Squids au fost folosite pentru produsele alimentare de mai multe secole. Foarte populare sunt acești locuitori marini din țările de coastă, de exemplu, în Japonia, Coreea, Italia. Și toate părțile acestei crustacee sunt folosite pentru hrană: trunchi, tentacule, aripioare și chiar cerneală. Squids sunt vândute congelate. Acestea sunt fie carcase dezosate, fie carne proaspătă, fără coji, sau prăjite și practic gata pentru a mânca inele înghețate sau calamari.
Calitățile deosebit de pronunțate ale calmarului nu au. Pentru a gusta carnea lor este ca o carne de homar. Squid perfect combinat cu orice produse. De exemplu, cu legume, șampițe. Gustul picant saturat de calmar prăjit va da condimente, usturoi, sosuri diferite pentru fructe de mare.
Foarte popular este utilizarea acestei moluște ca ingredient principal al unei varietăți de salate. Dar calmarul este de asemenea prăjită, supă, supă gătită, umplute, coapte pe grătar.
Există unele nuanțe de gătit calmar prăjit: nu expune acest fructe de mare la tratament termic pe termen lung. Puneți sau fierbeți calmarul nu trebuie să depășească 3 minute, altfel carnea devine rigidă.
Fried calamari cu ceapa in smantana
Foarte interesant și gustos fel de mâncare cu un minim de ingrediente. Smântână dă tăria delicatesei, iar mirodeniile adaugă mai multă sare la gust. În plus, mâncarea este nutritivă și utilă.
- Squid - 3 bucăți;
- Smântână - 4 linguri;
- Ceapa - 2 bucati;
- Zahăr - 1 linguriță;
- Sare - 0,5 linguriță.
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Dill - grindă;
- Condimente pentru pește.
- Într-un castron separat, răspândiți calmarul. Umplem fructele de mare cu apă clocotită. Lăsați-l timp de 10 minute. Puteți dezgheța calmarul.
- Fuzionăm apa. Carcasele de calmaruri sunt curatate, indepartati interiorul, daca exista. Îndepărtăm creasta din interior.
- Carcasele curățate sunt spălate cu apă curentă.
- Am tăiat inelele de calmar.
- Ceapa este curatata, deasemenea taiata in inele, poate fi semipreparate.
- Puneți inelele de ceapă în ulei până când este ușor de aur.
- Adăugați condimente, puțină sare, smântână. Se amestecă amestecul.
- Pe tigaia de ceapa cu ceapa trimitem inele de squid.
- Am amestecat totul bine. Capul pentru tigaie. Dish timp de aproximativ 5 minute.
- Calamari terminate cu ceapa pe care o transferam intr-o farfurie, se presara cu marar tocat, ne racoresc.
- Servim cu legume proaspete, cartofi fierți, cartofi piure, ierburi proaspete.
Interesant de la rețea
Calamari inelați în inimă usturoasă
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți cumpăra inele de squid gata preparate. Argila este preparată pe bază de apă minerală carbonată. Pentru a adăuga un gust picant la fel de mâncare, adăugăm usturoi și condimente.
- Ineluri calde - 700 g (pot fi carcase de calmar);
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Condimente pentru fructe de mare;
- Ulei vegetal - 100 g;
- Ou - 1 bucată;
- Suc de lămâie - 3 linguri;
- Faina 150 gr;
- Apă minerală - 150 g.
- Inelele sunt dezghețate la temperatura camerei. Se spală.
- Usturoiul este curățat, zdrobit, folosind o presă specială.
- Pregătiți marinada. Într-un castron mic, combinați usturoiul, sucul de lămâie, condimentele. Se amestecă amestecul. În marinada am răspândit inelele de calmar. Lăsați o jumătate de oră.
- Pregătiți aluatul. Făină de ou cu adaos de mirodenii și jumătate din apa minerală. Porțiuni de făină. Se amestecă, se adaugă restul apei minerale. Aluatul trebuie să fie lichid.
- Squid este extras din marinada, un uscat putin, uscat pe o prosop de hartie.
- Așezați inelele în bucle preparate, amestecați.
- Încălziți tigaia. Turnăm uleiul.
- Puneți inelele pe o tigaie încălzită cu o lingură. Se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte. Squid în aluat ar trebui să obțină o crustă drăguță.
- Felina este servită fierbinte.
Acum știi cum să gătești calamari prăjiți pe baza unei rețete cu o fotografie. Bon apetit!