Caesar salata cu cartofi.
Reteta clasica pentru Salata de Caesar poate fi suplimentata cu cartofi, in timp ce se schimba dressingul intr-o salata. Pentru a schimba gustul salatei de Caesar cu cartofi, puteți prepara un dressing pe bază de smântână sau cremă în loc de ulei de măsline.
• Durata de preparare: 10 minute
• Timp total: 30-35 de minute
• Suma de servire: 6
Ingrediente Salata de Caesar cu cartofi:
Cartofi tineri, mici dimensiuni -1 kg
sare
Parmezan - grătar 1/4 cană (50 ml)
Bacon - 4 felii, fierte și tăiate în felii
Salata romana - 1 banda (250 - 300 g) pentru a se rupe in bucati
Alimentarea cu salata de Caesar cu cartofi:
Cremă -1 cană (250 ml) 10%
Usturoi - 2 cuișoare
Mustar Dijon - 2 linguri (30 ml)
Sare și piper - 1/4 linguriță. (1 ml) fiecare,
Suc de lămâie, proaspăt stors - 1/4 cană (50 ml)
Iaurt - 1/4 cană (50 ml)
Sare și piper
Pregătirea Salată de Cezar cu cartofi:
Coaceți cartofii și tăiați în jumătăți sau sferturi, dacă este mai mare. Puneți într-o cratiță de dimensiuni medii apă rece. Aduceți la fierbere peste căldură; sare de apă. Reduceți căldura și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute sau până când cartofii devin moi. Scurgeți apa și transferați cartofii într-un castron mare, lăsați să se răcească ușor.
Între timp, face salata Caesar: Intr-un blender, se amestecă smântână, usturoi, muștar, sare și piper piure pana se omogenizeaza. Nu opriți blenderul, toarnă sucul de lamaie. Adăugați iaurtul și porniți impulsurile blenderului, amestecați totul. Permiteți alimentarea cu combustibil timp de 5 minute sau până când se îngroațește.
Într-un castron cu cartofi se adaugă jumătate din brânză și șuncă de parmezan și se toarnă salata de salată de Caesar. Imediat înainte de servire, adăugați salată de romaină și amestecați totul ușor, stropiți cu parmezanul rămas.
