- Pregătiți clătite delicioase pentru micul dejun este ușor, chiar și începătorii se pot confrunta cu acest lucru. Durata gătitului: 20 minute;
- Porțiuni: 4;
- Kcal: 152,1;
- Proteine / Grăsimi / Carbohidrați: 5,2 g / 5,7 g / 20,2 g.
În diferite zone, au fost rețete și nume pentru acest fel de mâncare - clătite, alabe, aladas, alabyshs etc. Au fost, de regulă, coapte pe tigăi de fier din fontă. Clatite, cum ar fi clatite, au personificat soarele, caldura, astfel incat clatite trebuie facute la carnaval.
Clatite preferate fara sifon pe lapte: o farfurie de familie
O mamă îngrijitoare și o soție iubitoare știe cum să-și facă familia fericită și gustoasă - pregătește clătite delicioase.
Clatite sunt pregatite in diferite moduri:
Producătorii oferă gadgeturi de bucătărie moderne - un brazier special pentru coacerea clătitelor.
Utilizați pentru prepararea aluatului produsele aflate în frigider.
Vă sugerăm să încercați să preparați clătite pe lapte fără a folosi sifon. Frământarea aluatului nu va fi foarte dificilă, astfel încât o amantă lipsită de experiență o poate gestiona.
Ingredientele
- Lapte 2,5% conținut de grăsime - 700 ml;
- Făină de grâu - 10 linguri. l;
- Ou de pui - 2 bucati;
- Sare - la gust;
- Zahăr - 3 linguri. l;
- Floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru prăjit.
Rețetă ușoară pentru clătite fără sifon, drojdie și praf de copt
Să începem să ne pregătim.
- Încălzi laptele, dar nu fierbe.
- Se toarnă laptele în făină.
- Se separă gălbenușurile de proteine.
- În făina cu lapte, conduceți în ouă.
- Adăugați sare și zahăr la amestec.
- Se amestecă bine cu amestecătorul sau blenderul.
- Se separă separat proteinele într-o spumă groasă.
- Stingeți ușor proteinele în aluat.
- Turnați puțin ulei într-o tigaie bine încălzită.
- Se amestecă aluatul în porții mici.
- Când partea de jos este rumenită, întoarceți-o spre cealaltă parte și prăjiți până când ați terminat.
Clătitele finite pot fi servite cu smântână, gem, gem sau cu o varietate de sosuri neîndulcite.
Cum sa faci clatite fara soda pe lapte acru
Dacă laptele este acru - nu contează! Pregătiți clătite cu lapte acru. Ingredientele sunt necesare la fel ca și pentru clătite cu lapte obișnuit.
Dar modul de gătit este puțin diferit:
- Acidul este amestecat cu făină și gălbenușuri.
- Adăugați zahăr și sare.
- Se separă separat proteinele și se amestecă ușor cu masa.
- Coaceți pe o tigaie puternic încălzită până când este pregătită, alternând cu tortul plat.
Dar, chiar dacă casa nu este, nici lapte, nici kefir sau smântână, atunci nu dispera.
Clatite clare pot fi preparate pe apa. Calitățile gustului nu sunt inferioare brioșelor pe lapte, dar pentru o cifră ele vor fi și mai utile, deoarece conțin mai puține calorii. Și pentru un post astfel de clătite sunt foarte potrivite.
În acest caz, aluatul este frământat folosind drojdie - aceasta va dura 1 lingurita. uscat drojdie.
- Apa este încălzită la 35-36 ° C.
- Se adaugă apă și drojdie făinii.
- Conduceți în ouă, adăugați un gust de sare și zahăr la gust.
- Aluzați bine aluatul, acoperiți și puneți-l în căldură timp de aproximativ o oră.
- Feriți cu grijă aluatul și lăsați-l timp de încă 45 de minute.
- Strângeți mici bucăți de aluat și prăjiți pe ambele părți în ulei.
Clădirile se dovedesc magnifice, pot fi de aur și de calorii scăzute. Ele sunt, de asemenea, utilizate în nutriția copiilor. Puteți servi clătite cu gem, miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Și dacă puneți brânză și șuncă între două clătite, veți obține un hamburger de casă.
Clatite pot fi folosite ca baza pentru sandwich-uri calde sau gustari. Dar clătite și fără aditivi sunt o fel de mâncare proprie, gustoasă și sănătoasă pe care o va dori întreaga familie. Pregătirea clătitelor nu durează mult. Mâncarea se dovedește a fi frumoasă și apetisantă. Aceasta nu este o rușine de pus în fața oaspeților neașteptat neașteptate. Aroma delicioasă provoacă apetitul și o dorință imediată de a alerga la masă.
Principalele ingrediente pentru prepararea cu succes a clatitelor sunt proportiile corecte ale aluatului si o tigaie buna din fonta. Acest fel de mâncare câștigă popularitate printre gospodine. De la "bunica" trata, clătite devin un fel de mâncare la modă care "joacă" diferit, în funcție de sosuri suplimentare sau umpluturi. Clatite pot fi, ca un desert, si o gustare incinsa. Încearcă să faci clătite în mod necesar!
Clatite fara soda (fotografie)
Atenție, numai DAY!