În general, varza umpluta este pregătită în rețeta mea timp de aproximativ o oră, așa că în zilele lucrătoare de fapt nu am capacitatea fizică de a face acest fel de mâncare. Pentru mine, aceasta este o masă de weekend, care este pregătită în zilele de sâmbătă cu o anumită periodicitate.
O caracteristică distinctă a acestei rețete este o consistență super-ofertă (amintiți-vă cazurile când în sălile de mese luptați cu o frunză de varză, aici totul este invers). Crede-mă, este un gust și un sentiment complet diferit când mănânci. Întregul secret este de a adăuga unt. Secretul a fost ars de prietena mea Anastasia, care locuia acum în Minsk, iar mama ei ia spus secretului.
Nu știu dacă știți despre un astfel de ingredient, dar pregătesc rulouri delicioase de varză timp de 5 ani.
ingrediente:
- Varză albă 500 gr.
- Carne de porc (poate fi grăsime) 150 gr.
- Carne de vită 150 gr.
- Figura 1/3 din art.
- sare
- zahăr
- Pulbere de piper negru
- Pasta de tomate 3 linguri. sau rosii 5-6 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Peppercorns 5-7 buc.
- Bay leaf 2 buc.
- Unt 60 gr.
- Spălați varza, scoateți ciocanul și puneți-o într-o oală cu apă fiartă.
- Se fierbe varza până când frunzele de sus sunt bine separate (aproximativ 10 minute). Frunzele separate se scot din apa clocotita. Dacă faceți varză varză varză, atunci ar trebui să fie fierte pentru nu mai mult de 2-3 minute.
- Se fierbe orezul până se gătește.
- Prin mașina de tocat carnea, săriți carnea, ceapa. Adăugați sare, piper, orez la carnea tocată. Se amestecă bine. În coace se adaugă 3 linguri. apă.
- La o frunză de varză pentru a tăia o vită grasă (de la un ciocan), pentru a pune o mică masă de forță, pentru a transforma frunza de varză pe plic.
- Puneți varza umplute într-o cratiță.
- Se prepară sosul: se prajeste in unt ceapa tocata marunt si purtat pe un morcovi răzătoare grosier, se adaugă pasta de tomate, sare, un pic de zahăr, piper, frunze de dafin, ½ apă art. Aduceți sosul la fiert.
- Cu rulourile de varză umplute, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 40-50 de minute, în funcție de mărimea rulourilor de varză și de calitatea varzei.
Adăugați în cartea dvs. de bucate "Adăugați în cartea dvs. de bucate
Cu această rețetă recomand:
Natalia, chiar îmi plac sulurile de varză și promit să fie excelente în conformitate cu prescripția, dar mă tem că rulourile de varză se vor prăbuși sau se vor întoarce, cum poate fi prevenită aceasta?
Foarte, foarte asemănător cu rețetele tale.
Lena, nu-ți fie frică, rulourile de varză nu se vor prăbuși și nu se vor întoarce. Doar atunci când le stivuite într-o oală, face acest lucru, astfel încât marginea liberă a frunzei (care credeți că se va desfășura) a fost de mai jos sau în lateral, la marginea tigaie. Apoi, totul va fi "În Hat". Mult noroc pentru tine!
Astăzi gătiți varza umpluta - sa dovedit a fi foarte delicata si foarte gustoasa. Numai pentru tine, Natalia, o întrebare - am în procesul de gătit varză nefolosită mereu nefolosită, rezolvi cumva această problemă de producție non-deșeuri?
Svetka, desigur, eu decid. O casnică bună nu strică nimic și nu dispare. Am întotdeauna de la frunze mici de varză (intern) fac gustări varză umplute: zefira.net/zakusochnye-golubcy-recept-prigotovleniya/
nu se aștepta ca să se dovedesc atât de bine (mai ales pentru mine) Vreau să vă mulțumesc foarte mult, nu cu mult timp în urmă, m-am căsătorit și zile de distracție s-au grabit, și nu știam cum să gătească la toate! chiar și ouă prigorali.muzh le îndură în mod constant, și eu sunt de start rușine căutare pentru rețete sfaturi simple, site-ul dvs. îmi place cel mai mult! este simplu, este scris în ordine, și chiar am înțeles totul))) C-R-a-S-i-B-o.
