălzit la 180 de grade, timp de 1 oră.
Înainte de servire, amestecați ușor toate legumele și se întinde pe o farfurie.
Delicate și suculent, dovlecei parfumate și foarte gustoase, gătite cu cartofi și roșii în cuptor, servesc pe masă într-o formă caldă.
Bon apetit! Gatiti-va cu dragoste!
Articole similare
