Salutări pentru dvs., dragi vizitatori, pe paginile blogului dvs. culinar! Acesta este primul fel de mâncare pe care l-am învățat să-l gatesc de foarte mult timp. În familia noastră, de ce mama nu a făcut-o niciodată, nici măcar nu știu de ce. Am încercat mai întâi când am venit să lucrez ca student medical într-un spital, după o școală medicală. Gustul acestei supă mi sa părut pur și simplu magic și am vrut să învăț cum să gătesc acasă. Și astăzi vă voi spune cum să pregătiți o supă clasică de supă de sfeclă cu pui și apoi pentru dvs. o rețetă pas cu pas cu o fotografie. În ceea ce privește carnea, puteți folosi absolut tot ce doriți.
Îmi place foarte mult puiul, așa că gatesc de la el. Eu nu fac nici un supe gatiti la carnea de vită, pe motiv că, atunci când fierte de carne de vită, atunci provine dintr-un miros foarte neplăcut în întreaga apartament.
Cum să gătești supa de sfeclă caldă
Rețetă pas cu pas pentru gătitul roșu de sfeclă roșie
Mai întâi puneți supa de pui să gătească. Apropo, în acest caz, îmi place mai mult puiul, deoarece se prepară mai repede decât de la alte tipuri de carne. Într-o cratiță, puneți o bucată de carne (întotdeauna pe os), umpleți-o cu apă și puneți-o pe foc.
Imediat ce bulionul începe să fiarbă, pe suprafață se formează o spumă care trebuie îndepărtată. Personal, sunt prea leneș să stau lângă aragaz și să scot această spumă. Fac un pic diferit. Când apa fierbe, se fierbe carnea de 5 minute, apoi se scurge excesul de apă în chiuvetă și oala mea de pui din nou răspândit într-o tigaie, se toarnă apă noi și deja gata pentru a găti supă.
Și că supa de pui sa dovedit a fi chiar mai delicioasă, adăugăm o cremă de ceapă, morcov, dovleac și piper negru. Când boabele sunt gătite, împrăștiați-le, aruncați legumele și condimentele. Și folosim supa pentru supă.
Coaceți cartofii, spălați-le și puneți-le în bulion. Gătesc cartofii în întregime, apoi le zdrobesc pur și simplu cu un blender.
Și în timp ce cartofii se prepară, pregătim benzinăria.
Se curata ceapa si se taie cubulete mici.
Morcovii ar trebui, de asemenea, să fie curățați și rase pe o răzătoare mare.
Sfeclă roșie este, de asemenea, curățată și rasă pe o răzătoare mare.
Tăiați ceapa tocată într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește până la aur.
În ceapa prăjită am răspândit morcovul și trecem încă 2-3 minute.
Și, în cele din urmă, răspândim sfecla și o prăjiți până la jumătate. În cele din urmă, punem mirodenii, acidul citric în dressing și, de asemenea, adaug un pic de zahăr, literalmente 1 linguriță. Zahărul prăjit dă supa o anumită piquancy. De ce atunci supa este mai delicioasă. Poate cred că nu știu. În general, prăjiți încă puțină realimentare, aproximativ 1 minut.
Carnea răcită este separată de os și tăiată în bucăți mici.
Când cartofii sunt gătite, îl zdrobesc cu un blender.
Apoi, m-am răspândit în supă dressing, carne, adăugați sare la gust și a pus pe foc. Dacă aveți ierburi proaspete, puteți să le tăiați și să le adăugați fin la supă. Aduc supa la fierbere și imediat o opresc. Întregul punct este că, dacă sfeclă roșie gătește mai mult, atunci își pierde culoarea atrăgătoare, roșu aprins, aproape burgundă. Supa trebuie lăsată să stea timp de 15-20 de minute și poate fi servită la masă.
Asta e tot, sfecla noastră fierbinte este gata, acum poate fi servită la masă, realimentând smântână și bucurându-se de un gust unic. Dacă nu aveți suficient în supa de smântână, atunci puteți adăuga un pic mai mult acid citric.
Articole similare