Natalia, astăzi voi fi acolo. Am doar această întrebare: jumătate de pahar de apă nu este suficient pentru a "acoperi" toate Gołbtsy?
Am o întrebare stupidă, probabil, dar pentru mine mănâncă = astrofizică. Cum pot scoate un ciocan din varză? Tăiat cu un cuțit? Nu am ((((((((((((((((((((((((((((
Anya, pentru a înlătura ciocanul, este necesar să se efectueze adâncimi în profunzime adânc în balansoar (la baza foilor) cu un cuțit lung. În general, nu este posibilă scoaterea unui ciuc, dar tăiați frunzele de varză la bază în timpul gătitului și deconectați-le.
Natalia, care înseamnă "dacă gătești din varză proaspătă", și de ce gătești?
Catherine, îmi pare rău, am vrut să spun de la un tânăr! Așteptați-le corect.
Gatesc varza umpluta in acest fel de multi ani. Dar în loc de pastă de tomate, adaug cremă.
Ieri am gătit roșii de varză, dar toate cookie-urile mai mici de varză mi-au ars și s-au înmuiat în mirosul de ardere, astfel încât să nu poată fi consumate.
Lidia, răspunsul este unul - focul nu era mic, așa că au ars.
Multumesc pentru reteta! A făcut pentru prima dată, sa dovedit foarte gustos! Și din restul de varză am decis să fac plăcinte.
Mă rotesc și roșii de varză în același fel, dar eu iau orezul crud
Spaibo este grozav pentru reteta. astfel de rulouri de varză umplute delicioase, nu am mai făcut-o niciodată ... pur și simplu sa întâmplat să fie magică.)
Anya, mă bucur că mi-a plăcut. Vino din nou!
Spuneți-mi, vă rog, în ce proporție sunt carnea tocată și orezul: 1/1 sau ceva mai mult?
toate după dorința ta. Dacă nu sunt tocată, faceți 1 până la 1 orez și carne tocată.
La fundul oalei am răspândit piei de mere și tomate, verde tulpini groase (marar si patrunjel) cubulete 1yabloko si se adauga la umplutura, umplutura din mai adaugă morcov ras 1 bucată. și felii verzi.
Multumesc pentru reteta! Foarte gustos!
Am gătit aceste. Ei bine, foarte gustos. Vă mulțumesc foarte mult!
Si fac asta: Golubtsy inainte de a incepe sa fierbe I FI INAPOI intr-o cantitate mica de unt pana cand sunt clare. apoi fac sosul - untul topit într-o tigaie, acolo se toacă mărunt roșii, piperul și condimentele pe gust, se adaugă 1-2 sec. linguri de făină. FIRE până la netezire. Umpleți rulourile de varză într-o cratiță cu bulion și adăugați acest amestec acolo. se dovedește a fi un deliciu delicios și bulionul se dovedește a nu fi lichid și gros ca o sos.
Am, de asemenea, întotdeauna pre-prăji rulouri de varză (puteți pe foaia în cuptor), apoi carcasă cu sos. Mai delicios.
dar aici nu am încă fierte, umplute mea stinge numai, dar vreau să vă mulțumesc pentru reteta, nu este dificil, deși eu gătesc o dată la cinci ani :)
Voi scrie despre sentimentele mele de gust un pic mai târziu :)
Katya, aștept cu nerăbdare feedbackul tău.
Un amestec dintr-o reteta buna ... oferta) hostess, încercați sarmale împachetate mai întâi se prăjește până kapusty.a brun auriu deschis apoi zazharku de ceapă, morcovi și roșii cu condimente puse într-o tigaie cu varză umplute, se adaugă apă și se fierbe timp de 40-50 de minute, precum și ... varză interesant pentru a obține un gust) ... și încă ceva ... am pus orezul crud în umplutura care nu au raspolzsya la stingerea.
