Nu a fost o lungă perioadă de timp pentru a încerca ceva extraordinar? Puiul din chineză cu legume în sos dulce și acru va izbucni în viața cenușie de zi cu zi, cu un gust surprinzător de strălucitor, bogat, picant. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pentru o cină de familie, cu ocazia unei mici sărbători pentru "propriul lor" sau ca un colț pentru o cină romantică.
Evaluarea vesela
4 puncte
Istoria felului de mâncare "pui în chineză"
Istoria bucătăriei chineze are mai mult de un mileniu, fiecare localitate are propriile obiceiuri și tradiții. Meniul tradițional al anumitor provincii depinde de locația și condițiile lor naturale. Dar, de regulă, nici un consum de alimente nu se face fără orez - aici nu este doar o farfurie, ci o parte integrantă, aproximativ, așa cum avem pâine.
Călătorind în țara turiștilor Dragonului Mare sunt adesea lovite de claritatea preparatelor locale, deși pentru europeni acestea nu sunt încă gătite "la fel de greu" ca și pentru ele însele. Între timp, chinezii sunt convinși că hrana ar trebui să fie folositoare și chiar "tratată" și, prin urmare, acest popor are multe tradiții asociate cu mâncarea. Aici se acceptă mese de familie, mâncând în momente strict definite. Puiul de azi din chineză este ascuțit, dar, desigur, nu ca în original (altfel nu poți să mănânci). Cu toate acestea, Khozoboz va încerca să se apropie de rețeta asiatică cât mai mult posibil.
Ingrediente pentru gătit
Deci, carnea de pui din chineză, a cărei rețetă vă oferim astăzi, va necesita următoarele ingrediente:
- File de pui - 1 buc. (de preferință sân, deși și alte părți sunt de asemenea potrivite);
- Ardei dulci mari - 2 buc. (pentru frumusețea parcelei, luați diferite culori);
- Morcovi mari - 1 bucată;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 1 cap (poate fi mai mult);
- Ardei roșii arse - 2 buc. (pentru un rezultat foarte ascuțit!);
- Miere - 1 lingura;
- Sos de soia - 150 g;
- Oțet 70% - ¼ linguriță;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Rețineți că sarea din acest fel de mâncare nu vom folosi sosul de sos de soia și fără aceasta va da un gust foarte bogat, gros.
Etapele pregătirii
Cum să gătești carnea de pui în sos dulce și acru? Pentru a face acest lucru, trebuie să efectuați câteva acțiuni care nu sunt foarte complicate:
- Piept tăiat în mici alungite brusochkami;
Fileul de pui trebuie să fie tăiat în benzi lungi pe fibre, ca și în Stroganoff de carne de vită
Pentru marinada este necesar să se combine sosul de soia, oțetul și mierea. Când marinada este gata, ar trebui să-i gătești puiul
Creion pe o ceapă mărunțită și usturoi
Acum adăugați-le la marinadă
Mina și tăiați în fâșii lungi de piper bulgar
Adăugați legumele la puiul deja murat
Morcovii sunt curățați și rașiți pe grătar pentru salatele orientale. Paie trebuie să fie subțire și foarte lungă - astfel încât farfuria va fi mai frumoasă
Pui marinat cu legume timp de aproximativ o oră. După aceea, încălzim ulei vegetal într-o tigaie și punem legume și carne în ea. Se prăjește timp de cel puțin 15 minute sub agitare constantă
O fel de mâncare excelentă la acest fel de mâncare va fi orezul fript
Variații de gătit
Există multe alte rețete interesante pentru gătitul de pui în chineză, care se bazează pe file de pui, sos de soia și componentă dulce. La fel ca în cazul nostru, miere, zahăr (trestie de zahăr, caramelizat, simplu), sirop de fructe dulci sau chiar, așa cum se întâmplă în China modernă, Coca-Cola, apare. Încercați să utilizați următoarele soluții în bucătăria dvs.:
- Puiul cu ananas în chineză este pregătit în mod similar cu rețeta noastră, dar ardeii și morcovii sunt înlocuiți cu conserve de ananas.
- Puiul cu arahide din chineză face folosind ghimbir, pastă de roșii, ardei amar verde, sos de soia și zahăr brun.
- Chicken in batter chinezesc - acesta este obiceiul obisnuit de pui in test, dar cu ajutorul uleiului parfumat de susan, o multime de usturoi si orez de orez.
- Puiul cu vinete este gătit în chineză cu semințe de susan și usturoi. Spre deosebire de rețeta Hozoboza, legumele nu sunt marinate, sunt prăjite imediat. Carnea este gătită în același mod.
Beneficiile alimentelor condimentate
Beneficiile orezului, legumelor și pieptului de pui sunt numeroase, probabil știți că aceste produse conțin o cantitate incredibilă de nutrienți. Dar locuitorii din Rusia și țările CSI sunt de obicei extrem de atenți la feluri de mâncare ascuțite, suntem convinși că utilizarea lor amenință cu probleme de sănătate. Desigur, alimentele picante arzând nu ar trebui să fie consumate în fiecare zi și din aceste alimente ar trebui să fie abandonate persoanelor cu boli ale tractului digestiv, rinichilor și ficatului. Oamenii sănătoși o dată pe săptămână sau pe doi își pot permite o hrană moderată picantă. De ce? Există mai multe motive pentru aceasta, deoarece arderea alimentelor:
- Contribuie la evacuarea excesului de greutate;
- Îmbunătățirea circulației sanguine;
- Îmbunătățiți secreția de suc gastric;
- Creșterea imunității;
- Prevenirea condițiilor depresive, creșterea stării de spirit;
- Îmbunătățiți somnul;
- Reducerea riscului de cancer;
- Ajutați la prevenirea diabetului zaharat de tip 2.
Acestea sunt proprietățile magice! Cu toate acestea, nu este necesar să uitați despre sentimentul, ca întotdeauna. Puiul din chineză, fotografia pe care o puteți vedea pe această pagină, este, de asemenea, un vas foarte estetic. Completați puiul cu servirea corespunzătoare și un pahar de fructe dulci sau vin alb semisuguct.
Rețete asemănătoare
