Printre varietatea de fructe de mare, scalpul unic are o scoică - un cefalopod, în care practic nu există grăsime, iar proteina este abundentă. Dintre cele 350 de specii din această familie, doar trei sunt comestibile: Lima, Spondylus și Pecten.
Produsul este saturat cu iod, mangan, fier, cobalt si alte microelemente. În plus, scoiciul conține vitamina B12, care participă la formarea tecii de mielină a fibrelor nervoase.
Proprietăți utile ale vitaminei B12
Vitamina B12 joacă un rol important în activitatea corpului uman. Deficitul său conduce la o încălcare a activității nervoase superioare, deoarece procesul de formare a mantalei mielinei de nervi se schimbă.
Adesea, iubitorii de hrană exotică gândesc unde să comande sushi delicios. Nu este mai bine să mănânci un fel de mâncare din carne de scoici? La urma urmei, acest produs se referă la dietetice și calorii scăzute.
gătire
Carnea de carne de moluște, delicată, dulce pe gust, este perfect folosită pentru a face tot felul de salate și a doua cursuri.
Scallopul de carne poate:
- se fierbe;
- aburita;
- pentru a scoate la căldură scăzută;
- consumați prime;
- prăji. Felul de prăjit se dovedește a fi neobișnuit de gustos, totuși trebuie amintit că prelucrarea la temperatură ridicată a cărnii promovează formarea de agenți cancerigeni.
Oamenii ocupați folosesc de multe ori serviciul de livrare de sushi la o reducere la casă sau la serviciu. Puteți comanda și livra feluri de mâncare de la scoici.
Cum se scoate scoici de mare?
Există câteva modalități de a extrage această moluscă:
- colectarea de către scafandri - carnea este considerată delicată și delicioasă, deoarece crustacea evită stresul;
- crescând pe fermele speciale - un mod promițător, practicat pe scară largă de puterile maritime;
- traulele de captare - acum aproape niciodată aplicate.
Acestea intră în rețeaua comercială de scoici, sărate sau congelate. Consumul produsului reduce nivelul de colesterol din sânge. Este util pentru persoanele cu probleme tiroidiene, deoarece sunt saturate cu mult iod.