Bucate din carne de pui
Carne tocată umplute cu legume și brânză
Pentru a pregăti felul de mâncare, pe care vreau să vă ofer, trebuie să faceți niște eforturi. Dar, în ciuda acestui fapt, vom obține în cele din urmă picioare foarte gustoase de pui, umplute cu șampițe. măsline și brânză. Procesul este destul de lung, deci trebuie să aveți suficient timp liber. Dacă aveți prea puțin timp, puteți face preformele în avans (pregătiți întregul picior și umplutura). Timp de gătit - 2 ore. Ingrediente necesare:
- carne de pui pui - 2 buc;
- șampițe - 250 g;
- masline (oricare) - 5 buc;
- un morcov mic - 1 bucată;
- brânză tare - 50 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare și piper - după cum doriți.
Ciuperci și tăiate în bucăți mici.
ciuperci tocate fin
Spăl morcovul mic și îl curăț. Îl freăm cu o răzătoare.
se freacă pe o morcovă mică
Frunza de ciuperci în ulei vegetal, amestecând în mod constant.
Când ciupercile sunt ușor prăjite, adăugați la ele morcovi rași. Se prăjește împreună puțin mai mult.
Am pus umplutura pregătită într-un castron și lăsăm să se răcească. Coapsă spălați cu atenție. Îndepărtați cu atenție pielea de la acestea, tăiați ușor filmul. Îl îndepărtăm complet, dar lăsăm puțin, fără a ajunge la sfârșit. Pielea este ușor accesibilă acestui proces.
cu blândețe șunca
Acum trebuie să îndepărtăm cea mai mare parte a osului, lăsând o mică bucată de el la sfârșitul lui. Pentru a face acest lucru, mai întâi scoatem (cu ajutorul unui topor) osul extra transversal (dacă este prezent).
îndepărtați osul lateral
Putem elibera puțin din osul principal din carne. Puteți face o tăietură longitudinală prin carne. Când osul este eliberat, scoatem carnea astfel încât să putem tăia o parte inutilă a osului nostru. Facem acest lucru într-o singură lovitură, încercând să tăiem osul fără spărturi. Surprizele în felul de mâncare finită, sub formă de mici bucăți de sâmburi, de care nu avem nevoie. Prin urmare, verificăm cu atenție totul și, dacă este necesar, ștergeți inutilul.
îndepărtați cu grijă carnea din os
Pregătit în acest fel, întregul picior este ușor sărat și piperat.
sare și picior de piper
În partea superioară se află umplutura de ciuperci și morcovi.
top răspândiți umplutura
Tăiați măslinele în bucăți mici.
sfărâmați măruntaiele
Am pus masline pe umplutura.
pe partea de sus a umpluturii am pus moliile
Am frecat brânza pe o răzătoare mică.
frecați brânza cu o răzătoare fină
Am pus branza rasa pe toata umplutura.
am pus branza pe varful de legume
Conectăm marginile cărnii. Nu este nevoie să le coaseți, pentru că am pus pielea peste tot, ca un ciorap.
conectați marginile coapsei de pui
Marginile coajelor sunt fixate cu o scobitoare. La sfârșitul piciorului, fixăm marginea.
marginile pielii sunt fixate cu o scobitoare
Puneți șuncă umplute de pe ambele părți într-o tigaie.
prăjiți întregul picior într-o tigaie pe ambele părți
Le-am pus într-un vas de copt și le-am pus într-un cuptor preîncălzit. Pentru a ajunge la gata, vasul nostru va fi undeva 40 de minute, dacă setați temperatura la 180 de grade.
îl aducem la pregătire în cuptor la o temperatură de 180 ° C
Am pus coapsele terminate pe o farfurie și l-am decorat.
Picioare incredibil de delicioase de pui, umplute cu ciuperci, măsline și brânză sunt gata!
mâncarea pregătită este decorată cu verdeață
Împărtășește "Puiul de pui umplute fără os"