Descrierea produsului
Rasa de vaci din Yorkshire a fost crescută la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Scoția, unde există pășuni destul de slabe, astfel încât vitele sunt nepretențioase.
Vacile din rasa Yorkshire sunt în cea mai mare parte roșii și pline de culoare, sunt permise diferite nuanțe. Constituția este mai apropiată de tipul de carne de lapte. Greutatea medie a vacilor adulte este de 500-520 kg, taurul este de 700-800 kg. Taurii au coarne puternice ca lir. Animalele au un umer în formă de ceașcă, cu o intensitate ridicată a producției de lapte. Producția de lapte de 4000-5000 litri de lapte cu conținut de grăsimi de 4-4,4%. Rasa este maturată timpuriu, inseminarea juninilor este posibilă la vârsta de 14 luni.
Bovinele Yorkshire sunt foarte rezistente, au calități adaptive bune.
