Frunzele pentru Feng Huang Tan Tsun sunt colectate de la pomul de ceai adulți, care de ani de zile au absorbit substanțe utile din pantele unui vulcan de dormit. Gustul acestui oolong întunecat este puternic și irepetabil, dar nu este ușor să-l cumperi - ceaiul este produs în cantități foarte limitate.
Feng Huang tribut la tsun - un oolong rar de pe versantul vulcanului Phoenix
În sud-estul Chinei, în provincia montană Guangdong este un masiv stâncos al Feng Huang - Muntele Phoenix. Acest vulcan de dormit este numerotat printre cei cinci munți sacru din China. Aici, la o altitudine de 1500 m cresc copaci mari de ceai, dintre care unele sunt vechi de peste 100 de ani - înălțimea lor ajunge la 2 m, lungime frunze este de 8-10 cm Fiecare copac. - este unic, frunzele lor unul de altul nu se amestecă. Ceaiul, fabricat din frunzele unor astfel de copaci, își face numele prefixul Tan Tsun - "bush în creștere separat". Astfel, Feng Huang Dan Cong - oolong întuneric silnofermentirovanny, care sunt colectate de la anumiți copaci din muntele Phoenix, cea mai veche dintre care are o vechime de 900 de ani.
Volumul producției unui astfel de ceai este limitat, deoarece fiecare copac pentru un an oferă doar câteva kilograme de frunze. Arborii vechi, datorită rădăcinilor lungi ramificate, absorb și concentrează minerale mai utile decât tufișurile tinere - și acest lucru are un efect pozitiv asupra gustului ceaiului. Ele cresc într-un mod sălbatic, fără a ramifica ramuri. Feng Huang Tan Tsun - un ceai rar, care nu este atât de ușor de cumpărat - nu este exportat, ci este crescut pentru uz intern.
Există Oolong din Muntele Phoenix și propria legendă. Odată ce împăratul chinez Zhao Bin sa refugiat în Guangdong, fugind de la urmărirea trupelor mongole Khubilai. La trecerea munților Phoenix, conducătorul sa îmbolnăvit. Subiecții s-au adresat localnicilor pentru ajutor și i-au dat lui Zhao Bin o perfuzie, care a lovit-o pe împărat cu un parfum și un gust și la pus repede pe picioare. O infuzie minunată a fost preparată din frunzele de arbuști care au crescut pe acest munte. După aceasta, Feng Huang Tan Tsun a devenit celebru, iar în 1985 a fost inclus în lista celor mai bune ceaiuri din China.
Citește și: Ceaiul Guan yin cum să bea
Arome și gust
Condițiile climatice ale zonei de sud stâncoasă și compoziția minerală a solului - după Muntele Phoenix este un vulcan inactiv - da ceai miros special Feng Huang Dan Cong și gust. Miroase tartă și răcoritoare, cu note de fructe și nucă, cu indicii de miere și scorțișoară. Gustul este luminos floral, cu un gust dulce astringent. Primele băuturi sunt ușor amare, ceea ce lasă în iterații ulterioare, dând loc unor nuanțe picante.
Cum se prepară
Fă-o pe Feng Huang Tan Tsun într-un ceainic din argilă Ysin, un recipient hayvan sau un recipient din sticlă. Pentru 150 ml de apă, luați 8-12 gr. sudura. Temperatura apei - 90-95 de grade, primele frunze de ceai sunt folosite în mod tradițional pentru spălarea și trezirea ceaiului și se toarnă imediat. Data viitoare când perfuzia este menținută timp de 10-15 secunde, pașii se repetă de 9-10 ori. Cu frunzele de ceai de bere dreapta schimba culoarea lor de la maro la verde smarald.
Proprietăți utile
Feng Huang Tan Tsun, cu o utilizare ușoară, ridică starea de spirit și ameliorează stresul, creează un mediu confortabil pentru comunicarea confortabilă. Ceaiul este cel mai bun pentru ceaiul de seară după o zi grea, se relaxează și se calmează, dar nu dormește, ci scufundă într-un stat pozitiv. Este un afrodisiac natural.
O ceașcă de Feng Huang Tan Tsun tonifică și îmbunătățește performanțele. Acest ceai conține vitamine (grupele B, C, D, E, K), minerale (calciu, fosfor, seleniu, zinc, iod), polifenoli, cofeina. El întărește și curăță vasele de sânge, îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar. Băutura netezește pielea, face mușchii mai elastici. Normalizează tensiunea arterială, elimină toxinele.