Mesele pentru sărbătoare tradiționale ar trebui să fie abundente. Simbolizează fertilitatea, randamentul excelent al viitorului, harul și bucuria.
Câteva tradiții importante care trebuie respectate, pregătindu-se pentru o sărbătoare pe Trinitate:
Astfel, putem spune că masa la Trinitatea constă în principal din tot felul de ierburi, clătite, ouă, ouă prăjite, pâine și prăjituri cu umpluturi, în special de origine vegetală.
Puiul și peștele sunt de asemenea consumate. Strămoșii noștri au coace plăcinte cu urzici, cu ceapă și ouă, cu gem stânga din iarnă, cu pește. Au făcut kulebyaki cu varză, cu ciuperci sărate. Special pentru această sărbătoare s-au preparat miere, sbittni, mors, kvass.
Un loc special pe masă a fost ocupat de diverse porții ritualice și obișnuite.
- Pâine sau pâine, care simbolizează fertilitatea și bunăstarea.
- Ombadă amestecată (simbolizează soarele de primăvară)
- ouă fierte (fără ele, așa cum am spus mai sus, masa Trinității este imposibilă),
- mâncăruri de pește, coapte, prajite sau coapte,
- tocană cu condimente (conform unui vechi obicei, un vas din stagna este carne fără os).
- clatite,
- Produse de patiserie de casă (prăjituri plate, paturi cu ceapă verde și ouă).
În plus față de mâncărurile ritualice din sărbătoarea Trinității, se obișnuiește să se pregătească mâncăruri tradiționale pe masă.
Acestea includ supă sau borsch, precum și orz de perle sau porumb de grâu. Kasha poate servi salate fierte și legume.
Asigurați-vă că aduceți la cimitir, vizitați decedatul rudelor și prietenilor dvs., ouăle fierte și produse de patiserie festive, precum și bomboane și biscuiți cumpărate în magazin pentru această ocazie. Amintiți-vă că ați plecat de la noi și ați luat masa.
Rețete de vacanță cu o istorie bogată
Am preparat un amestec de ouă biciuite cu lapte și făină. Calculul este aproximativ același: pentru două ouă - jumătate de pahar de lapte, puțină făină. Pentru ca faina să se răspândească bine, o puteți bate mai întâi cu ouă și apoi adăugați lapte. Amestecul se aseamănă cu o aluatură - ca o clătită. Salting la gust. Se încălzește tigaia și se prăjește cu untură și cu ceapă tăiată. Luăm salo orice, care este: sărat, simplu. Se comporta la dimensiunea unei casete de potrivire. Adăugați amestecul în tigaie și puneți totul într-un cuptor preîncălzit. Ouăle amestecate sunt gata atunci când marginile sunt roșii, iar mijlocul este auriu. Mâncarea pregătită poate fi presărată cu ierburi tocate. Ouăle amestecate sunt ridicate de mai multe ori (marginile sunt mai mari decât mijlocul), dar după ce au fost scoase de pe cuptor, se lasă. Pentru a nu se soluționa, puteți adăuga sifon hidratat.
3,5 pahare de făină, 1,5 pahare de apă, 20 g drojdie, 2 lingurițe. linguri ulei vegetal.
1 lingura. lingura de ceapa prajita, 1 lingura de faina, 200 g ciuperci fierte, verde, piper, sare.
Drojdia se amestecă în apă caldă și se lasă să vină. Se amestecă cu făină și apă. Când aluatul este potrivit, adăugați uleiul vegetal. Frământați aluatul. Rotiți-l într-un tort plat și puneți-l într-o formă unsă.
Taie ciupercile, adauga ceapa, faina la gust, verde tocat, sare si piper. Adăugați apă și fierbeți până la o grosime. Umplutura frigorifica pusa in mijlocul formei cu testul, protejeaza marginile, lăsând mijlocul deschis. Puneți tortul într-un loc cald. Când se ridică, puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade înainte de a blânge. Gata să pună tortul pe o farfurie și să servească la masă.