Ziua Pancake este o vacanță preferată pentru multe popoare. Fiecare națiune are propriile tradiții și obiceiuri asociate cu această sărbătoare. În această intrare, aș dori să mă familiarizez cu tradițiile de sărbătorire a zilei de pancake în Anglia.
Ziua Pancake în Anglia este sărbătorită nu așa cum se obișnuiește în Rusia. Sărbătoarea nu durează o săptămână, ci doar o zi - ultima marți înainte de Postul Mare, ca și în Europa.
Această zi este numită "Marți penitențiale" - datorită tradiției bisericești indispensabile de a mărturisi înaintea începerii postului.
Ce jocuri și concursuri se desfășoară în Anglia?
În Anglia, "Marțea penitențială" este obișnuită pentru a organiza diverse tipuri de competiții, lupte, pisici. Cel mai popular meci de bărbați până în prezent este fotbalul, care nu a fost doar divertisment, ci și un important ritual religios. Chiar și clerul în clădirile religioase a jucat în el.
Dar, desigur, ceea ce Maslenitsa fără clătite? Punctul culminant al întregii acțiuni jucăușă este tradiționalul "rasă de pancake".
Istoricul acestei traditii interesante despre Shrovetide in Anglia dateaza din 1445.
Se crede că "strămoșul" acestei tradiții era un cetățean uitator care a uitat de serviciul festiv și a sărit în stradă ceea ce a fost - în șorțul de bucătărie, cu o tigaie pe care se afla o clătită roșie.
Și acum, în ultima zi a carnavalului anglican și catolic din Londra și în alte orașe britanice, există o tradiție "curte de pancake".
În capitala britanică, concursurile populare de benzi desenate în ultima zi înainte de post se țin de obicei la biserica protestantă a tuturor sfinților, situată în apropierea Turnului Londrei. Echipele a patru persoane trebuie să ruleze o cursă releu de-a lungul unui traseu dat. Fiecare dintre participanți va ține o tigaie cu clatite în mâinile lor, care trebuie să fie aruncate pe fugă și să încerce să nu cadă la pământ.
De regulă, membrii echipelor "curse de pancake" sunt îmbrăcați în costume originale. Aici puteți vedea gospodinele în șorțuri amăgite, funcționari de birou în gulere albe și clovni. Odată ce câștigătorul acestei curse a fost un grup de pompieri de la unul dintre stațiile de incendiu din Londra, care au apărut pe competiție în echipamente "de luptă" deplină.
Câștigătorii "cursei de pancake" sunt în mod tradițional tratați cu șampanie, iar toți participanții la concursuri se adună pentru o cină festivă la Biserica tuturor sfinților.
Competiți într-un complex de distracție și femei de la Shrovetide. Deci, în orașul Olney (Bukengemshire), atât de mulți spectatori încă mai adună concursuri anuale în rândul femeilor cu clătite. Concursul începe la sunetul unui clopot la ora 11. 55 de minute. Fiecare femeie rulează cu o tigaie fierbinte și o clătite pe ea. Regulile specifice pentru astfel de concursuri sunt elaborate:
În primul rând, participanții nu trebuie să aibă vârsta sub 18 ani;
În al doilea rând, femeile ar trebui să se afle într-un șorț și un ștergar;
în al treilea rând, în timpul cursei, trebuie să arunci și să prindă o clatiță de cel puțin trei ori - pe strat, pe parcursul cursei și la final.
Prima femeie, care își trece clătița la clopotul de la ușa bisericii, primește de la el un sărut tradițional și este considerat campion al cursei de pancake pentru acest an.
Ce este pregătit în Anglia pentru carnaval?
Clatite traditionale rusești sunt un bun venit pe masa festiva a englezilor. Sunt preparate conform aceleiași rețete, prăjind până la o crustă roșie în unt. Umpleți-le cu umpluturi nu sunt acceptate aici și mănâncă clătite fierbinte, scufundând în miere, smântână sau gem.
În plus față de clătite, Shrovetide din Anglia este generos cu gustări de carne, produse afumate și diverse delicatese. Foarte popular este un budincă de carne tocată și budincă.
Din băuturi în această zi servit bere fierbinte de ghimbir sau vin roșu, aromat cu scorțișoară și alte condimente. Cultura consumului de alcool aici nu permite abuzul. Englezii sunt prin natura lor constrânși și pragmatici, deci beau numai pentru plăcere și cu moderare. În ceea ce privește dulciurile, hostessul din Maslenitsa gătește dulciuri de casă făcute din zahăr ars și oțet de cidru de mere și servește la masă fructe confiate și produse de patiserie proaspete.
Ziua Pancake în Anglia: obiceiuri și tradiții