Deci, Katran (rechinul Mării Negre), așa cum am spus cel mai mic rechin din lume. Mici și foarte îndepărtați. Carnea de cartofi, ficat și cartilagiu conține substanțe utile de valoare necesare omului. Ele contribuie la îmbunătățirea corpului.
Katran atinge 20 kg. greutate, dar 30% din această greutate cade pe ficatul său, care, la rândul său, conține o bogăție naturală precum grăsimea de la Katraniy.
In ficat katrana grăsime conține o cantitate mare de vitamine A și D. Alkilglitseridy exercită un efect imunomodulator, crește rezistența la infecții și boli fungice. Squalene, pentru prima dată izolată din ficat de rechin ghimpată, regleaza metabolismul, promovează excreția de colesterol. Din acest motiv, grăsimea katran, a fost folosită de multă vreme în medicină.
Farmacologia este minunată sau nu, depinde de toată lumea să decidă singuri, dar mulți dintre noi preferă să obținem trofeul pe cont propriu și să facem un medicament pentru noi înșine. Cum obții grăsimea de citroniu din ficatul de pește. În nici un caz nu este fiert și nu evaporat, și în special nu prăjit. Orice tratament termic multiplică toate substanțele utile din acest produs cel mai valoros cu zero, adică le distruge. Metoda este unică, dar foarte simplă. Ficatul de la katrana trebuie să fie măcinat, ca o opțiune care trece printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi se adaugă masa rezultată, amestecând treptat sarea în proporție de 1: 1, i. E. pentru 1 kg. greutatea produsului 1 kg. sare. Toată această masă formată trebuie să fie bine amestecată. Există o versiune care ar trebui amestecată cel puțin o oră, dar aceasta nu este o dogmă. Masa rezultată ar trebui lăsată să se depună. Veți observa cum va începe să se împartă în două fracții, un lichid gras și un sediment. Lichidul este grăsimea citratării, astfel încât este necesar să se scurgă fracțiunea lichidă prin filtrare. Dar asta nu e tot. Pentru a păstra și a da produsul rezultat un efect și mai mare, propolisul trebuie adăugat la acesta, de la 5% în funcție de date și de la aproape 30% la altele. În orice caz, "nu puteți strica terciul cu ulei". Totul depinde de ce proporție și de ceea ce intenționați să folosiți, deoarece este aplicată nu numai în interior, ci și în exterior.
Domeniul de aplicare larg și cu multiple fațete, curăță vasele de salvare, de la nivel ridicat de colesterol, curăță organismul de la undele radio previne cancerul, ameliorează bolile cardiovasculare, imbunatateste imunitatea, întârzierea rănilor, fisuri, indeparteaza hemoroizi, si multe altele.
Trebuie să-l utilizați pentru 1 linguriță copiilor și 1 lingură de desert pentru adulți, o dată pe zi după mese. Nu mai puțin de o lună. Plăgi externe, frotiuri, ulcere, crăpături etc. înainte de vindecarea lor completă.
Dar, din păcate, mulți văd în katrana doar grăsimi utile și nu văd folosirea cărnii tăiate. La prima vedere nu pare a fi apetisant, iar mirosul nu este un farmec. Pot să reamintesc, îmi pare rău, mirosul de urină. Faptul este că Katran în structura sa distinge, ceea ce suntem considerați a fi urină prin piele, și nu la fel de obișnuit la majoritatea animalelor. În consecință, are un miros specific nu foarte plăcut. Dar unul are doar pentru a absorbi fileurile într-o soluție apoasă 1:10 acetic, sau de exemplu în lapte, și nu știi acest produs, și palatabilitatea tocmai ai cucerit. Unele matusa Odesa susțin că în cazul în care katrana de carne congelată la minus 20 de grade Celsius, iar apoi brusc pentru a dezgheța, apoi, după care mirosul dispare. Nu pot spune cu precizie, o astfel de metodă eu personal nu am experienta, ci ca o variantă a „folclorului“ local, probabil, lăsați în text. Și ce? Poate că după următorul pescuit va fi atât de multă catrana pe care doriți să încercați toate metodele, pe sănătate.
