Spune-mi, este tentant: sa cumperi ceva nu prea scump, sa ai cateva zile si in acelasi timp sa nu te plictisesti deloc? Cunoaștem mod rentabil, ca o găină zbura într-o călătorie culinară interesantă în care va exista o supă blând grecească și tăiței din Asia colorate, sub formă de rulouri și suculent pe mexican. Acum, spune-ne ce se concentrează.
Piept de pui. duminică
Lovitura absolută a serilor romantice de duminică - un pui apetisant cu ierburi și cartofi - nu va deveni doar un punct gras al weekend-ului, ci și un angajament de sațietate pentru cei doi în zilele lucrătoare.
- 1 pui mare (1,6 kg)
- 1 lămâie, curățată și tăiată în bucăți mari
- 3 ceapă ceapă, curățată și tăiată în jumătate
- 8-12 cartofi tineri mici
- 200 ml de vin alb uscat
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- 1 frunze de dafin
- 5 cârlige de cimbru (este cimbru)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
- Într-un vas adecvat pentru cuptor (oală, gosyatnitsa, tigaie din fontă), ulei de căldură. Ambasador-piper piper și se prăjește într-o crustă roșie pe ambele părți.
- "Umpleți pasărea cu ierburi și lămâie, cartofi și ceapă sunt așezate una lângă cealaltă, se toarnă tot vinul și, pe capac, se acoperă, se trimite în cuptor timp de o oră.
- După 60 de minute, creșteți temperatura în cuptor la 220 ° C, scoateți capacul și apoi victima timp de încă 30 de minute.
- Scoateți puiul și lăsați-l să stea puțin înainte de a străpunge cuțitul. Acum, cel mai dificil. Nu fi tentat să mănânce dintr-o dată: inteligent tăiate din carcasă două bucăți modeste de 70-100 g (câte unul pentru fiecare participant a sărbătorii), iar volumul de pe tăvi sunt create folosind cartofi, ceapă și sos.
Per portie (400 g): 611 kcal, 36 g grăsime (din care 6 grame de grăsime bogat în acizi grași saturați), 150 mg de sodiu, 49 g glucide, 2 g de fibre, 1 g de zahăr, 24 g de proteine.
Ce să faci cu resturile de pui?
Salată chineză cu fidea. luni
Salata din Asia ascuțită este bună în toate sensurile: o puteți mânca ca un prânz la serviciu sau o cină ușoară; el este frumos și rece și cald; și rețeta nu poate fi respectată cu strictețe, folosind în loc de legume pe care le-am numit pe cele pe care le iubiți mai mult.
- 140 de grame de fidea de grau chinezesc
- 150 de grame de pui coapta tocata (carne alba si intunecata)
- 2 săgeți de ceapă verde tăiată fin
- 15 g coriandru mărunțit (este, de asemenea, coriandru)
- 50 g de arahide nesărat tocate
- ½ ardei roșu dulce, tăiat în benzi subțiri
- 100 g de mazăre verde tăiat în benzi
- 100 g sparanghel prăjit
- 4 linguri. l. sos de soia
- 2 linguri. l. miere
- ½ linguriță. ulei de susan
- ¼ linguriță. pulbere de chili pulverulent
- Se amestecă ingredientele pentru reumplere într-o cratiță și se încălzește la foc mediu. În timpul amestecării, păstrați amestecul pe sobă până când berea este ușor îngroșată.
- "Gatiti fidea al dente, astfel incat ea a supravietuit transformarii intr-o salata si nu a cazut in terci.
- • Trageți fidea într-un ciocănel, sezonați cu sos, amestecați și expediați la frigider.
- În taitei bine răciți, adăugați cilantru, ceapă, arahide, legume și pui. Se amestecă și se mănâncă. Deși vă puteți încălzi, dacă sunteți atât de gustos.
Într-o porție (300 g): 295 kcal, 13 g grăsimi (1,5 g grăsimi saturate), 1520 mg sodiu, 82 g carbohidrați, 10 g fibră, 23 g zahăr, 26 g proteină.
Carne de pui și ceapă cu cartofi. marți
Această fel de mâncare, alta decât nostalgica, nu poate fi numită, pentru că rolul principal a fost acela al puii de duminică și al cartofilor prietenii ei (de fapt, ați păstrat-o așa cum a promis ?!).
- 200 ml de bulion fierbinte de pui
- 200 g de pui tocat
- 1 lingura. l. unt
- 6 praz mici, bine spălate și tăiate în felii
- 1 lingura. l. făină
- 3 căței de usturoi mărunțit
- 1 lingura. l. Dijon muștar
- 2 cartofi, tăiate în cercuri subțiri
- ¼ linguriță. ulei de măsline
- Într-o cratiță mică, la căldură medie, topiți untul. Când începe să spume, trimiteți ceapa și carcasele sub capac pentru al înmuia, dar nu este prăjit.
- Adăugați făină, opriți încă un minut, amestecând - până când miroase paine.
- Treceți încet bulionul, amintiți-vă să se amestece pentru a face o masă omogenă și gătiți câteva minute. Adăugați puiul, usturoiul, muștarul în tigaie.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Transferați pasta rezultată în două vase potrivite pentru cuptor.
- • Puneți felii de cartofi cu ulei de măsline, amestecați ușor, puneți puiul în fiecare oală. Coaceți vasul timp de 30 de minute până când cartofii devin aurii și crocci. O sesiune de două minute la grătar nu va face rău.
- "Serviți o caserolă cu frunze de salată sau cu alte legume proaspete pe care le veți găsi în casă".
Într-o singură porție (300 g): 440 kcal, 10 g grăsimi (4,5 g grăsimi saturate), 360 mg sodiu, 59 grame de carbohidrați, 8 grame de fibre, 15 grame de zahăr, 28 grame de proteine.
