Faceți clic pe "Acces" pentru a invita persoane să vizualizeze acest album de idei sau să le adauge fotografiile.
Cum să bei cafea într-o presă franceză, un turc, o ceașcă? Se pare că nu pot exista secrete aici: luăm cafea, umplem-o cu apă, hai să bem - putem bea. Dar diavolul, ca de obicei, se află în detalii: uneori nu facem prea multă cafea, cât de mult o stricăm. Și nici nu ghicim că poate și ar trebui să fie mai gustos.
Nu mai puține întrebări pentru ceai: dacă ne preparăm mai corect ceaiul negru (roșu), apoi cu mai multe soiuri exotice, inclusiv cele verzi, rămânem "pe voi". Rememorarea noastră, cum să preparăm ceai în mod corespunzător, vă va ajuta să descoperiți noi orizonturi gastronomice.
Cum să preparați cafea, dacă nu aveți timp?
Singurul argument în favoarea cafelei instant este viteza de fabricare a berii, dar puteți face grăunțe naturale de măcinare proaspătă rapidă.
1. Pregătiți măcinarea pentru o singură porție
Primul sfat, cum să preparați cafea într-un turcesc pe aragaz sau în presa franceză, este să refuzați cafea "blanks". Zâmbiți câte cereale pe cupă: de obicei două sau trei lingurițe de cafea (depinde de cât de mult băutură doriți să beți).
Cel de-al doilea sfat este de a pregăti nu numai boabele, ci și un măcinator de cafea conectat la ieșire / complet pregătit pentru utilizare. Da, nu doriți să faceți zgomot și să vă treziti familia, dar cafeaua începe să-și piardă aroma și gustul imediat după măcinare. Prin urmare, a treia nuanță importantă este o ușă cu închidere strânsă la bucătărie, de preferință cu pridvor. Apoi, nu există nici o tentație de a măcinat cafeaua pentru o săptămână înainte: o singură servire și preparare imediat.
Important: Ce fel de măcinare ar trebui să fie cafeaua? Pentru toate căile de băut "leneș", cafeaua este necesară șlefuire foarte fină, aproape praf. Uneori, măcinarea greșită distruge întreaga impresie a băuturii. Chiar și într-un aparat de ras cafea electric convențional, gradul de măcinare poate fi reglat cu ușurință datorită duratei procedurii - pentru ca cafeaua să fie măcinată, durează 10-15 secunde. O astfel de masă este potrivită pentru cazanele și ghivecele de cafea: particulele de dimensiunea unui cristal mare de sare vor fi preparate între 6 și 8 minute. Mașinile de măcinat mecanic de cafea au adesea grade de reglare a măcinării.
Pe tema ...
Întrebare bună: Cum să alegeți "ușile silențioase"
2. Turnați prima apă
Dacă vă grăbiți, este mai bine să preparați cafea prin turnare (într-o cană, oală de cafea, presă) și să nu fierbeți pe aragaz. Da, parfumul este dezvăluit mai slab decât în turcă, dar această băutură este mult mai bine solubilă în toate privințele. Și este mai greu să strici decât cel pe care trebuie să-l urmezi la aragaz.
Important: Nu uitați să încălziți cupa cu apă fiartă abrupte (mulți fac acest lucru pentru ceai - și niciodată pentru cafea). După 10-15 secunde, turnați apa. Apoi, într-o cană fierbinte, turnați două linguri de cafea măcinată cu un tobogan, reumpleți cu apă clocotită. Dacă stropiți spuma formată cu zahăr, grosul se va lăsa rapid în fund. Închideți farfuria cupă pentru câteva minute - puteți bea cafea. Dacă pulberea groasă din ceașcă irită, băutura poate fi filtrată sau introdusă inițial într-un filtru fin pentru a păstra reziduul în ea.
Încălzire și apă fierbinte
Cât de corect să facem ceaiul într-un ceainic? Formula este simplă: mai întâi trebuie să încălziți ceainicul prin clătirea cu apă clocotită. Capacitatea rece reduce temperatura băuturii finale - și cu cât este mai mică, cu atât mai mult ceaiul dă aromă și proprietăți utile.
Sudarea este pregătită prin calcularea unei lingurițe de ceai per cană (120-150 ml), plus o lingură pe ceainic. Băutura va fi infuzată timp de șapte minute, apoi se toarnă frunzele de ceai în cupe și se diluează cu gust de apă clocotită.
Important: Urmăriți calitatea apei - filtrați, folosiți apă îmbuteliată. Ceaiul de bere cu apă, care fiert de mai multe ori - tabu: se dovedește că această metodă de curățare nu funcționează. Dimpotrivă, acesta strică gustul băuturii.
Pe tema ..
Sudarea rusească: De ce este obiceiul nostru de a bea ceai atât de surprinzător pentru străini?
În samovar, ceaiul nu se prepară. Samovar fierbe apa. Mirosul de fum dă o nuanță specială unui astfel de ceai. Dacă adăugați conuri la tulpină, va da o anumită nuanță în consecință. Dar în interiorul samovarului, nu aruncați nimic. Un prieten și-a răsfățat samovarul. Apa are un efect foarte puternic asupra gustului. Îl iau pe Arkhyz. Desigur, gătitul este mai bun. În cazul în care capul nu scorul, atunci Khalis, Hyson, Burnley va rumă. Se pot adăuga ierburi - cimbru, oregano, sunătoare sau altele pentru gust. Ceaiul cu ierburi se toarnă în ceainic, se toarnă în apă fiartă în samovar, se prepară la discreția ta, în funcție de cetatea pe care o preferi.