10 feluri de mâncare populare din Phuket, care merită o încercare
Astăzi, restaurantele din bucătăria thailandeză se găsesc în majoritatea orașelor occidentale, deci nu trebuie să fie introduse. Cu toate acestea, pentru a încerca mâncarea thailandeză în Thailanda este o experiență complet diferită.
Combinația de dulce, acru, picant și sărat - asta pune bucătăria thailandeză în afară. Puteți să vă simțiți mai bine încercând o supă națională - o supă.
O caracteristică distinctă a bucătarilor thailandezi este capacitatea de a adapta bucătăria occidentală la gusturile thailandeze, chiar și cele mai comune tăiței.
Uitați de salata uzuală de verdeață și bucurați-vă de o salată de papaya, cunoscută sub numele de somn acolo. Acest curry thailandez (servit cu orez lipicios) este diferit de ceea ce ați gustat vreodată. Poate că veți dori să vă prelungiți călătoria pentru a vă bucura de mâncarea thailandeză puțin mai mult.
Tom Yam Kung
Datorită utilizării unui număr mare de plante pentru gătit acest vas național are o aromă puternică. Acesta este unul dintre motivele pentru care este considerat întruchiparea bucătăriei thailandeze în general. Lemon iarba, frunze de tei, kalgan și șobolani creează o aromă de neuitat și adaugă sos de chili sau pește și nu vă permite să uitați această delicatețe.
Prajiturile sau ciupercile regale se adaugă la supă. Aroma vasului este o combinație unică de picant, picant și acru. Supa este grozavă pentru a începe o masă și, dacă este servită cu orez, ar putea deveni un fel de mâncare principală.
Pad Thai, care este semnul distinctiv al bucătăriei thailandeze, nu are nevoie de nici o introducere. Există o varietate nesfârșită de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare, dar de obicei tofu, germeni de fasole, ceapă și decorați cu arahide zdrobite.
Un detaliu interesant, tu poți alege ce va fi Pad Thai: cu sos de pește, zahăr, ardei iute sau alune.
Supă cu fidea
Dacă doriți să vă îmbunătățiți abilitățile de manevră cu bețișoarele, încercați una din mâncărurile principale din bucătăria thailandeză - supă cu tăiței. Ei spun că fiecare comerciant de tăiței, folosind diferite ingrediente, poate găti 10 versiuni ale acestei supă.
Mancarurile, de obicei subtiri si largi, sunt servite cu orice fel de carne sau carne de pasare: porc, carne de pui, carne de vita, rață sau chiar fructe de mare, care, apropo, sunt printre cele mai populare ingrediente. Fiți atent când încercați acest fel de antena o dată, nu vă puteți opri fără a încerca toate opțiunile posibile pentru pregătirea sa.
Sunt acolo, sau o salata picanta papaya, o farfurie traditionala pentru Thailanda de Nord-Est, dar a castigat repede popularitatea in randul restului populatiei. Modificările mici ale ingredientelor unui vas, în funcție de regiune, pot afecta schimbarea gustului de la dulce la acru și invers.
Baza tuturor rețetelor este papaya verde tăiată, încălzită la o temperatură ridicată. Somnul este servit acolo cu pui la grătar și orez vâscos.
Pui cu nuci de caju
Carne de pâine prăjită. Sos de soia dulce. Miere. Usturoi. Și, bineînțeles, chili. Mâncarea thailandeză nu ar fi așa fără o atingere de acuitate plăcută.
Trei urale în onoarea celui care a ghicit că nucile și puiul - perfect combinate unul cu celălalt. Popularitatea acestui fel de mâncare aduce un alt beneficiu. Producătorii de cedu din Phuket sunt printre cei mai buni din lume. Importanța nuci a crescut, de asemenea, pe piața locală.
Curry verde cu pui
De ce curry verde? Pentru că folosește pastă de curry verde. Răspunsul poate că nu este atât de impresionant, dar felul de mâncare merită încercat. Dintre toate tipurile existente de curry, și chiar și în Thailanda, marele lor soi, curry culorile de bani americani - cel mai poisonant.
Nu seamănă deloc cu indianul, Thai știu cum să gătească feluri de mâncare străine exclusiv în propriul stil thailandez. Dovada este adăugarea laptelui de nucă de cocos în curry.
Tom kha kai
Pentru a pregăti Tom kha kai (pui fiert cu kalgan), poate cea mai răcoritoare supă din lume, folosiți lapte de nucă de cocos, iarbă de lămâie, kalgan (văr asiatic de ghimbir) și pui.
Acest fel de mâncare vă atrage treptat, în partea din față a vasului, care găsește kung. Pe o masă plină cu mâncăruri thailandeze, nu poți să observi volumul de khaai, lingura ta se va întoarce la ea din nou și din nou.
Kao Phad (orez prăjit)
Bine orez prăjit. Puteți să întrebați: "Și tu numiți acest vas național?". Doar încercați.
Adăugați la carnea de orez sau la creveți sau la pui, ouă, ceapă, coriandru, usturoi, roșii la alegere - și veți înțelege că acest fel de mâncare nu este atât de simplu. Se condimentează cu sos de chili pentru aromă și se bucură.
Curry Massaman
Massaman în Thai înseamnă "musulman". Acest fel de mâncare a fost creat tocmai din cauza comunității musulmane. Pentru prepararea sa folosiți lapte de cocos, cartofi, arahide prăjite, frunze de dafin, zahăr, scorțișoară și sos de tamarind.
Cel mai adesea se adaugă carnea de vită sau de pui, dar, din moment ce acest fel de mâncare este popular cu budiștii, unele rețete permit utilizarea de carne de porc.
Kao man kai (pui și orez)
Kao man kai este răspunsul Thailandei la peștele și chipsurile britanice. Acest fel de mâncare poate fi încercat în timpul zilei aproape peste tot în tarabe mobile sau cafenele speciale. Broth, care gătește carnea de pui, este folosit pentru prepararea orezului.
Cu alte cuvinte, acest fel de mâncare, în afară de faptul că este neobișnuit de gustos, este saturat cu colesterol. Gustul de prânz este servit împreună cu supă de pui și sos picant dulce.