Gardienii verzi
Este greu să vă imaginați masa fără verde. Dar puțini oameni știu că, în mod normal, la prima vedere, iarba conține o puternică forță naturală. În verdele proaspăt, există toate vitaminele și mineralele necesare omului, care sunt responsabile pentru funcționarea normală a corpului și, de asemenea, ajută să facă față consecințelor malnutriției. Este suficient să mănânci câteva linguri de verdeață pe săptămână pentru a arăta și pentru a te simți bine.
Marar - verde folositor
Pătrunjel - cunoscut pentru proprietățile sale utile
Următorul în lista celor mai populare verde este patrunjelul. Practic, este folosit ca un condiment pentru mâncăruri de carne și mâncăruri laterale, dar cel mai adesea acționează ca o decorare pentru sandvișuri și salate. Patrunjelul este considerat condimentul cel mai universal, care este utilizat în bucătărie, ca și în depozitarea pentru o lungă perioadă de timp nu se deterioreze, și prin tratament termic nu a pierdut proprietățile sale benefice, astfel încât nu este sărată, uscate și chiar murat.
Acest reprezentant al „verde“ are multe proprietăți utile, care, în primul rând, este conținutul ridicat de (chiar mai mult decât lamaie!) De vitamina C. In plus, patrunjel conține fosfor, potasiu, seleniu, vitamina B si alte macro- și microelemente, care afectează în mod pozitiv corpul uman. Utilizarea regulată a acestor verde în alimente permite consolidarea sistemului imunitar. și, de asemenea, îmbunătățește starea generală.
Proprietățile utile ale patrunjelului contribuie la combaterea depresiei și tulburărilor nervoase și sunt adesea folosite pentru a rezolva problemele sexuale. Se știe că pătrunjelul conține o mulțime de acid folic, care nu numai participă la formarea hemoglobinei. dar, de asemenea, îmbunătățește calitatea spermatozoizilor masculi și reduce riscul de a avea copii cu patologii congenitale. Proprietățile de vindecare conțin nu numai frunzele de patrunjel, ci și rădăcinile și tulpinile. Pentru a scăpa de durere în timpul menstruației. înainte de o femeie gătită decocții de patrunjel, și, de asemenea, a folosit-o pentru masca de gătit pentru păr. Se credea că dacă doriți să rămâneți tânără și frumoasă, trebuie să adăugați cât mai multă pătrunjel posibil din dieta ta.
Amintiți-vă! Pătrunjelul este un diuretic puternic, deci poate afecta negativ sănătatea persoanelor care suferă de boli de rinichi și vezică urinară.
Există, de asemenea, un mit potrivit căruia utilizarea patrunjelului în timpul sarcinii poate provoca complicații în dezvoltarea fătului și chiar poate provoca avort spontan. Cu toate acestea, medicii subliniază faptul că această plantă este complet inofensivă și practic nu există contraindicații pentru utilizarea acesteia.
Folosirea unei alte verdeata - telina
Țelina - o legumă destul de populară, distribuită pe aproape toate continentele pământului. Toate părțile acestei plante folositoare sunt folosite pentru hrană, dar cele mai valoroase părți ale țelinei sunt tulpini și rădăcini. Rădăcina de telina conține potasiu, calciu și fosfor și este, de asemenea, o sursă de zahăr natural. În plus, această parte a țelinei produce sare de țelină - un produs bogat în sodiu, care mărește capacitatea organismului de a absorbi substanțe utile. Țelina de telina este folosită în nutriție, bogată în vitamina C și caroten. Ca condimente în gătit, se folosesc semințele acestei plante, care conțin uleiuri utile. care sunt, de asemenea, o sursă uimitoare de putere masculină.
Datorită conținutului ridicat de acid glutamic, telina este considerată a fi cel mai inofensiv enhancer de gust și miros și este utilizat pe scară largă în bucătăria din întreaga lume.
Pe lângă proprietățile nutriționale, țelina are, de asemenea, o valoare medicală ridicată. Acesta conține vitaminele A, K, C, beta-caroten și o cantitate mare de minerale.
Este foarte util să consumăm țelină brută, deoarece chiar și cu un tratament termic minim își pierde proprietățile utile. Salatele și sucurile din țelină elimină toxinele din organism. Legumele sunt, de asemenea, utilizate în tratamentul bolilor stomacului și reumatismului.
În medicina populară, țelina a fost folosită de mult timp ca diuretic, iar frunzele sale sunt folosite pentru tratarea rănilor și arsurilor, atunci când nu aveți medicamentele necesare.
Amintiți-vă! Utilizarea țelinei este contraindicată la pacienții cu epilepsie. Țelina trebuie abandonată de mamele însărcinate și care alăptează, precum și de persoanele care suferă de vene varicoase și de tromboflebită.
Beneficii de verdeata populara - coriandru
În gătit, nu numai plantele proaspete și uscate ale acestei plante sunt folosite, dar semințele numite coriandru. Verzii folosite în salate și ca un condiment pentru supe și preparate din carne, și semințe de coriandru sunt folosite pentru brânzeturi aromate și cârnați, precum și la fabricarea anumitor beri. Unii numesc coriandrul patrunjel chinezesc, deoarece face parte din aroma populară de est a curry. Semințele de coriandru conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale care ajută la absorbția alimentelor grele și, de asemenea, elimină zgura. În plus, ele reduc proprietățile neplăcute ale alcoolului. Prin urmare, pentru a scapa de mirosul de alcool, și de a lua, de asemenea, în stare de ebrietate nu atât de mult, oamenii au folosit pentru a mesteca semințele de coriandru.
În epoca antică, semințele de coriandru au fost folosite nu numai în scopuri medicale, ci și în scopuri de iubire. Se credea că un om care bea o tinctură de coriandru ar fi fermecat pentru totdeauna de o femeie care ia dat băutură.
În plus, strămoșii noștri au crezut în capacitatea sa de a atrage bogăție și noroc.
Amintiți-vă! Nu trebuie să abuzați de coriandru și să adăugați cantități nelimitate în alimente, deoarece această plantă poate provoca insomnie, precum și încălcări ale ciclurilor menstruale la femei, pierderea memoriei și a potenței.
De asemenea, nu se recomandă mâncarea de coriandru cu gastrită cu aciditate ridicată, ischemie a inimii, infarct miocardic și diabet zaharat.