Nici o zi de naștere nu este completă fără un tort. Întreaga problemă este că, în afară de tort, de obicei, ai nevoie de mult mai mult pentru a găti și, ca rezultat, nu vrei să te deranjezi cu prăjitura, mai ales că poți cumpăra gata. Dar, în ultima vreme, balanța a fost pierdută dintr-un anumit motiv, iar prăjiturile gustoase și nu foarte scumpe devin din ce în ce mai puțin, sau există atâția aditivi în ele, că după citirea compoziției, apetitul dispare. Îți voi spune o rețetă foarte simplă, în care poți să faci schimbări și adăugiri și de fiecare dată când vei primi un tort nou și vei surprinde prietenii și familia ta. Plus aceasta reteta este ca ii place foarte mult. Crema de smantana usoara nu provoaca in stomacul de gravitate, arsuri la stomac si nu este la fel de mare in calorii ca si ulei.
Acest tort este pregătit rapid, singura modalitate mai bună de a face acest lucru noaptea este să-l înmuiați.
Am folosit pentru a face să-l ia turte de biscuiți gata, dar, recent, mulți producători au început să adauge ceva, iar după tortul acestor prăjituri este neplăcut gust dulceag. Prin urmare, doriți, folosiți prăjituri gata preparate, nu - facem singuri prăjituri.
Ingrediente pentru prăjituri:
- 4 ouă;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 ceașcă de făină;
- ½ linguriță de sifon;
- ½ lingurita de acid citric.
Puteți adăuga o lingură de cacao. Atunci prăjiturile vor fi ciocolată.
În principiu, aceasta este o aluat pentru Charlotte.
Ingrediente pentru crema:
- 400-500 grame de smantana;
- 1 pahar de zahăr (pentru o varietate de opțiuni de zahăr, puteți înlocui ½ cană de lapte condensat (cremă) sau ½ cană de lapte condensat fiert).
- 0,3-0,5 kg. marshmallow (puteți și fără ea, dar cu ea nu trebuie să fiți mai înțelepți cu decorarea tortului).
- kiwi sau banane sau struguri sau nuci sau căpșuni etc. - Poți schimba ceva sau adaugi la gustul tău, dar poți să faci fără ele.
Tortul poate fi decorat cu glazură pe această rețetă. Citiți mai multe aici.
Mod de preparare:
Porniți imediat cuptorul și puneți-l în formă. Dacă folosiți matrițe de silicon, porniți pur și simplu cuptorul. Personal prefer rezultatul într-o formă metalică (tigaie).
În timp ce cuptorul se încălzește, toate ingredientele pentru aluat: ouă, zahăr și făină sunt introduse într-un recipient potrivit.
Bateți în mixer până când este uniform.
Secretul unei mari charlotte (chiar și cu mere), nu stingeți sifonul cu oțet, trebuie amestecat cu acid citric.
Prin urmare, o jumatate de lingurita de sifon.
Și jumătate linguriță de acid citric.
Se amestecă într-o ceașcă și se freacă până se înmoaie. Nu fi sobra.
Se toarnă amestecul în aluat și se amestecă cu o lingură, amestecătorul nu este necesar. Aluatul în timp ce acest lucru se albă puțin și devine lichefiat - există interacțiune de acid citric cu sodă, cu eliberarea dioxidului de carbon direct în test. Lăsați să reacționeze timp de aproximativ 10 minute, nu mai mult, sau tot dioxidul de carbon va ieși, iar aluatul se va ridica prost.
În timp ce aluatul este în picioare, scoateți forma din cuptor. Dacă ați făcut-o repede și nu ați fost distrasi de lucruri străine, atunci trebuie să vă încălziți până la temperatura pe care untul o va topi și nu arde. Lubrifiați formularul cu ulei.
Se presară marginile și fundul cu făină.
Dacă nu aveți probleme cu scoaterea aluatului fin din matriță, faceți-o așa cum vă obișnuiți. Întotdeauna gras și toarnă făină - într-adevăr nu vreau să distrug prăjitura, așa că merge fără probleme.
Am pus forma în cuptor pentru aproximativ 180 de grade timp de 20 de minute. Căldura este mai bună pentru a face fundul. Deși fiecare cuptor are secretele sale.
Disponibilitatea este verificată de un meci sau de o scobitoare. Prin lipirea aluatului, trebuie să rămână curată.
Verificăm dacă este bine separat de margini.
Se agită imediat pe un vas și se lasă să se răcească.
Și numai după ce se răcește tortul, tăiați-l în jumătate.
Pregătirea cremelor:
În timp ce prăjitura noastră este coaptă sau răcită, pregătim crema.
Smântâna este împrăștiată într-un recipient adecvat și se adaugă zahăr sau lapte condensat. Se adaugă lapte condensat fiert pe lingură pentru a face smântâna omogenă.
În acest caz, crema nu va fi albă, dar puțin maronie.
Dacă folosim mershmallows, atunci trebuie tăiate.
Rabatați fundul separat de partea superioară.
Între timp, tortul nostru sa răcit. Acoperiți partea de jos a 1/3 smântână.
Pe partea de sus așezați jumătățile inferioare de marshmallows (și puteți și fără ea).
Din nou, unge cu o cremă.
Dacă există o dorință, adăugați un strat de fructe sau nuci. De data aceasta am adăugat kiwi. Și puteți adăuga felii subțiri de banane, căpșuni sau adăugați boabe de coacăze, zmeură, jumătăți de struguri, presărați cu nuci.
Din nou, o mică cremă și acoperiți a doua parte a tortului. În cele din urmă, totul este acoperit cu smantana.
Din partea de sus se răspândesc frumos jumătățile superioare de marshmallow.
O puteți lăsa în felul acesta, dar dacă este prea ușor pentru dvs., gătiți gheața de ciocolată.
Răcește ușor trecerea glazurii din pachet.
Tăiați vârful și desenați modelele pe tort.
Asta ajungem.
Închideți capacul și puneți-l în frigider pentru noapte (minimum 6-7 ore) pentru impregnare.