Mexicană. miercuri
Mexicanii recomandă fermentarea fetu și avocado. Dar, dacă ați început dintr-o dată boabele sau orez brun, cireșe sau roșii convenționale, smântână sau brânză Cheddar rasă și copii în America Latină nu îndrăznesc să te blesteme.
- 3 tortilla de grâu
- 100 ml supă de pui
- 200 g de pui tocat - mai bine carne alba
- 50 g de feta
- 1 lingura. l. ulei de floarea-soarelui
- 1 ceapa medie, cubulete
- 2 catei de usturoi tocati marunt
- ¼ linguriță. chimion
- ½ linguriță. ardei gras
- 2 linguri. l. pastă de tomate
- Sare și piper negru măcinat
- ½ bec mediu sau o ceapă de ceapă, tocat fin
- ½ avocado, piure cu o furculiță
- 1 chili mare, curățat și tocat fin
- Mână de cilantru tocat
- Suc de o var
- Se amestecă toate ingredientele pentru salsa în starea sosului.
- Puneți ceapa și usturoiul într-o tigaie, dar nu prăjiți. Ambasador și piper.
- Adăugați pasta de tomate și amestecați până când amestecul a recuperat viscozitatea și culoarea cărămizii întunecate.
- Se toarnă bulionul într-o tigaie și se aduce la fierbere. Aruncă în același pui, toate condimentele și se prăjește, amestecând.
- • Încălziți tortilla conform recomandărilor de pe ambalaj. Puneți-le pe pui în sos, salsa și pe toți aditivii pe care îi considerați potriviți. Înfășurați-l și mâncați imediat.
Într-o singură porție (150 grame de umplutură): 130 kcal, 6 g grăsime (1 g grăsime saturată), 170 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 2 g fibră, 5 g zahăr, 9 g proteine. În tortilla, apropo, de asemenea, nu sunt 0 calorii.
Supă de ouă de lămâie. joi
Orezul și ouăle, așezate în baza vasului, îl fac gros și consistent, iar lămâia și patrunjelul garantează un gust piper.
- 1,5 litri de bulion de pui
- 100 g carne de pui tăiată, de preferință carne albă
- ½ ceasca de orez
- 2 ouă
- Suc de două lămâi medii
- 15 grame de frunze de pătrunjel tocate
- Aduceți supa la fierbere. Puneți orezul în sare, aduceți-l la fiert și fierbeți timp de 15 minute (până când orezul este gata). Scoate-o de pe foc.
- În mod corespunzător bate ouăle, adăugând cu grijă suc de lămâie în proces.
- Se prăjește ouăle din bulion în ouă și apoi se toarnă încet amestecul de ou în cratiță cu bulion.
- Adăugați puiul la el și continuați să gătiți pe foc mic, amestecând.
- De îndată ce supa devine densă, lucioasă, se presară cu patrunjel și imediat se varsă pe plăci.
În fiecare porție (450 g): 230 kcal, 8 g grăsimi (2 g grăsimi saturate), 660 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g zahăr, 19 g proteine.
Supă de pui
- 1 schelet de pui
- 1 morcov, curățat și tăiat în jumătate
- 1 tulpină de telina, tăiată în jumătate
- 1 ceapă, înjumătățit
- Mână de patrunjel
- 2 frunze de dafin
- 5 mazăre de piper negru
- • Puneți toate ingredientele într-o oală de trei litri și acoperiți cu apă rece. La focul lent aduceți la fierbere, nu uitați să îndepărtați spuma.
- De îndată ce apa se fierbe, opriți focul și lăsați bulionul timp de 1,5 ore. Apoi tensionați-o și lăsați-o să se răcească.
- Puneți capodopera în frigider și, atunci când este rece, scoateți toată grăsimea înghețată de pe suprafață.
* Butașul din oasele de pui coapte se dovedește a fi mai puternic decât de obicei și va deveni o bază excelentă pentru sosuri și sosuri.
Lista de produse pentru 5 zile
Luați această listă de produse împreună cu dvs. în magazin - acesta conține tot ce aveți nevoie pentru o excursie gastronomică de cinci zile.
Puii cântărind 1,6 kg
Shallots pentru pui
Lămâi - pentru pui și supă?
Cartofi tineri - pentru carne de pui și caserole
Țelină - pentru bulion
Bow - pentru bulion și roll
Salata frunze - pentru caserola?
Praz mic pentru caserola
Sparanghel - pentru salată
Morcovi pentru bulion
Usturoi - pentru caserole și rulouri
Avocado - pentru rola
Ceapa verde - pentru salata
Feta - pentru rola
Chili - pentru rola
Miere - pentru salată?
Ardei roșu - pentru salată
Pisa de mazare - pentru salată
Cimbru - pentru pui?
Bay leaf - pentru pui și bulion
Pătrunjel - pentru supă și supă?
Var - pentru rulou?
Cilantro - pentru salată și salată
Faina - pentru caserola
Orez (cereale lungi) - pentru supa
Tăiței - pentru salată
Arahide nealcoolizate - pentru salată
Pasta de tomate - pentru rulou
Tortillas - pentru rulou
• Unt - pentru caserola
Ulei de măsline - pentru pui și caserole
Ouă pentru supă?
Ulei de floarea soarelui - pentru rulou?
Ulei de susan pentru salată
? Peppercorns pentru bulion?
Mustar Dijon - pentru caserola
Sos de soia - pentru salată
Chili pentru salata
Cumin - pentru rulare
Grâu de porumb - pentru rulou
Vin alb uscat - pentru pui
Sare și piper măcinat