Clapeta de cutit Motta - o cutie de oțel inoxidabil pentru cafeleaua de cafea este folosită pentru a arunca cafeaua uzată de la Holder - portafiltra după ce a făcut cafea. O cutie de formă rotundă cu înălțimea de 11 cm și un diametru exterior de 17 cm este foarte convenabilă pentru utilizare.
Nok boxul Motta este ușor de pus pe masa de bar și arată frumos, creând o senzație unică de calitate italiană. Arată foarte frumos și atractiv. Clapeta pentru cutii Motta - o cutie de oțel inoxidabil pentru cafele de cafea este de obicei cumpărată atât pentru cafea, cât și pentru uz casnic.
Knock-box (din cutie de box pentru greve) - cutie sau cutie cu bara de cauciuc sau lemn. Se folosește pentru a elimina cafeaua utilizată dintr-un portafiltra.
Nok-box - un dispozitiv pentru colectarea de cafea uzată, pur și simplu vorbind - un coș de gunoi de deșeuri de cafea. Se spune că, din cauza faptului că, pentru a scutura cafeaua de la titular, trebuie să bată la cutie. Prin urmare, marginea casetei nok trebuie să fie prevăzută cu un tampon de amortizare, pentru a nu deteriora suportul.
O cutie de knock-out este un lucru indispensabil în fiecare cafenea sau bar unde profesioniștii pregătesc cafea. Dulapurile bune nok sunt determinate de date excelente externe, calitate impecabilă, soliditate, confort și ergonomie în munca zilnică a baristului.
Nok-box-urile bune sunt concepute pentru o muncă convenabilă și rapidă. La unele modele există șuruburi masive, cu care este atașată bara transversală. Aceleași șuruburi vă permit să o înlocuiți rapid și convenabil. Pentru a absorbi energia de impact a titularului, companiile de producție folosesc o garnitură de cauciuc pe partea din spate a fundului. O traversă puternică din cauciuc a modelelor avansate absoarbe de asemenea zgomote atunci când bate o tabletă de cafea procesată.
Greutatea unei cutii din otel inoxidabil este de 1000 de grame, ceea ce reprezinta cheia unei perioade de functionare aproape nesfarsita. Piesele uzate pot fi ușor înlocuite cu altele noi.
Ca orice specialist, un barist are propriile "unelte", fără de care este deja imposibil să-și imagineze această profesie.
Deci, ce trebuie să faci pentru a lucra ca barista, fără de care o cafea cu adevărat delicioasă este de neconceput?
Desigur, aveți nevoie de o cafea bună, de mașină de espresso, de cafea, de tempera, de termometru, de pitcher și de un set de mâncăruri adecvate. Bună cafea, aparat espresso și polizor - lucrurile sunt evidente, dar altele decât că, există încă un barista „ajutoare“, fără de care este gătit un espresso mare sau cappuccino.
Temperul este o unealtă cu care cafeaua deja măcinată este presată în exploatație (părți ale mașinii de cafea pentru cafeaua măcinată). În fabricarea temperaturilor se utilizează de obicei o combinație de oțel inoxidabil și lemn. Este important ca tamperul să aibă o aderență confortabilă și o greutate optimă.
Termometrul barista este folosit pentru a controla temperatura laptelui spumos și espresso deja fiert. Acum, termometrele electronice devin foarte populare. În plus, piciorul termometrului poate servi ca o "pensulă" pentru desenarea spumă de lapte.
Pitcher - acesta este un pitcher special pentru biciuirea cu abur de lapte. De obicei are un volum de 200 până la 700 ml și este fabricat din oțel inoxidabil. Aruncătorul trebuie să aibă un jgheab de turnare o anumită formă de lapte și un mâner confortabil, în caz contrar, Barista pur și simplu nu se poate găti un excelent spumă din lapte pentru cappuccino și să ne bucure imagini uimitoare de pe spuma de lapte - latte art. Există, de asemenea, o mulțime de accesorii și accesorii suplimentare pe care profesionistul Barista le folosește pentru a-și face o băutură minunată.
Dispenser pentru cacao și scorțișoară. Un instrument bun pentru decorarea cappuccino și latte art "a la Luigi Lupi". Diametrul optim al găurilor permite distribuirea uniformă a scorțișoarei sau a cacaoului pe suprafața băuturii.
Knockbox este o nouă dezvoltare a Metallurgica Motta pentru sectorul de cafea. Durabil, greu, ergonomic, cu un design excelent, cutiile de la MOTTA vor fi un lucru nelocuit în fiecare bar unde este pregătită cafeaua. Originalitate, funcționalitate și calitate.
Pitchers - MOTTA (Italia) Cumpărători cunoscuți în toată lumea pentru arta latte. Acesta este un instrument preferat pentru un barista de clasă mondială. O caracteristică distinctivă a acestor posturi este designul și contururile care sunt inerente numai în MOTTA. Nostrul vasului vă permite să aruncați o artă latte mai detaliată.
Tempera - MOTTA (Italia) Tempera italiană clasică. Baza: oțel inoxidabil, diametru 58 mm, logo-ul sferic, laser MOTTA! Mâner: nuc, roșu, negru.
Termometru MOTTA - Italia Termometru pentru monitorizarea temperaturii biciuirii laptelui. Tastă mare, completată cu o clemă pentru fixarea la ghiveci. Un accesoriu indispensabil în arsenalul oricărui barist, care vă permite să capturați temperatura "corectă" în timpul gătitului.
Compania Metallurgica Motta. fondată în 1967, este specializată în producția de accesorii pentru barista și barman din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Perversiunea italiană în conducerea afacerii familiale, angajamentul catolic față de tradiții și pofta europeană pentru tehnologiile spațiale ultramoderne au determinat chipul mărcii Mott până în prezent.
Teritoriul uzinei Metalurgica Mott ocupă 14.000 de metri pătrați, există magazine cu o suprafață totală de 7.000 de metri pătrați, echipate conform ultimului cuvânt al științei. În colțul pitoresc al Italiei, sunt produse un mic oraș confortabil Omegna, pe coasta Lacului Opma tempera. ulcioare. Cutii de scule și alte unelte barista (oțel inoxidabil), care au primit o recunoaștere bine meritată pe piața mondială a cafelei.
Proiectate ergonomic, geometrica corectă, a verificat formă de instrumente cum ar fi dacă pe cercetarea de laborator navă extraterestră, sau pe instrumente pentru repararea cyborgi. Stralucitoare, lustruite pentru a reflecta accesoriile stralucitoare, se afla in mod convenabil in mana boom-ului de cafea, cu care este deja imposibil sa se desparta. Pentru ei, vă obișnuiți atât de mult încât nu veți găsi niciodată o alternativă mai ieftină sau mai multă pomodnee. Oțel inoxidabil METALLURGICA Motta atât de rezistent la abraziune, sau zgârieturi care pot fi considerate practic veșnic, instrumentul special din metal, fără piese din lemn sau din cauciuc. În secolul 21, nu întâlniți adesea lucruri foarte bune care pot fi transmise de la o generație la alta. Fiabilă de asalt Kalashnikov, mai versatilă decât rochia neagră, toate acestea - Motta!