Quince este un fruct foarte interesant. În exterior, este de obicei neregulat în formă, foarte fermă, dar are o aromă parfumată și unică.
În plus, este necesar să se ia în considerare utilitatea extraordinară a gutui. Acelasi gust apare deoarece contine o cantitate mare de tanini, vitamine, oligoelemente si minerale.
Printre principalele se recomandă notarea: glucoză, fructoză, pectină, acizi organici; vitaminele C și B; caroten, magneziu, fier, calciu, mangan, cupru, titan, nichel, bor. Cu toate acestea, conținutul de calorii al produsului pe 100 de grame va fi de numai 38 kcal.
De regulă, în forma sa brută nu este folosit din cauza gustului astringent și astringent. Dar, datorită proprietăților sale gustative interesante, gutui poate fi îndulcită cu carne, umplute, gătită din ea o supă de puf cu supă și slănină și, de asemenea, marinată.
Însă, modalitățile corecte de gătit, care sunt capabile să păstreze toate calitățile inițiale ale fructelor, sunt: să lipiți gemul sau gemul gutui. sau puteți face o pastilă.
Trebuie remarcat faptul că plăcuța de brânză este o farfurie tradițională pe orice masă. Prin urmare, pastila de la gutui este o excelenta si o gustare traditionala.
Pastilla de la gutui - reteta
Procesul de pregătire este următorul. Un kilogram de gutui se spală cu grijă, se taie în patru părți, se scoate tulpina cu semințele, dar în nici un caz nu este decojită. Puneți-l într-o cratiță profundă, adăugați o lămâie tăiată, apă și fierbeți timp de o jumătate de oră sub capac. Apoi opriți focul, dați apă și aruncați lamaie.
Cu sferturi de gutui pentru a îndepărta cu blândețe. Cu fructe fierte, va pleca foarte repede.
Acum, se taie în bucăți mici, se toarnă în opt sute de grame de zahăr și se fierbe ca gemul obișnuit, amestecând constant la căldură medie. Amestecul trebuie să se îngroaie puternic. Puteți urmări modul în care gutura își schimbă treptat culoarea, începând de la roz, apoi maro deschis și ca urmare a maro închis.
Într-o jumătate de oră, fructul va fi complet gata. Este necesar să scoateți vasul de la foc, să amestecați vasul până când acesta este neted, sau ștergeți cu o sită. Acum fierbeți cartofii piure timp de cincisprezece minute pe o flacără foarte mică.
Apoi, turnați pastilele într-o formă dreptunghiulară sau pătrată și răciți bine. Cel mai bine este să o lași să stea trei până la patru zile. Produsul congelat tăiat în bucăți îngrijite de cuțit umed și fierbinte, învelit cu folie de alimente. Pastrati pastele din gutui in frigider.
În plus, puteți adăuga în fel de mâncare în loc de lămâie două portocale roșii. Acesta va da o aromă deosebită și un gust excelent.
Proprietăți utile ale gutui
Quince este un produs excelent, atât pentru nutriție preventivă, cât și pentru persoanele care suferă de o serie de boli:
• cardiovasculare și hipertensiune;
• cu boli în sistemul urinar și ca un colagog;
• ca o substanță antiinflamatoare și antiemetică.
Prin urmare, gutui se recomandă să se includă în rația alimentară de familie cât mai des posibil.