și cel mai simplu, probabil, este mama mea nu))) înfășurat umplute se adaugă la fel de mâncare în bucăți margarina.tuda ca ierburi, condimente, smântână (150-250gr depinde de feluri de mâncare) și ketchup-ul la gust (care este iubirile mai clare care este mai dulce) ... inundă cu apă și pune foc ...
acum scriu despre ce sa întâmplat ... nu-mi place oooochen! astfel de yummy, eu sunt doar mândru de mine :)))
Fetele devochki.Chtoby nu ars fac un strat de cartofi tăiat în jumătate, absoarbe grăsime, iar gustul de varză umplute, eu ador un astfel de cartof. Voi încerca să vă prescrie medicamentul, cred că va fi foarte gustos.
Fetelor, încercați să înfășați varză umplute diferit, ca mine! Toată viața mea am suferit cu aceste plicuri scrisoare, apoi trase cu ochiul într-o cafenea și a început să facă bine. Pe scurt frunze de varză folie cu un tub de umplutură groasă, apoi ușor pe ambele părți dent (folie) muchia de tablă umpluturii spre interior umplute (ambele părți). Deci nu se vor întoarce pentru nimic, se verifică - 100%. Vă doresc succes și bun :-) pofta de mancare)))))))))))) Și pentru vârful cu ulei - mulțumiri! Întotdeauna am pus într-o friptură un alt pahar de smântână pentru 4 litri. cratiță - prea delicată și delicioasă!
minunat delicios. multumesc pentru reteta disponibila!
Scuzați-mă, dar de ce ignorați întrebarea despre sticlă? Am aceeași întrebare. Nu va fi puțin?
Cristina, dacă nu este suficient, adaugă mai mult lichid.
Fetelor, face ca pansamentul dvs. de tomate să acopere toate roșiile de varză. Un alt truc mic, nu vars de apa dupa ce am frunzat frunzele de varza, dar adaug, daca este necesar, intr-o tigaie sau mai tarziu in oala, regulind sarea, zaharul si condimentele.
Închideți capacul și apoi rulourile de varză vor fierbe timp de 35-45 de minute și nimic nu va arde, dacă, bineînțeles, focul va fi mic. De obicei aștept până când se fierbe peste căldură moderată și apoi strâng gazul strâns. Mult noroc! La voi toți veți ieși neapărat :-))))
Am avut dificultăți cu varza, rău despărțită de cap, se rupe și este dificil să se înfășoare.
Svetlana, gatiti varza pentru mai mult timp. Apoi nu va fi nici o dificultate cu împachetarea!
Azi roșii de varză gătite pe această rețetă minunată! Sotul meu îi place rolurile mari de varză umplute, așa că dublez norma de carne tocată și orez. Cu toate acestea, înainte de a le prăji și prajit. Acestea au fost primii mei de varză, s-au dovedit a fi super, delicat și parfumat, soțul meu a fost încântat! Multe mulțumiri pentru rețetă!
Angela, despre sănătate.
Natalia! Mulțumesc mult pentru rețetă. Am preparat rulouri de varza pentru prima data, urmarind fiecare articol! totul sa dovedit perfect. și cel mai important, delicios. soțul meu deodată bucăți 5 mâncat! deși sfeclă nu mănâncă deloc rulouri de varză. Sunt atât de bucuroasă. Vă mulțumim din nou, BIG - BIG.
Mulțumesc! Intotdeauna gatesc pe inspiratie, aproape ca nu aplic la retete. Uită-te la ceea ce mă îndoiesc. M-am uitat cum să gătești varza mai ușoară, kachanoi sau frunze și despre untul citit. Mulțumesc! Sa dovedit perfect. Și, într-adevăr, secretul gustului! Mult noroc!
