Așadar, astăzi în meniul nostru felul de mâncare italian este fettuccine cu creveți în sos cremos. Continuăm procesul urmând rețeta detaliată din fotografie.
- fettuccină (paste) - 200 g;
- creveți - 200 g;
- bec - 1 mic;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei de măsline - 3-4 linguri. linguri;
- cremă (30-35%) - 150 ml;
- proaspete roșii - 2-3 buc.;
- sare, piper - la gust.
Fettuccine cu creveți într-o rețetă cremoasă
Cum să faci fettuccine cu creveți
- Fetuchini se fierbe la starea "al dente". Acest termen culinar ceea ce înseamnă gradul de pregătire de paste în care pastele să nu fie prea moale și ars și puțin elastică în interior (timpul de preparare este de obicei specificat în instrucțiunile de pe ambalaj). Este important să nu exagerați fettuccine în apă clocotită, de la sfârșitul de paste câteva minute pentru a tocană în sos de gătit.
- În paralel, suntem implicați și în alte componente ale vasului. Pe dintele curățat de usturoi apăsați lama unui cuțit mare - nu este nevoie să tăiați usturoi, trebuie doar să-l frămânți ușor. Se taie o ceapă mică cu un cuțit. Într-o tigaie mare de saut cu ulei încălzit, prăjiți cățelul de usturoi și felierea cepei, amestecând ocazional. De îndată ce ceapa este înmuiată și aurită, extragem usturoiul deshidratat, care a dat deja uleiului aroma sa completă și nu va mai fi util mai târziu.
- La ceapa încărcăm creveți pre-dezghețați și curățați. Se amestecă, se prăjește fructele de mâncare pentru câteva minute.
- Pentru gătitul fetuchini alegem roșii moi și complet coapte, tăiați în bucăți mici și încărcați în cratiță.
- Apoi se toarnă smântână de lapte. Aducem sosul la fierbere la foc mic, aruncam sare / piper dupa gust.
- Fetuchini elimină complet lichidul, aruncând pasta într-un șuviu. Încărcați pastele în sosul proaspăt fiert.
- Am amestecat cu sârma toate ingredientele, înmuierea sosului fettuccine și distribuirea uniformă a aditivilor.
- Servim pasta, dacă se dorește, adăugând verdeață proaspătă. Un acompaniament reușit al vasului va fi busuiocul sau pătrunjelul tocat fin.
Se serveste fettuccine cu creveți în sos de smântână, precum și orice paste italiene, imediat după preparare, pentru că după ceva timp pastele a absorbit în sine, tot sosul și nu va mai fi atât de atractiv. Bon apetit!