Nu extrageți katrana, numai de dragul ficatului, utilizați resursele naturale rațional și obțineți întreaga gamă de beneficii acordate omului prin natură și de către Domnul Dumnezeu.
Ideea de a scrie acest articol a fost să-i spuneți colegilor că nu puteți extermina lumea animală pentru un singur scop. De exemplu, imaginați-vă că vor începe să bată doar de dragul unui curs de apă. Cât de mult din acest jet este în greutatea specifică a castorului în sine? Maxim 1%. Ceilalți, aruncați-l afară? Atât de bine pentru gunoi? De ce au stricat animalul? La urma urmei, puteți folosi carne și piei de calitate utile. Chiar dacă nu este necesar pentru dvs. personal, dați-l cuiva sau vindeți-l, dar nu-l aruncați. Același lucru este valabil și pentru katran. El este bătut din cauza grăsimilor utile, iar cineva se datorează supălui. Deși ficatul are o greutate specifică în catran de 30%, grăsimea în sine este de 15%, dar acest lucru nu justifică faptul că, dacă nu folosește carnea de la katran. Nu totul este aurul care straluceste si nu toata ghinionul care miroase. Carnea de la katrana este asemănătoare ca o carne de sturion, care, de asemenea, este aruncată de braconieri, luând caviar. Cât de bine este risipit. Prin urmare, eu, de asemenea, propagandă faptul că utilizarea nu rațională a jocului este aceeași BRAKONIERSTY.
Imaginați-vă că pielea unui mistreț sălbatic pe care ați mincat-o pentru carne, același lucru are nevoie cineva. Pene de fazan sunt necesare pentru ca pescari să facă tirani, de exemplu, sau același pui de somn de mistreț. Aveam un vecin, un pescar avid alerga în jurul căutând vânători pentru ai face să bată lâna unui mistreț într-un tiran.
De ce acum înflorește chinezii, sau mai degrabă economia lor, pentru că nu au deșeuri, toți folosesc la maxim. Și putem obține un katran sau un sturion, luați grăsimea sau caviarul și aruncați carcasa cu carne fină, pentru care mulți sunt dispuși să plătească bani.
În cazuri extreme, orice deșeu poate fi utilizat pentru hrana animalelor. Trebuie să existe, ca și până acum, un birou de campanie, unde puteți produce ceva în masă. Amintiți-vă, ca și cu Uniunea chiar și piei de câine cumpărat de la vânători, după împușcarea câinilor vagabonzi, pentru că este picioarele cuiva cald în viitor, utilizate pentru stratul interior într-un înalt cizme de blană sau cizme de vânătoare.
Vă propun să deschideți rubrica "Utilizarea rațională a jocului - baza de anti-braconaj", acolo puteți oferi sfaturi utile cu privire la modul de utilizare, acest lucru sau nu, pentru a nu arunca afară. Retetele corecte de gust delicios nu sunt gustoase, ci utile.
Iubitorii de exotics la prețuri accesibile cu siguranță vor fi interesați de acest fel de mâncare suculent, incredibil de gustos: Katran prajit. Să clarificăm: Katran este un rechin mic care trăiește în Marea Neagră și Marea Mediterană. În lungime nu atinge mai mult de un metru. Pescarii se întâlnesc adesea, astfel încât restaurantele din Marea Neagră și din Marea Mediterană oferă adesea cantrauna în meniul lor. Și există multe modalități de gătit: gătit, prăjit, marinate, conserve. La katrana carne foarte delicată, ceva care amintește de sturion. Italienii numesc acest spinarolo pește și preferă să-l gătească cu legume. Dar o rețetă simplă pentru o delicatesă neobișnuită - Katran prajit.
file de katrana700 g;
unt 50 w;
suc de lamaie 2 linguri. l;
vin alb 50 ml;
scorțișoară, rozmarin, șofran, piper, nucșoară la gust;
- Carnea rechinului, de preferință, în primul rând înmuiată în apă cu suc de lamaie. Prin urmare, se taie în porții (aproximativ 1,5 cm) și se pune în apă acidă timp de 15-20 minute.