Ieri, roșii de varză fierte în funcție de rețeta dvs. Ei bine, de vreme ce eu sunt un experimentator, nu am schimbat prea mult din rețeta ta, dar principiul a rămas același! Rolurile de varză sunt cu adevărat delicioase!
Vă recomandăm să faceți un produs semifinit. Adică, faceți-o și puneți-o în congelator și, după lucru, au reușit să o gătească. Așa sa întâmplat mai repede. Și la sfârșit de săptămână poți să faci nopți. Și dacă cumpărați un multivark complet gratuit în timp.
De asemenea, pregătesc pentru a doua oară această rețetă. Foarte mult.
Natasha, vă mulțumesc foarte mult pentru reteta excelentă pentru rulouri de varză! sotul meu a placut foarte mult - si nu este atat de usor de multumit - aceasta este una dintre felurile sale de mancare preferate!
Cât de frumos să auzi astfel de cuvinte :))))))))))))))))))))))))
Spune-mi câte cepe să pun în carne tocată și cât de mult în sos.
Odată, un vecin (un mare maestru al gătitului) a subliniat ceapa în carne tocată pentru a se prăji la claritatea untului, și în grăsime adăugați neapărat smântână, încercați.
Natasha, încă o dată mulțumiri pentru o rețetă delicioasă și o cină minunată, prezentate cu ajutorul ei! Soțul, care nu a mâncat varza cu genul, toate dabbled și lăudat))) frumos ... ..
Am o astfel sovet- să nu se teamă, că umplute se desfășoară, trebuie să ne tigaie acopere cu o placă și partea de sus gruz- am pus o piatră, apoi le aplatiza st, care nu a fost acolo pentru a vă relaxa locație. Am făcut-o, totul este perfect. Sunt de acord cu Julia despre o metodă ușoară de răsucire!
Reteta foarte buna! Vă mulțumesc foarte mult! Și Julia, văzută într-o cafenea, cum să înfășurați rulourile de varză, aveți nevoie de un Premiu Nobel.
Mulțumesc pentru rețetă. este un fel de delicios, dar frunțile mele au fost gătite timp de 1,5 ore dintr-un motiv, poate că ar fi trebuit să fie roșiile?
Natalia, ai învelit vreodată varza de varză în varză? Frunzele de alb-fronted sunt acum foarte greu, și frunzele de varza tineri, uneori, "scartaie" după gătit. Caut opțiuni.
Tatyana, mama mea a făcut odată cârlige cu o pekinka - mi-a plăcut. Bland și delicios. Dar este și ea puțin tânără acum ...
Olga, ești binevenit!
Fetelor, dragă Natalya! O să fac mâine un fel de varză umplute, îmi este frică, nu am făcut nimic. Cei mai îngrijorați cum să fiarbă frunzele de varză. În general, nu știu cum să o fac, nu înțeleg - trebuie să încărcați complet capul întreg într-o oală de apă? Și gatiți timp de 10 minute? Și de unde știi că a gătit? Voi fi fericit dacă mi-ați spune
Tatyana, prima varză ar trebui să fie tăiată în jurul valorii de ciuperca, puteți tăia totul afară, astfel încât frunzele sunt bine îndepărtate. Luați o cratiță mare, toarnă apă și aduceți la fierbere. Puneți toată varza și gatiți-o peste un foc mare, până când frunzele de sus încep să se desprindă ușor. Scoateți-le și gătiți din nou, scoateți partea de sus, etc. până când eliminați numărul dorit de coli.
Apoi, la foi tăiate cu un cuțit vene groase, astfel încât frunzele sunt de aceeași grosime și ușor pliate.
Tatyana, nu e deloc dificilă, crede-mă. Odată ce încerci, iar în altul devii un profesionist în rulouri de varză!
sooooo delicioase si funky reteta))) a făcut prima dată sarmalele și de aceea rețeta rămâne excitat)) continuă să fie un fel de mancare favorit)))))))))
Alexandru, pe zorovite. Vă mulțumim că ați arătat încredere!